Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Masadist]

Niinhän siinä sitten kävi, että hommaan tuli pieni takapakki.. Piti päättää ostaako keitin, mylly ja muut kilkkeet, vai lähdetäänkö ulkomaille keväällä..
Aurinkorannat voittivat tällä kertaa. Tuli sen verran isompi veronpalautus molemmille, että pienellä ynnäilyllä huomattiin että jos pistää hankinnat holdiin, niin päästään reissuun..

Taidan tutustua noihin myllyihin ensin vielä tarkemmin ja ostaa sen ensimmäiseksi ja sitten keittimen kun aika on siihen sopiva..

Sent from my LG-H815 using Tapatalk

[Masadist]

Moi,

Huomasit varmaan että heillä (elektros.it) on nyt Black Fridayn kunniaksi aika poikkeuksellinen 10% alennus.

Joo, huomasin mutta siihen oli vähän turhan kiire ja alkoi tuntua että täytyy ottaa askel taaksepäin ja miettiä homma vielä kerran läpi. Tonni tuntuu vaan niin pirun isolta rahalta pistää kiinni pelkästään kahvilaitteisiin, että tässä tilanteessa ulkomaanreissu priorisoitiin ykemmäs.

Katsoitko jo Eurekan mignon myllyä? Päädyitkö ulkonäkö seikoista tuohon bezzeraan vai hinta? Nyt alennuksen myötä kannattaa vakavasti harkita myös mignonia. Myllyt eroaa hieman toisistaan terien myötä. Viimeistelyn suhteen uskallan kuitenkin suositella eurekan mignonia.

Lähinnä hinta ja -ei niin kamala ulkonäkö-, sekä hyvät arvostelut (hintaisekseen) puolsivat tuota Bezzeraa. Näytti vaan aika hitaalta ja melko kovaääniseltä ainakin Youtuben perusteella. Pitäisi jossain päästä kokeilemaan eri malleja niin saisi edes jotain käsitystä...

Sehän tässä hankaluus on, kun mistään näistä ei ole oikein kokemusta.
Tällä hetkellä tehdään kahvit Aeropressillä tai pressopannulla ja kahvilassa käydään vähintään kerran viikossa ja siellä sitten tulee juotua joko espressoa tai jotain "pidempää" espressopohjaista kahvia.


Sent from my LG-H815 using Tapatalk

[Tolski]

Ostin tuossa muutama kuukausi sitten Oscar 2 elektro.it:stä. Saksasta sitten tilasin tämän Mignon Eureka myllyn. En tiedä onko muilla, mutta minulla on ollut suuria vaikeuksia saada maitovaahtoa tehtyä tällä Oscarilla. Olen kokeillut Lidlin tätä laktoositonta kevytmaitoa (UHT), samoin normi laktoositonta maitoa (Lidl, Kesko, S-ketju) ja myös muutamia punaisia maitoja. Olen pyrkinyt katsomaan youtubesta videoita maidon vaahdotuksesta.

Lähes jokaisessa videossa on tämä höyrystinpää sellainen, jossa on vissiinkin 2 reikää. Tällä saadaan paljon paremmin pyörre tehtyä maitokannuun. Yleensä myös vaahdotuspilli ei ole niin tehokas kuin Oscarissa ja maidonvaahdotus prosessista saadaan tällöin paljon pidempi, jolloin ilma pääsee sekoittumaan paremmin maidon kanssa. Tässä Oscarissa kun on näitä reikiä vaikka muille jakaa. Ehkä parhaiten olen saanut maitovaahtoa tehtyä niin, että asetan maitokannun hiukan kenoon ja asetan höyrypillin 2/5 kohtaan kannun reunasta, eli ei aivan keskellä, mutta ei aivan kiinni reunassakaan. Annan alkuun pari sekunttia ilmaa ja tämän jälkeen yritän pitää kannun mahdollisimman paikallaan, että jonkinlainen pyörre edes pääsee tapahtumaan. Käytän apuna lämpömittaria ja pysäytän pillin hyvissä ajoin ennen 60 astetta celciusta, jolloin mittari nousee vielä tasaisesti sinne 65 asteeseen. Tietysti perusasiat huomioon ottaen päästän ylimääräiset höyryvedet pois ennen vaahdotusprosessin alkua.

Lopuksi taputtelen suurimmat ilmakuplat pois ja pyörättelen maitoa, jolloin vaahdosta tulee tasaista. Kuitenkin aika nopeasti tai melkein lähes aina maitoon jää sellainen 1-3 centin kerros hiukan paksumpaa maito-vaahtoa ja ihan pohjalla maito on aivan vielä nesteen muodossa. Sitten kun yrität tehdä jotain hienoa latte arttia niin maito vaan lirisee creman lävitse ja vaahdot valuvat vasta lopuksi maidon päälle. Maitoon siis jää sellainen vaahtoinen osuus ja nestemäinen osuus. Olen miettinyt, että käytänkö liian suurta maitokannua, koska omistan tällaisen 900ml (30oz) kannun ja täytän sen vain osaksi, että hukkamaitoa ei tulisi paljoa, eli laitan siihen jotain 240-300ml maitoa, koska teen yleensä double shot latten suureen kuppiin. Olen tässä nyt fundeerannut, että jääkö maidon pinta-ala niin pieneksi noin suuressa kannussa, että tämä maitovaahdon muodostus jää sen takia liian pieneksi. Kannattaisiko minun kokeilla ostaa esim. 12oz tai 20oz kannua? Kumpi olisi parempi?

