Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[migu2]

Juu arvasin että valinnan varaa riittää mutta kysymys kuuluikin annostelijalla vai ilman. Ei ollut niinkään tarkoitus keskittyä jonkun tietyn myllyn ongelmaan taikka paremmuuteen vaan ylipäätään mitä huonoja ja hyviä puolia annostelijassa on.

Annostelevassa mallissa on enemmän putsattavaa... Itse olen peruslaiska ja semmoinen ei ainakaan mulle sovi .
Jos laite on ahkerassa käytössä päivittäin, eli tekee vaikka parikymmentä shottia päivässä niin annostelijamalli voi olla käytössä kätevämpi...

[japa]

Myllynvaihtokuume iskenyt ja nyt tarvitsisi hieman mielipiteitä.

Nykyinen mylly on Minimoka M203. Eniten siinä ottaa päähän sotkuisuus. Varsinkin näin talviaikaan staattisuus saa puruja lentelemään ohi korin. Samoin staattisuudesta johtuva klimppiintyminen häiritsee, mutta tuo hieman riippuu käytetystä kahvista.

Katsoin temen kirjoituksia home-baristassa, jossa oli laitettu myllyt järjestykseen:

1. Compak K10 WBC (conical burr)
2. Mahlkönig K30 Vario (flat burr)
3. Casadio Instantaneo (conical burr)
4. Mazzer Mini-E / Mazzer Mini doser (flat burr)
5. Rocky

Mistä noille löytäisi eurooppalaisia hintoja? Mahlkönig on liian arvokas ($1500 jossain). Compakille en ole löytänyt hintaa, mutta arvatenkin jossain tuhannen euron tienoilla sekin kai on? Casadio ei nappaa, kun siinä ei ole jatkuvan käytön nappia.
Mazzeria saa esw:stä 559e + postikulut ja se voisi olla hyvä ehdokas, mutta toisaalta se on jo Temen listan häntäpäässä .

Hirveästi yli 600euron en olisi halukas maksamaan. Onko muita järkeviä vaihtoehtoja kuin mazzer mini e ? Ilman annostelijaa ja vielä pitäisi olla esteettisesti miellyttävän näköinen, ettei tule hellasäröä.

[akallio]

No ainakin Macapin myllyt, jotka vastaavat suunnilleen Mini-E:ta jauhatuksen laadussa ja ovat halvempia.

[thomas_S]

Mazzeria saa esw:stä 559e + postikulut ja se voisi olla hyvä ehdokas, mutta toisaalta se on jo Temen listan häntäpäässä .

Minä ostin vähän aikaa sitten Super Jollyn 351GBP:llä. En vielä tiedä mihin hinta euroina asettuu kun maksoin luottokortilla. Aika isokokoinen se on ja varmaan vaikeampikäyttöinen kuin Mini E, mutta jos se ei haittaa niin se mahtuisi kyllä hintahaarukkaasi.

[Teme]

Juu arvasin että valinnan varaa riittää mutta kysymys kuuluikin annostelijalla vai ilman. Ei ollut niinkään tarkoitus keskittyä jonkun tietyn myllyn ongelmaan taikka paremmuuteen vaan ylipäätään mitä huonoja ja hyviä puolia annostelijassa on.

Eli alla nyt vielä käyty läpi noita omia mielipiteitä ja kokemuksia aiheesta annostelijalla vai ilman:

Annostelijallinen mylly

+ rikkoo staattisen sähkön jne aiheuttamat paakut - etenkin jos "vetkuttaa" annostelijan vipua ja annostelee jauhatuksen aikana (joka toisaalta eliminoi seuraavan kohdan plussan)
+ portafiltteri lyhyemmän aikaa pois gruposta jos annostelulun tekee vasta kun kahvi on jauhetut (etenkin jos mylly on hidas jauhamaan) - eli kahva jäähtyy vähemmän
+ jauhinkammiosta ja -teristä annostelijaan johtava kouru (yleensä) helpompi puhdistaa (toisaalta itse annostelija on puolestaan ylimääräistä siivottavaa)
+ parempi kun valmistaa espressoja isommalle porukalle, etenkin jos mylly on hidas jauhamaan (toisaalta edellyttää että espressokone pysyy tahdissa mukana)

- saattaa hukata hiukan enemmän kahvia kuin annostelijaton versio samasta myllystä
- hankalampi jauhaa aina täsmälleen oikea määrä kahvia
- annostelijan vivun "vetkuttaminen" on joidenkin mielestä turhaa hommaa...

Annostelijaton mylly

+ helpompi jauhaa täsmällisesti vain kulloinkin tarvittava määrä
+ vähemmän ylimääräisiä osia (eli ei annostelijaa keräämässä kahvia, annostelijan vipua "vetkutettavana" jne)

- (yleensä) enemmän staattista sähköä ja paakkuuntumista (joka vaikeuttaa tasaisen uuton saavuttamista)
- myllyn "nokka" yleensä vaikea puhdistettava ja se yleensä hankaloittaa myös jauhinkammiosta ja -teristä johtavan kourun puhdistusta
- portafiltteri pidemmän aikaa irti gruposta (jos mylly on hidas), eli kahva jäähtyy enemmän

Jos laite on ahkerassa käytössä päivittäin, eli tekee vaikka parikymmentä shottia päivässä niin annostelijamalli voi olla käytössä kätevämpi...

Jos nuo kaikki parikymmentä tulee valmistettua peräjälkeen, niin annostelija on fiksu vaihtoehto. Jos ne taas valmistaa pitkin päivää, niin itse valitsisin mieluummin nopeasti jauhavan annostelijattoman...

Katsoin temen kirjoituksia home-baristassa, jossa oli laitettu myllyt järjestykseen:

1. Compak K10 WBC (conical burr)
2. Mahlkönig K30 Vario (flat burr)
3. Casadio Instantaneo (conical burr)
4. Mazzer Mini-E / Mazzer Mini doser (flat burr)
5. Rocky

Nuo myllyt olin siis järkännyt niiden tuottaman kahvin maun mukaan (omien kokemusten perusteella). Jos ottaa huomioon muutkin mahdolliset valintakriteerit kuten koko, käytännöllisyys, hukkaan menevän kahvin määrä jne, niin järjestys onkin erilainen ja pieni Mazzer ehkä houkuttelevampi vaihtoehto. Kannattaa myös huomata se, että kaikki listassa olevat myllyt ovat hyviä (omilla plussilla ja miinuksilla). Hinnat mitä arvailit ovat ihan kohdillaan.

T. Teme

[akallio]

+ rikkoo staattisen sähkön jne aiheuttamat paakut - etenkin jos "vetkuttaa" annostelijan vipua ja annostelee jauhatuksen aikana (joka toisaalta eliminoi seuraavan kohdan plussan)

Jep, tosin ongelman voi ratkaista muutenkin.

+ jauhinkammiosta ja -teristä annostelijaan johtava kouru (yleensä) helpompi puhdistaa (toisaalta itse annostelija on puolestaan ylimääräistä siivottavaa)

Tähän poikkeuksena Mini-E, joka lienee ehkä helpoin mylly puhdistuksen kannalta, kunhan ottaa ne ritilät pois.