Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Jani73]

Mulla on Eurekan mylly portaattomalla mikrometrisäädöllä. Ei se säätö ole lainkaan hankalaa, onhan siinä nupissa sentään numerot ja rungossa lovi.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

En ole ikinä portaallisen myllyn kanssa leikkinyt, mutta ei kyllä tulisi mieleenikään kun on tottunut portaattomaan. Sellaista pientä ja tarpeellista hienosäätöä tulee kyllä tehtyä usein.

Tietysti jos aina juo sata tuoreita papuja, niin kai sitä tulisi joten kuten toimeen poraallisellakin säädöllä kun siihen ei ikinä koskisi, mutta jos vähänkään eri ikäisiä joutuu tekemään, niin sanoisin että tuntuu ainakin itsestä aika välttämättömältä se portaaton säätö.

[Jari]

Saa ehdottaa hyviä myllyjä Oscarin kaveriksi.

Jos käsimylly ei pelota, niin vilpittömästi suosittelen Pharosta. Ei samalla rahalla parempaakaan saa. Ykkösen kun laittaa hinnan eteen, niin sitten aletaan ehkä päästä lähelle... Pharoksen "pikkuveliä" Lido E:täkin on kovasti kehuttu. Omakohtaista kokemusta siitä ei ainakaan vielä ole.

Vaikka Rocky joskus Titan Grinder -projektin aikoihin sai myönteisiä kommentteja HB:ssä, niin tätä nykyä se dumataan jo kättelyssä sopimattomaksi espressokäyttöön (jos joku on eri mieltä, niin älkää minulle huutako. Toistan vain aivottomana kaikuna HB:stä lukemaani) ja ominaisuuksiinsa nähden ylihintaiseksi. Rauhallisimpia kommentteja esim. http://www.home-barista.com/grinders/does-rancilio-rocky-just-get-bad-rap-on-here-t29860-10.html
HB:ssä tosin välillä tulee sellainen tunne, että mm. HX:t kuuluvat museoihin ja vain uuttoprofilointikeittimillä voi saada siedettävää kahvia.
Sama juttu myllyjen kanssa - vain suurella taloudellisella sijoituksella voi saada hyvää espressoa (no niinhän se osin tietysti onkin, mutta perustele nyt sitten rouvalle, että meidän on ihan pakko ostaa reilun parin tonnin mylly). Kommentteihin voinee siis suhtautua tietynlaisella "Ameriikassa kaikki on suurempaa" -varauksella.

Minkälaisella myllybudjetilla ollaan liikkeellä?

[vemuli]

Jos käsimylly ei pelota, niin vilpittömästi suosittelen Pharosta.

Varma valinta.

Vaikka Rocky joskus Titan Grinder -projektin aikoihin sai myönteisiä kommentteja HB:ssä, niin tätä nykyä se dumataan jo kättelyssä sopimattomaksi espressokäyttöön...

Minun logiikallani, Rockyn pitäisi saada ihan samat arvostelut verrattaessa sitä nyt Mazzeriin (oliko Robur?) kuin TGP -testissäkin silloin aikoinaan. Tai sitten pitää vain hyväksyä se, että totuus elää muodin mukana. Aika kritiikittömästi hyväksytään selkeät mielipiteet ilman mitään teknistä/tieteellistä vahvistusta. Kuinka luotettavia nuo makustelutestit yleensäkään voi olla? Uskallan väittää, että Rocky on ihan ok mylly espressokäyttöön. Varsinkin hinta-/laatusuhteessa Rocky on mielestäni varsin vahvoilla, kun taas joku Baratzan/Mahlkönigin rimpula ei sitä ole (esim. Vario).

[Homer]

Myllyn budjetiksi suunnittelin jotain 200-400€.

[opheinonen]

Myllyn budjetiksi suunnittelin jotain 200-400€.

Itselläni on käsikäyttöinen Pharos, josta maksoin 343€. Aivan mainio valinta, jos kestää vaimon pilkan. Rutiininomainen kahvinvalmistus saa uuden ulottuvuuden; "japanilainen teeseremonia".

[Jari]

Varsinkin hinta-/laatusuhteessa Rocky on mielestäni varsin vahvoilla, kun taas joku Baratzan/Mahlkönigin rimpula ei sitä ole (esim. Vario).

Mistä tulikin mieleen, että Coffeehitistä saa Baratzoista -25% koodilla BARATZA25 tämän kuun loppuun.

Jotain outoahan siinä on että yleinen konsensus elää niin vahvasti muutaman kovaäänisen mielipideautomaatin mukana (jos nyt vähän kärjistetään). Rocky ja myös Mazzer Mini ovat nykyisin paariakastissa, kun joitain vuosia sitten niitä hehkutettiin huippumyllyinä. Jotain reilut kymmenkunta vuotta sitten Silviakin oli lähes jumalainen masiina ja nyt HB:n raati pitää sitä pilkkanaan. Onhan toki kehitystä tapahtunut myllyissä ja plöröttimissä ja eivät edellä mainitut enää alan terävintä kärkeä edusta, mutta sitä olen kyllä ihmetellyt, että kymmenessä vuodessa jenkkien mielestä ne ovat muuttuneet kullasta paskaksi... Varsinkin alt.coffee -aikoina Silvia ja Rocky olivat monien kotibaristojen märkiä unia.

