Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

Aina kehitellään tätä harrastusta parempaan päin ja nyt katselen uutta myllyä. Tarpeena yhdelle parikuppia päivässä joten mikään päätähuimaava tahti ole. Uuttotapakaan ole vakio vaan viitseliäisyyden ja halujen mukaan valmistetaan eri vehkeillä.

Mutta siis kysymys kuuluu: mylly annostelijalla vai ilman? Mikä on arvoisan raadin mielipide?

Itse ajattelin ilman annostelijaa kun uuttotapani vaihtelee niin ei menisi "hukkaan" niin paljoa. Mutta nyt arvon kauppias teki jäynät ja tarjosi annostelijalla olevaa halvemmalla.  :shock:

[thomas_S]

Itse ajattelin ilman annostelijaa kun uuttotapani vaihtelee niin ei menisi "hukkaan" niin paljoa. Mutta nyt arvon kauppias teki jäynät ja tarjosi annostelijalla olevaa halvemmalla.  :shock:

Suunnilleen noin kävi minullekin, eli löytyi annostelijalla varustettuna selvästi enemmän samalla rahalla. Peritaatteessa siis hain myllyä ilman annostelijaa, mutta toisin kävi.

Mylly on tuore hankinta eikä siitä ole vielä montaakaan päivää kokemusta, mutta luulen kyllä että voin elää tuon annostelijan kanssa. Isoin ongelma on sopivan kahvimäärän jauhaminen yhtä annosta varten. Nyt mittaan aina sopivan määrän papuja ja jauhan papusäiliön tyhjäksi. Mutta luulen että säädettävä ajastin olisi toimivampi ratkaisu. Sellaista olen nyt myllyyni virittelemässä.

Isoin ongelma on sopivan kahvimäärän jauhaminen yhtä annosta varten. Nyt mittaan aina sopivan määrän papuja ja jauhan papusäiliön tyhjäksi.

Omassa myllyssäni ainakin papujen loppuessa viimeiset poukkoilee pitkin poikin säiliötäni ja purua on enemmän sisällä kuin ulkona. Eli pitää aina olla se "lusikallinen" ylimääräistä joka jää myllyyn seisomaan kun en jaksa siivoilla sitä sotkua.

[Teme]

Mutta siis kysymys kuuluu: mylly annostelijalla vai ilman? Mikä on arvoisan raadin mielipide?

Molemmissa ratkaisuissa on puolensa. Näitä on puitu jonkin verran esim. täällä. Itse olen omistanut sekä annostelijallisia että annostelijattomia myllyjä ja tällä hetkellä omistan annostelijattoman.

Omassa myllyssäni ainakin papujen loppuessa viimeiset poukkoilee pitkin poikin säiliötäni ja purua on enemmän sisällä kuin ulkona. Eli pitää aina olla se "lusikallinen" ylimääräistä joka jää myllyyn seisomaan kun en jaksa siivoilla sitä sotkua.

Hyvä huomio. Suurimmassa osassa myllyistä jauhatus on myös laadullisesti parempi kun papusäiliössä on jonkin verran kahvia "painamassa" jauhettavia papuja alaspäin.

T. Teme

Näitä on puitu jonkin verran esim. täällä.

Puusilmä iski jälleen  :oops:

Omaan käyttööni löysin annostelijasta + ja - kun tuota linkkiä luin.
+ rikkoo paakut valmiiksi
+ helpompi puhdistaa
- kahvia jää annostelijaan

Eipä hirveästi tullut mieleen. Nopealla yhteenvedolla tämä tulos olisi: Samalla pavulla samanlaista tavaraa aamusta toiseen niin annostelijalla.
Hukkajauhatusta tulee jo nyt kun papua vaihtelen vähän väliä. Sen olen töissä hyödyntänyt suodattamalla. Tulee oivallista ylläri sekoitusta  :mrgreen:, sitä jopa yllättyy joskus ihan aidosti   :wink:.

