Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Papusuosituksia  (Luettu 102644 kertaa)

noisette

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 23
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #30 : Maaliskuu 29, 2015, 21:53:05 ip »

Ok, kiitos vinkeistä. Täytyy kokeilla tuota Kluuvin paahtimoa.
Kirjattu

hsm

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 118
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #31 : Maaliskuu 30, 2015, 00:14:19 ap »

Kaffecentralen on nostanut Moakin kahvien hintoja roimasti. Special Bar maksaa nyt 37 euroa, kun ennen kilon sai 30 eurolla. Oli kuulemma aiemmin hinnoiteltu väärin.

Tuolla näyttää myös olevan paha hinnoitteluvirhe:   ;)
http://www.aromatico.de/moak-kaffee-espresso-special-bar-1000g-bohnen-p-163.html
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2209
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #32 : Maaliskuu 30, 2015, 19:33:46 ip »

Kaffecentralen on nostanut Moakin kahvien hintoja roimasti. Special Bar maksaa nyt 37 euroa, kun ennen kilon sai 30 eurolla. Oli kuulemma aiemmin hinnoiteltu väärin.

Mitäs mä nyt rupean juomaan, jos haluan täyteläistä ja suklaista kahvia, jossa on robustaa noin 10-20 prosenttia? Käyttö espressona ja cappuccinona.

Onko kellä kokemusta Creman Miscela d'Oro -kahveista, esimerkiksi tästä:

http://www.crema.fi/fi/products/miscela-d-oro/gran-crema.html

Jos jostain saisi tuoreena ja sopuhintaan Passalacqua Moana -papua, niin siitä voisit pitää. Napolista ei vastata maileihin ja Suomessa tämäkin hinnoiteltu sen verran oikein, että tuskin löytyy kovin tuoretta maasta ;-)
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 643
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #33 : Maaliskuu 30, 2015, 20:49:12 ip »

Lainaus käyttäjältä: Woodpecker
Tuli käytyä Joensuussa ja törmäsin mukavaan kahvilaan nimeltä Hyve ja Pahe.
Sain siellä pirun hyvää espressoa tämmöisestä sekoituksesta. Itseasiassa en yhtä hyvää ole aikaisemmin maistanutkaan.

Joo, täällä on hieman parantunut espressopuoli tuon yhden kahvilan myötä, mutta ei sielläkään aina onnistuta. Kukapa kahvin keitti? Jos oli nuori mies, kyse oli varsinaisesta baristasta. Viime viikolla join samaa kahvia apulaisen uuttamana ja hieman meni pitkäksi doppio hänellä. Sinällään sekoitus oli kyllä hyvä tai suorastaan erinomainen. Ymmärtääkseni käyttävät nykyisin Porvoon paahtimon kahveja, jotka tulevat pieninä erinä kahvilaan säännöllisin väliajoin. Aikaisemmin tarjolla oli Pauligia ja eihän siitä viitsinyt maksaa...
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

noisette

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 23
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #34 : Huhtikuu 06, 2015, 19:51:48 ip »

Onko kukaan tilannu tuolta Aromaticosta? Kuinka tuoreita papuja olette saaneet?
Kirjattu

noisette

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 23
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #35 : Huhtikuu 06, 2015, 19:53:37 ip »

Ai, täällähän olikin tällainen ketju Aromaticosta.

http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=1345.msg12429#msg12429

Kirjattu

Jarrko85

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 10
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #36 : Huhtikuu 17, 2015, 22:31:58 ip »

Mistähän tuota harrar kahvia voisi saada? Ihan äkkiä en paikaa löytänyt mistä sitä olisi tilattavissa..
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1477
    • Nonsensopedia
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #37 : Huhtikuu 18, 2015, 00:13:58 ap »

Ketjuun nopeasti suositus:
The Barn, Finca Tamana, espresso.
Red Apple, silky, caramel.
VST 18g sihti, siinä 18,5g ja juomaa ulos 36,5g. 25-27s.
Noin puolen vuoden sisään espresso jolle lyön rumpua.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1348
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #38 : Huhtikuu 18, 2015, 00:31:18 ap »

Ketjuun nopeasti suositus:
The Barn, Finca Tamana, espresso.

Tämä vahvistaa ajatustani lähettää tilaus the Barniin. Turusta saamani Finca Tamana oli pöyristyttävän hyvä ja väijynkin heidän webbisivujaan aktiivisesti, jos lisää tulisi.

Barnista en vielä ole tilannut, lähinnä huolestuttaa toimitusaika. Jääkö alle viikkoon? Tai kahteen? Tuorepavun raja kuitenkin on mielestäni viikon tienoilla.

Nykyisellä punnan kurssilla, britit saavat jäädä toistaiseksi väliin. Obscura (ja kenties myös Turku) on nykyinen ja tuleva pääasiallinen  papulähteeni... Ellei sitten yhden kerran sieltä Saksasta kokeilisi niiden Finca Tamanaa.

Edit: PRKL näyttipä loppuneen Barnistakin tuo Finca Tamana, mistä sitten?
« Viimeksi muokattu: Huhtikuu 18, 2015, 00:44:04 ap kirjoittanut Jari »
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1477
    • Nonsensopedia
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #39 : Toukokuu 02, 2015, 18:30:29 ip »

Hasbeanilta viimeiset kolme pussia olivat oikein onnistuneita, voisin aikani kuluksi jakaa tännekin niistä.

Ekana on Rwanda Micof Mibirizi.
Makea, sitrusmainen, hyvin tea-like maku lopussa.
Ässä-mix hedelmä mässyt tulee mieleen.

Bolivia Finca Bolinda.
Peach, sweet, valloittava maitosuklaa ja täyteläinen body.

Sit tilaamiseen johtanut kahvi.
Malawi Msese Nyika / Geisha
Lemon (lime like), clean, fruity!
Siis hyvin mehukas ja sitrus tulee kivasti mukaan.

Näitä olen lähinnä aeropressillä kupittanut, ja Malawia kokeillut myös espressona, mut essossa on sen verran vielä säätämistä etten siitä osaa sanoa vielä.

Nämä maut ovat siis ihan omia havaintojani, ei häsän.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

wairus

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 41
  • KahviNarkkari
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #40 : Toukokuu 16, 2015, 20:59:32 ip »

Lohjan paahtimon 7 on vaan niin hyvää, ainakin meitin automaatilla.
Tänään laiton uusia papuja pussista koneeseen ja tein parit extratuplat.
Käsittämättömän hyvät tuli, talkooapukin huomasi.
Kirjattu
No mitä tässä nyt taas lukee ???

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1477
    • Nonsensopedia
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #41 : Toukokuu 25, 2015, 13:43:11 ip »



Turusta saamani Finca Tamana oli pöyristyttävän hyvä ja väijynkin heidän webbisivujaan aktiivisesti, jos lisää tulisi.
On muuten nyt tulossa ihan lähipäivinä :)
Joutuu tilaamaan
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 251
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #42 : Toukokuu 25, 2015, 20:04:53 ip »

Mistä tiedät?
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos

Jani73

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 171
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #43 : Toukokuu 25, 2015, 20:57:37 ip »

Facebook kertoi.
Kirjattu

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1348
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #44 : Toukokuu 25, 2015, 21:09:45 ip »

On muuten nyt tulossa ihan lähipäivinä :)

Kiitos. Sitten vaan webbikauppaa väijymään...
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E