Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[bartson]

Zassenhausilla on useita malleja, miten ne eroavat toisistaan?
Onko koneisto kuitenkin sama ja onko ero vain puulajissa ja siinä onko se polvi- vai sylimallinen?
Mallinumerot näyttävät olevan 156 tai 154 kirjainlisukkeilla; mitähän eroa niillä on?

Eli lopullinen kysymys: Mitä myllyä suositellaan espresso-hienouden jauhamiseen. Esim KC:n myllyllä jauhatus kakkosella (2) sopii keittimeeni.

[jiitee]

Zassenhausilla on useita malleja, miten ne eroavat toisistaan?
Onko koneisto kuitenkin sama ja onko ero vain puulajissa ja siinä onko se polvi- vai sylimallinen?
Mallinumerot näyttävät olevan 156 tai 154 kirjainlisukkeilla; mitähän eroa niillä on?

Eroa on juurikin vain ulkonäossä ja mallinumeroilla vain lajitellaan ulkomuoto, värisävy, jne... Terät on kaikissa samat (poislukien turkkilainen mylly + en ole ihan varma sitä "delux" mallista 169 DG, mutta ainakin sweetmariasin kuvan perusteella näyttäisi siinäkin olevan samat terät.)

Eli lopullinen kysymys: Mitä myllyä suositellaan espresso-hienouden jauhamiseen. Esim KC:n myllyllä jauhatus kakkosella (2) sopii keittimeeni.

Koska eroa jauhavissa osissa ei ole, niin lähinnä tuo polvimalli voi olla espresson jauhamiseen hieman ergonomisempi vaihtoehto (ehkä). Mutta uskoisin että se sylimallikin toimii ihan yhtä hyvin. Eli voit käytännössä valita sen mikä miellyttää silmää. Ainoastaan jos käyttää kovin kovia papuja (=vanhoja tai erittäin vaaleita) saattaa tuo polvimalli olla edukkaampi.

[bartson]

Kuinka paljon kahvinpapuja tarvitaan tupla-expressoon, jos ei lasketa (käsi)myllyyn jääviä muruja?
Tilavuusmitta-arvo olisi hyvä apukeino jauhamiseen; so. mitta-astiaan täytetään aina sama määrä papuja, niin yli ei jää turhaan jauhettua kahvia. :?:

[akallio]

Kuinka paljon kahvinpapuja tarvitaan tupla-expressoon, jos ei lasketa (käsi)myllyyn jääviä muruja?

Omasta mausta riippuen semmoiset 13-20g. Se klassinen italialainen standardi on 14g. Harrastajat yleensä tekevät tiukempaa eli jotain 18g, filtterin täyttö ääriä myöten on tuota luokkaa. Itse käytän 15g, välillä kokeilen 18g, mutta kuitenkin aina palaan 15g annokseen.

Purujen tilavuus ei mene yksi yhteen suhteessa painoon ja papujen tilavuus vielä huonommin. Melkein varmaan kannattaa se tilavuusmitta hakea itse kohdalleen, käyttäen niitä papuja joita normaalisti käyttää.