[Mariia]

Tuoreella halpismyllyn omistajalla olisi pari kysymystä (saattaa mennä hieman sivuraiteelle, pahoitteluni):

Suurimmassa osassa myllyistä jauhatus on myös laadullisesti parempi kun papusäiliössä on jonkin verran kahvia "painamassa" jauhettavia papuja alaspäin.

Kuinka usein mylly on tyhjennettävä jäljelle jääneistä pavuista?
Joka käytön jälkeen? Kerran päivässä? Harvemmin?

Mihin kaadatte jäljelle jääneet pavut vai heitättekö ne pois?

Mietin vain, että voinko jauhaa aamu- ja iltapäiväpurut ilman, että tyhjennän myllyä välissä. Eihän se ostopussikaan täysin hapelta ole suojassa...

Tästä on varmasti erilaisia näkemyksiä - mielelläni kuulisin niistä  

[kahvilaivan kapteeni]

Moikka taas kaikille kahvinystäville!
Luulisin että olennaisempaa kuin annostelijan olemassaolo on se, että mylly on laadukas, miellyttää silmää, sopivan hintainen, ja että sellaisen yleensä jostain löytää...
Itsekin olin ajatellut yksinkertaisuuden vuoksi annostelijatonta, mutta löysin hyvän annostelijallisen. Enpä ole siitä suurempia haittapuolia löytänyt, vaikka siis pääasiassa ihan itsekseni jauhan pari kertaa päivässä. Jos jauhaisi isommalle porukalle, niin olisi se etu, että myllyn voi jättää pyörimään itsekseen ja purut kertyy siihen annostelijaan. Eli ei tarvitse nököttää siinä myllyn ääressä portafilter ojossa.
Ja sitten noihin Mariian kysymyksiin: Myllyn tyhjennysväli riippuu varmaan itse kunkin pedanttisuuden asteesta. Toki pavut säilyvät paremmin ilmatiiviisti, viileässä ja pimeässä, mutta itsellä on kyllä tapana pitää jkv papuja myös siinä myllyn säiliössä. Onhan mylly hauskemman näköinenkin kun se ei ole tyhjä. En ainakaan saman päivän myllytyksien välillä tyhjentelisi säiliötä, vaan esim jos tietäisin että mylly on useampia päiviä käyttämättä.
Ja täytyy kyllä tunnustaa, että jkv on jäänyt pieniä papuperiä kaapin pohjalle, kun on tullut hankittua uutta tilalle. Se on kyllä vähän hassua ja epäekologistakin. Pitäisi varmaan järjestää vanhan kahvin viikko seuraavan nälkäpäivän yhteydessä :oops:

[kahvilaivan kapteeni]

Uuttotapakaan ole vakio vaan viitseliäisyyden ja halujen mukaan valmistetaan eri vehkeillä.

Tää puhuu sen puolesta, että hanki sellainen jossa on portaallinen säätö, niin on helpompi vaihdella eri uuttotapojen välillä.

[nasse]

Uuttotapakaan ole vakio vaan viitseliäisyyden ja halujen mukaan valmistetaan eri vehkeillä.

Tää puhuu sen puolesta, että hanki sellainen jossa on portaallinen säätö, niin on helpompi vaihdella eri uuttotapojen välillä.

Tämä taas puhuu sen puolesta, että ota portaaton, niin saat kunnon säädöt.

[Teme]

Kuinka usein mylly on tyhjennettävä jäljelle jääneistä pavuista?
Joka käytön jälkeen? Kerran päivässä? Harvemmin?

Riippuu kuinka paljon kahvia ylipäätänsä kuluttaa. Itsellä kuluu keskimäärin 100-150 grammaa päivässä. Jos hankittu kahvi on tuoretta, niin 250 gramman pussin saatan kaataa kokonaan papusäiliöön - sehän on parhaassa tapauksessa kulutettu 24 tunnin kuluessa. Jokaisen "session" alussa toki heitän ensimmäiset 5-10 grammaa jauhettua kahvia pois (koska myllyn sisään on kuitenkin jäänyt edelliseltä kerralta jokin verran puruja ja puoliksi jauhettuja papuja). Papusäiliötä en itse sinällään tyhjennä muuten kuin puhdistusta varten tai jos haluan vaihtaa toiseen kahviin jo ennen kuin papusäiliössä olevat kahvit on nautittu.

