Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Jarrko85]

Mistäköhän tollasen filtterin vois ostaa?

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Mistäköhän tollasen filtterin vois ostaa?

Tuon Flavinin säädettävän? Näyttäisi olevan "prototyyppi" asteella vielä.

[Jarrko85]

Juu voihan se olla.. Ilmeisesti kuitenkin Uudessa-seelannissa on jo myynnissä
 http://www.ozonecoffee.com/shop/rgb-filter/

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Juu voihan se olla.. Ilmeisesti kuitenkin Uudessa-seelannissa on jo myynnissä
 http://www.ozonecoffee.com/shop/rgb-filter/

Sitten ei näköjään ole. Noilta korealaisen valmistajan antamilta korealailta sivuilta ei löytynyt ja protosta puhuttiin. Näköjään tilanne on kuitenkin sitten kehittynyt.

Olivat sponsoroineet Uuden-seelannin Aeropress kisoja helmikuussa. Voisi joku erä liittyä siihen?

[Jarrko85]

Näin ilmeisestikkin on.. ei auta kun jäädä odottelemaan että tulee laajempaan myyntiin tuo filtteri

[jekhki]

Minä palasin papetifilttereihin ihan laiskuuttani koska en huomannut metalli- ja paperifiltterissä maussa mitään eroa. Ainoastaan yksi pestävä osa tuli lisää.

[timo64]

Jatketaas täällä Aeropress keskustelua jota käytiin tuolla toisessa ketjussa. Merkittävimmän eron lopputuloksen kannalta noissa oikein ja väärinpäin tavoissa tekee siis se että väärinpäin tehtynä kahvivesiseos ei ole kosketuksissa filtterin kanssa kuin vasta männän painamisen alettua? Oikeinpäin tavassa seos alusta alkaen on filtterin kanssa tekemisissä. Tämäkö voi vaikuttaa oleellisesti lopputulokseen? Kattelin netistä muutaman videon ja laite vielä tulematta mulle.

[Toma]

Ketjua selatessa on noita muiden reseptejä, sekä kilpailuissa käytettyjä. Niitä itselle sopivaa metsästämään vaan

Kun värkki saapuu ja kokeilut lähtee, niin pistä ihmeessä kommaa miten menee.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Jatketaas täällä Aeropress keskustelua jota käytiin tuolla toisessa ketjussa. Merkittävimmän eron lopputuloksen kannalta noissa oikein ja väärinpäin tavoissa tekee siis se että väärinpäin tehtynä kahvivesiseos ei ole kosketuksissa filtterin kanssa kuin vasta männän painamisen alettua? Oikeinpäin tavassa seos alusta alkaen on filtterin kanssa tekemisissä. Tämäkö voi vaikuttaa oleellisesti lopputulokseen? Kattelin netistä muutaman videon ja laite vielä tulematta mulle.

Merkittävin ero on se, että etenkin jos jauhatus ei ole hieno, niin vesi alkaa valua oikein päin uutossa pikkuhiljaa filtterin läpi. Väärinpäinmetodi mahdollistaan pitkät monen minuutit uutit etenkin karheammilla jauhatuksilla.

[timo64]

Merkittävin ero on se, että etenkin jos jauhatus ei ole hieno, niin vesi alkaa valua oikein päin uutossa pikkuhiljaa filtterin läpi. Väärinpäinmetodi mahdollistaan pitkät monen minuutit uutit etenkin karheammilla jauhatuksilla.

Ei kai tuota yksinkertaisemmin voi sanoa, kiitän
Nyt sitten sopivaa papua hommaamaan, laite kun jo kohta koputtelee ulko-ovella. Eilen ostin cittarista Nordqvistin Frankrostia papuina kun halusin kokeilla uutta wilfan myllyä. Tein pavuilla parit kupit suodatinkeittimellä, ei oikein ollut makuuni. Tietysti  täytyy huomioida että menetelmä ei ollut oikea tuolle pavulle.

[koomikko]

^Sit kun saat aeropressin niin koita tehdä tuolla pavulla sellainen cafe au'lait tyyppinen juoma.

Suht hieno jauhatus (n. 20g), nestettä n.120ml, alle 90C. Oikein päin uutto, 20-30s + painallus tyhjäksi. Lämmintä punaista maitoa päälle n 80ml. Tuon suuntaisella saa ranskalaisesta paahdosta kivaa aamu-tsumppia. Voi vaatia hieman hakemista mutta tuolla saa sellaisen täyteläisen ja pehmeän maitokahvin aikaiseksi.

[timo64]

^Sit kun saat aeropressin niin koita tehdä tuolla pavulla sellainen cafe au'lait tyyppinen juoma.

Suht hieno jauhatus (n. 20g), nestettä n.120ml, alle 90C. Oikein päin uutto, 20-30s + painallus tyhjäksi. Lämmintä punaista maitoa päälle n 80ml. Tuon suuntaisella saa ranskalaisesta paahdosta kivaa aamu-tsumppia. Voi vaatia hieman hakemista mutta tuolla saa sellaisen täyteläisen ja pehmeän maitokahvin aikaiseksi.

Minäpä kokeilen tuota reseptiä, vaikka maitokahvi ei ole mun suosikki, maitoa kun en juo muutenkaan...
Täytyyhän nuo pavut saada ensin kulutettua, mokomat kun maksoi hurjat 14 euroa kilo 

[timo64]

No niin. Eilen tuli AP ja tänä aamuna eka kokeilu tuolla koomikon reseptillä. Ensimmäinen otos tuli tehtyä liian karkealla jauhatuksella (Wilfan myllyn pykälä AEROPRESS sanan A-kohdalla). Läpi lähti heti valumaan suodattimesta, 30 sek uuton jälkeen ei paljoa jääny painettavaa. Toinen otos kolme pykälää hienommalla asetuksella, siitä tuli jo parempi ja ihan juotavaa maitokahvia. Tosin on sanottava että en tykkää noin maitovaltaisesta kahvista, mun mielestä siitä kärsii itse kahvin maku.
Veden määrän mittaamiseen täytyy hommata pieni mitta-asteikollinen tarkkuuskuppi, johon ensin veden kaadan vedenkeittimestä.  Vedenkeittimen hommasin Wilfan lämpötilanäyttämällä, lämmitin 90 asteeseen ja varmaan muutaman asteen ehti jäähtyä ennen kaatamista.
Nyt on päästy alkumetreille...

[koomikko]

Toinen otos kolme pykälää hienommalla asetuksella, siitä tuli jo parempi ja ihan juotavaa maitokahvia. Tosin on sanottava että en tykkää noin maitovaltaisesta kahvista, mun mielestä siitä kärsii itse kahvin maku.

Nyt on päästy alkumetreille...

Kokeile sitten pienemmällä määrällä maitoa... Ohjeethan ovat aina enempi suuntaa-antavia. Lopullinen resepti pitää aina tunaa oman maun mukaan ja kukaan muu ei voi tietää mikä susta maistuu hyvälle. Yleisesti tavoite on kuitenkin ettei kahvi aliuuttuisi tai yliuuttuisi (palaisi). Tässä tapauksessa tuo ranskanpaahto mitä käytit on vain niin tummaa ettei siinä ole mitään makuja, joten omasta mielestä toimii maidolla parhaiten.

[Toma]

Sen valuttamisen voi muuten pysäyttää laittamalla männän kiertäen paikalleen ja vetäen snadisti ylöspäin.
Itse laitan tuollain aina kun käytän oikeinpäin.

Miten sen nyt kertoisi fiksusti miten sen pyöräyttää paikalleen?