[Toma]

Itse valitsisin tuon ~5dl pitcherin.
Aikoinaan treenasin kolmella kannu koolla, kun ei lähtenyt luonnistumaan niin kokeilin aina toista, Fail.
Kuulostaa, et oot ihan jäljillä siinä missä menee vikaan, eli ei sekoitu riittävästi. Yksi mikä myös on, niin sen kannussa olevan maidon pyörittely ei ole yhtään liioiteltua, sillä maito pääsee niin nopeasti kerrostumaan.

Oscar ja tämän vaahdotuspäät ovat itselle tuntemattomia, mutta omassa koneessa on kaksi reikäinen.

Lämpömittarin voi kohta heivaa, kun alat tuntea kädellä koska maito on tarpeeksi lämmintä

Niin ja ainahan voi kokeilla vaahdottaa eri maidoilla.

[tirofaux]

Jos laitat videon vaahdotusyrityksestä niin havaintojen mahdollisuudet parantuvat.

Omasta mielestäni maksimaaliseen höyrytystehoon putken päässä vaikuttaa enemmän reikien yhteenlaskettu pinta-ala kuin reikien määrä.

[migu2]

Mulla oli yksireikänen ja se oli liian hidas. Kaksireikäinen on passeli. Neljäreikäistä käyttää monet kahvilat, mutta siinä saa olla tarkkana etenkin pienten maitomäärien kanssa.
Kysy josko Elektros myisi vaikka kaksireikäisen pillin.

[OskuK]

Kahteen lääpeen hammastikut testiä varten?

[pukinmäestä]

... Olen pyrkinyt katsomaan youtubesta videoita maidon vaahdotuksesta...  Olen miettinyt, että käytänkö liian suurta maitokannua, koska omistan tällaisen 900ml (30oz) kannun ja täytän sen vain osaksi...

Ihan kuin meikäläisen historia Oscar I:n maidonvaahdotuksen kanssa: Youtube videot johtaa vaan harhaan. Oscarin kanssa toimitaan paljon vauhdikkaammin kuin videoissa. Ja liian isolla kannulla vaahdotin. Kannun vaihto pienempään ratkaisi mulla kerralla kaikki ongelmat. En etukäteen osannut arvatakkaan että kannulla oli niin suuri merkitys, sattumalta vaan heräteostoksena otin mukaan Mottan 0,25 l. kannun ja heti rupesi toimimaan.

[Tolski]

Okei eli olen ehkä ihan oikeilla jäljillä. Tietääkö kukaan, että löytyykö Tampereelta liikettä, jossa olisi myytävänä maidonvaahdotuskannuja vai meneekö tilaus hommiksi Amazonista? Olisi vain viikonloppuna tarkoitus lähtä käymään siellä päin jouluostoksilla, mutta kun en ole kuin muutaman kerran käynyt Tampereella niin en sillä tavalla tiedä, että mitä liikkeitä siellä on.

[migu2]

Mokkamestareilta ainakin saa kannuja.

[opheinonen]

Espro Toroid maidonvaahdotuskannu (Mokkamestarit Tre).

[Toma]

Oon itse miettinyt rhinowaren punaista/sinistä/valkoista kannua. Musta 350ml mulla jo onkin.

[Tolski]

Tuli käytyä tosiaan Mokkamestareilla ja tuli ostettua muutama kahvikin mukaan. Kannu sai jäädä hyllyyn, kun hintalappu näytti yli 50 euroa. Menee Amazoni hommiksi.

[vemuli]

Ostin aikoinaan ”vaahdotuskannun” jostakin halpatavaratalosta. Teräksinen kannu. Oli kahta kokoa, joten ostin molemmat. Muutaman euron köyhdyin/kannu.

Hyvin toimii. Ei ole vaahdotukset olleet kannuista kiinni. Pikkukannun kanssa joudun vaihtamaan vaahdotuspilliin 2-reikäisen, kun muuten prosessista tulee liian nopea. Isomman kannun kanssa, vaihdan nelireikäiseen. Olisiko sitten homma  vieläkin helpompaa kalliin kannun kanssa?

[opheinonen]

Kannu sai jäädä hyllyyn, kun hintalappu näytti yli 50 euroa. Menee Amazoni hommiksi.

Kannun pohjassa on muotoilu, joka antaa maidolle voimakkaan pyörteen. Ei tarvitse kädessä säätää. Itse laitan kannun pöydälle ja höyrypillin osoittamaan pohjaa kohden. (Maitoa määrä, että pillin pää jää hieman pinnan alle).