T. Teme  

[Teme]

Uuttotapakaan ole vakio vaan viitseliäisyyden ja halujen mukaan valmistetaan eri vehkeillä.

Tää puhuu sen puolesta, että hanki sellainen jossa on portaallinen säätö, niin on helpompi vaihdella eri uuttotapojen välillä.

Tämä taas puhuu sen puolesta, että ota portaaton, niin saat kunnon säädöt.

Portaattomia säätöjä on monenlaisia. Esim omassa myllyssä säätö on portaaton, mutta se on helppo ja nopea siirtää esim espressojauhatuksesta pressojauhatukseen. Useassa portaattomasti säädettävässä myllyssä tuo säätö on kuitenkin hidas ja säätöruuvia joutuu veivaamaan turhan pitkään siirryttäessä yhdestä kahvin valmistustavasta toiseen (pelkkään espressokäyttöön tuollainen säätö on toki hyvä).

Eli omasta mielestäni nyrkkisääntönä voisi pitää, että portaaton säätö on periaatteessa parempi espressolle ja portaallinen jos käyttää myllyä myös muille uuttotavoille. Poikkeuksiakin siis löytyy, eli molemmista säätömekanismeista on hyviä ja huonoja esimerkkejä.

Dilemma voisi olla helpompi ratkaista jos tietäisi tarkemmin mitä myllyjä aslakki tällä hetkellä harkitsee ja mikä on budjetti?

T. Teme

Budjetti on rajaton, vaikkakin pitää tietty järki säilyttää tässäkin asiassa. Tietysti aina haetaan sitä parasta mutta jos laitteet on liian hienot niin menee tavallaan hukkaan kun ei osaa käyttää (lue: olen amatööri pahimmasta päästä). Myllynä olen katsellut Rancilio Rocky koska tuo istuu puusilmääni parhaiten. Varmasti on parempia taikka hinta laatusuhde enemmän kohdillaan. Periaatteeni on kuitenkin ollut, kun paketista ottaa toimii aina ja pitkään. Käsittääkseni tämä valmistaja täyttää nämä saappaat taikka sitten meitä ei ole valistettu.

Piti vielä laittaa että saatan ostaa koko setin kerralla. Keittimet, myllyt, tampperit ja mitä mieleen juolahtaakin. Harkitsen tilannetta, mutta tuo annostelija asia nyt askarruttaa. Ei viitsisi ostaa "huonoa" ja vaihtaa hetken päästä.

[Teme]

Jos valinta on annostelijallisen tai annostelijattoman Rockyn välillä, valitsisin itse ehdottomasti annostelijattoman version (ja olisin siitä valmis jopa maksamaan hiukan enemmän). Tuossa hintaluokassa tai hiukan siitä ylöspäin kannattaa tsekata myös Anfim / ECM myllyt.

Hiukan jos budjettia vielä venyttää, niin harkinnan arvoisia on tutut Mazzer Mini ja Macap M4 sekä esim La Cimbali Junior (näistä Mazzerit ja Macapit löytyy annostelijalla tai ilman - Cimbali vain annostelijalla). Compak valmistaa myös hinta-laatusuhteeltaan hyviä myllyjä. Eli valinnan varaa riittää...

T. Teme

Juu arvasin että valinnan varaa riittää mutta kysymys kuuluikin annostelijalla vai ilman. Ei ollut niinkään tarkoitus keskittyä jonkun tietyn myllyn ongelmaan taikka paremmuuteen vaan ylipäätään mitä huonoja ja hyviä puolia annostelijassa on.