Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Mylly suodatinkahville?  (Luettu 4427 kertaa)

Bule

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 112
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #30 : Joulukuu 31, 2020, 09:14:05 ap »

Hyvää loppuvuotta,

Olen etsimässä otsikon mukaisesti myllyä suodatinkahville ja Harion v60:lle. Nyt kiinnostaisi noin 50€ hintaluokan sähkökäyttöiset myllyt. Esimerkkinä löysin tämän amazonista, ja mielelläni kuulisin mielipiteitä laitteesta:

https://www.amazon.de/-/en/Electric-Adjustable-Stainless-Grinding-Settings/dp/B088T1DYMB/ref=mp_s_a_1_3?dchild=1&keywords=kaffeemühle+elektrisch&qid=1609398380&sprefix=coffee+grinder+&sr=8-3

Tiedän että tuolla budjetilla ei priimaa saa mutta 1-2 kupin jauhamiseen en nyt enempää ole sijoittamassa. Harkitsin jo käsikäyttöisiä myllyjä mutta kokemusten perusteella uskon että omaan käyttöön ne olisi liian työläitä.

-Tommi
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2223
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #31 : Joulukuu 31, 2020, 10:32:30 ap »

Tossa hintaluokassa menisin itse jo tunnettuun Wilfa WSCG-2:

https://www.verkkokauppa.com/fi/product/19459/dqrmm/Wilfa-Svart-Nymalt-WSCG-2-kahvimylly

Moottorit menee välillä kuten muistakin, mutta 5 vuoden takuu ja aivan kelvollinen jauhatustulos hintaisekseen.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

mythos

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #32 : Joulukuu 31, 2020, 10:34:52 ap »

Hyvää loppuvuotta,

Olen etsimässä otsikon mukaisesti myllyä suodatinkahville ja Harion v60:lle. Nyt kiinnostaisi noin 50€ hintaluokan sähkökäyttöiset myllyt. Esimerkkinä löysin tämän amazonista, ja mielelläni kuulisin mielipiteitä laitteesta:

https://www.amazon.de/-/en/Electric-Adjustable-Stainless-Grinding-Settings/dp/B088T1DYMB/ref=mp_s_a_1_3?dchild=1&keywords=kaffeemühle+elektrisch&qid=1609398380&sprefix=coffee+grinder+&sr=8-3

Tiedän että tuolla budjetilla ei priimaa saa mutta 1-2 kupin jauhamiseen en nyt enempää ole sijoittamassa. Harkitsin jo käsikäyttöisiä myllyjä mutta kokemusten perusteella uskon että omaan käyttöön ne olisi liian työläitä.

-Tommi

Mikäli budjetti venyy 15€ verran niin suosittelen Wilfa Svart WSCG-2 kahvimyllyä. Meillä oli kyseinen mylly käytössä useamman vuoden ja olin siihen tosi tyytyväinen. Sittemmin päivitin Svart Uniformiin.
Kirjattu

Bule

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 112
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #33 : Tammikuu 01, 2021, 20:14:23 ip »

Suuret kiitokset molemmille! Kaksi vinkkiä samasta laitteesta, alan siis googlaamaan Wilfaa.

Mukavaa alkavaa vuotta!
Kirjattu

Bule

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 112
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #34 : Tammikuu 16, 2021, 14:22:14 ip »

No niin, Wilfa saapui postissa eilen. Parit kahvit tuoreista pavuista olen keitellyt Moccamasterilla. Aloitin luonnollisesti säätämällä kohtaan Filter mutta sillä tuli kyllä tosi karkeaa, ja vesi tuli liian nopeasti läpi ja kahvi jäi laihaksi. Säädin pari napsua tiukemmalle mutta mielestäni edelleen on turhan isokokoista purua. Seuraavaksi ollaankin jo Aeropressin kohdalla.
Kalibrointi voi olla laitteiden välillä eri mutta olisin silti kiinnostunut kuulemaan olisiko neuvoja millä asetuksella suodatinkäyttöön jauhatte. V60 on vielä postissa, se on sitten oma lukunsa. Netistä löysin yhden ohjeen missä v60:lle neuvottiin käyttämään Aeropress-kohtaa, vähän riippuen minkä kokoisella Hariolla keittelee.
Kirjattu

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 670
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #35 : Tammikuu 16, 2021, 14:54:52 ip »

Oikea karkeus on niin monitekijäinen juttu, että tuollaiset ohjeet on aina parhaimmillaankin hyvin karkeita suuntaviivoja. Oikea karkeus löytyy kokeilemalla.

Vaikuttavia tekijöitä on ainakin: suodatinpussit, suodatinsuppilo, veden lämpötila, kahvin ikä ja monet muutkin kahvin ominaisuudet. Erot jo kahden eri kahvin välillä voi olla ihan huomattava, vaikka olisivat molemmat tuoreitakin.

Jos karkeus on selvästi pielessä, niin rohkeasti reilunkokoisia säätöjä.
Kirjattu

Bule

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 112
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #36 : Tammikuu 16, 2021, 15:33:29 ip »

Ok, kiitos vastauksesta! Säädän tiukemmalle ja pitää vaan etsiä sopivampaa asetusta.
Tällä kertaa voi sentään pavuista jotain sanoa kun etiketin mukaan on alle viikko sitten paahdettua.
Kirjattu

Markus

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 280
    • Kahjona kahviin
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #37 : Tammikuu 17, 2021, 00:07:42 ap »

Sieltä AEROPRESS-sanan liepeiltä luulisin löytyvän kelpo jauhatus sekä suodatinkeittimelle että V60:lle. Se FILTER -merkintä on monessa paikassa havaittu aika karkeaksi.

Jos puruja katsoo silmällä ja vertailee esimerkiksi valmisjauhatuksiin, niin saattaa näyttää karkealla ihan siksikin että edullisen mutta hyvänkin kotimyllyn puruihin tulee aika paljon niitä isompia murkuloita (boulder). Ne saavat lopputuloksen näyttämään karkeammalta kuin mitä kokonaisuus onkaan.
Kirjattu
@kahjonakahviin. Seuraa. Tilaa. Tykkää.

Bule

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 112
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #38 : Tammikuu 17, 2021, 08:18:20 ap »

Kiitos, tältä se itse asiassa juuri näyttää. Aeropress-asetuksella jauhoin ja näytti silmämääräisesti hyvältä mutta kun kahvin suodattamisen jälkeen katsoin puruja niin siinä oli karkeampia puruja noussut laidoille ja saa näyttämään siltä kuin olisi todella karkeaksi jauhettua purua.

Sisäänajo jatkuu..  ;)
Kirjattu

elias s

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 152
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #39 : Tammikuu 22, 2021, 14:05:25 ip »

Itsellä hakusessa mylly suodattimelle v60 sekä aeroprssille ja olen miettinyt useitakin vaihtoehtoja.
https://www.crema.fi/en/products/fellow/ode-brew-grinder
https://www.turunkahvipaahtimo.fi/product/200/wilfa-svart-uniform--kahvimylly--svart-uni-vaaka
ja villinä korttinä Mahlkonigin muovivario. Mikä olisi näistä paras suodatinkeittelyyn ja ehkä välillä pressopannuun, toimiiko tuo wilfan vaaka oikeasti ja minkälainen laatukokemus tyypeillä fellowista ja wilfasta
Kirjattu

Tomsku

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 57
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #40 : Tammikuu 22, 2021, 17:36:02 ip »

Mä ainakin tykkään Wilfan vaa'asta, toki se hiukan hidas päivittymään, mutta siihen kun tottuu, niin ei ongelmaa. Viive on kyllä pieni, mutta maininnan arvoinen.
Kirjattu

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 670
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #41 : Tammikuu 23, 2021, 15:08:24 ip »

Ode on pääsääntöisesti erittäin hyvä. Itsellä suurin harmi laitteessa on se, että se surisee jatkuvasti. Läheskään kaikki Odet ei surise, mutta osa kyllä aika häiritsevästi. Näin joukkkorahoittajana Fellow korjaa tuon surinan, kunhan saavat sen ratkaistua.

Staattisuutta tulee myös, mutta ei minusta enempää kuin muissa saman hintaluokan myllyissä.

Osa käyttäjistä on myös raportoinut, että ei saa tarpeeksi hienoa jauhettua. Ongelma lienee lähinnä silloin, jos on nopeasti vettä läpäisevä paperi ja keittää pieniä määriä kerrallaan. Itsellä ei ole V60-papereiden kanssa ollut ongelmia tässä.

Plussapuolella on taasen jauhatuksen laatu, nopeus ja käyttökokemus. Ehdottoman miellyttävä käyttää ja hyvää kahvia tulee.

Suosittelen sillä rajauksella, että saa myyjän kanssa sovittua, että vain surisematon yksilö käy.
Kirjattu

elias s

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 152
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #42 : Tammikuu 25, 2021, 16:05:46 ip »

kuulostaa erittäin, erittäin hyvältä. ELi kysymykseksi jää tässä kohtaa fellow vai wilfa. Wilfan puoleen painotus kääntyisi näemmä ihan asiallisen Vaaan takia, mutta kummassa on parempi jauhatus. Jauhatuksen laatu ratkaisee kumpi lähtee hankintaan
Kirjattu

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 670
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #43 : Tammikuu 25, 2021, 16:49:58 ip »

Tässä Hoffmannin arvio molemmista.
https://www.youtube.com/watch?v=bVqGgvMnp4M

Tuossa Wilfa veti niukasti pidemmän korren juurikin lopputuotteen laadun perusteella. Ero oli ilmeisesti aika pieni ja oikeasti tuolla näytteiden määrällä ei voi tehdä todellista johtopäätöstä, vaikuttavia tekijöitä on aivan liikaa. Pitäisi olla useita näytteitä maisteltavana ja mieluummin vielä useampi maistelija, ja näistä tuloksista sitten tehdä analyysiä, jotta voisi jotain sanoa. Jo yksinkertaisimmillaan kahvin vaihtaminen saattaisi vaikuttaa järjestykseen. (oikeasti jopa samalla kahvilla eri näytteet saattaisi asettua eri järjestykseen) Jopa XeoLeon huonommuus on tälläisella n:llä kyseenalainen tulos.

Väittäisin melkeinpä, että siltä suunnalta et noiden välillä löydä merkityksellistä eroa. Wilfan vaaka vs. Oden nopeus ja hiljaisuus lienee se todellinen taistelu tässä kisassa.
Kirjattu

elias s

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 152
Vs: Mylly suodatinkahville?
« Vastaus #44 : Tammikuu 29, 2021, 19:37:04 ip »

Mistäs tuota wilfaa saisi tilattua, myllyn kantena oleva vaaka sekä metallinen rakenne pistivät tälläkertaa valitsemaan wilfan. Pirun huonosti tuota swart uniformia näyttää olevan saatavilla ainakaan cremalta. Felow taitaa olla kokonaan muovia jos olen oikein ymmärtänyt. Ei se myllystä huonoa tee jos laitteen ulkokuori muovia, mutta jotenkin metallisesta rakenteesta tulee laadukkaampi vaikutelma.
Kirjattu