Itse en ota kantaa Rockyn ja Roburin välillä muuten kun, että vähän oudolta tuntuu, että se ne olisivat jotenkin samalla tasolla... en nyt tarkkaan muista miten huolellisesti myllyjä vertailtiin, siitä kun on jo vuosia kun kahlasin titaaniprojektin läpi. Tuskin siinä kuitenkaan tehtiin niin, että myllyistä haettiin paras mahdollinen tulos ja vertailtiin niitä keskenään, vaan tietyillä ennalta määritellyillä spekseillä jauheltiin sekä uutettiin ja pienillä annoksilla Rocky muistaakseni pärjäsi isommilleen. Vedettiinkö siitä sitten johtopäätöksiä, miten myllyjen parhaat kupposet asettuivat arvoasteikolla, enpä enää muista? Siitähän on jo niin kauan, että olivatko silloin pavutkin tummapaahtoisia - sehän tasottaisi puntteja jokusen?

[Jari]

Myllyn budjetiksi suunnittelin jotain 200-400€.

No Pharoshan siihen haarukkaan mukavasti napsahtaa!

Nykyhinnalla ja punnan kurssilla hinta lienee jotain 350€:n tienoilla (en tiedä myykö niitä Euroopassa kukaan muu kuin Coffee Hit).
Tuo on vähän hankala budjetti siinä mielessä, että siinä joutuu aina tekemään jonkun kompromissin - toisaalta joku voi sanoa että alle tonnin mylly on aina kompromissi. En kiellä sitäkään, paitsi että Eurekan Olympus Mythoksen titaaniterillä on Bella-baristan tarjouksessa karvan alle tonnin.

Pharos tuottaa saman laadun kuin monta kertaa kalliimmat myllyt (halvimmat moottoroidut isoteräiset kartiomyllyt liikuvat tonnin yläpuolella), mutta se ei jauha nappia painamalla vaan veiviä pyörittämällä. Ei se mikään iso homma ole, kunhan kerralla ei tarvitse keitellä isommalle porukalle. Kahden hengen talouteen se istuu mainiosti.
Miksei isommallekin porukalle, jos jauhajia on enemmän kuin yksi. Heiveröisimmät ihmiset tuskin siitä innostuvat...

Joka tapauksessa Oscar 2 lienee jo sen verran kyvykäs laite, että helpommin mylly muodostuu pullonkaulaksi kuin keitin. Periaatteessa olisi järkevämpää satsata lähes koko potti myllyyn ja sniiduilla keittimessä, mutta mitäs kivaa siinä sitten olisi... kaikki kylässä kävijät kuitenkin ihastelevat keitintä eikä myllyä.

[OskuK]

helpommin mylly muodostuu pullonkaulaksi kuin keitin. Periaatteessa olisi järkevämpää satsata lähes koko potti myllyyn ja sniiduilla keittimessä

Juu, ja tähän väliin kuuluu aina se heristys että "näin on, mutta lopulta sekään ei auta, jos ostellaan k-kaupan puolitoista vuotta vanhoja papuja" ;-)

Käytännössä ihminen joutuu laitteet ostettuaan siihen suomalaiseen n.40e/kg tuorepapukiskontaan. Ja se tämän homman hintatason määrää, eikä se, paljonko ne laitteet oikeastaaan joskus maksoivat.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Juu, ja tähän väliin kuuluu aina se heristys että "näin on, mutta lopulta sekään ei auta, jos ostellaan k-kaupan puolitoista vuotta vanhoja papuja"

Kyllä. Aeropress ja hyvät pavut ovat parempi kuin kahden tonnin mylly, kahden tonnin ketin, osaava barista ja vanhat markettipavut.

[migu2]

osaava barista ja vanhat markettipavut.

Lähinnä osaamaton barista jos kyseessä aloittelija 

[Jari]

Juu, ja tähän väliin kuuluu aina se heristys että "näin on, mutta lopulta sekään ei auta, jos ostellaan k-kaupan puolitoista vuotta vanhoja papuja" ;-)

Tismalleen! Ja niihin papuihin vaikkapa vuosikymmenessä saa uppoamaan vähän paremmankin keittimen ja myllyn hinnan...

Toki se rahanmeno pitääkin suhteuttaa siten, että jos kulutus olisi esim kaksi cappua ja kaksi essoa per päivä, niin kahvilahintoihin verrattuna säästöä tulisi noin 3500€ vuodessa (cappun kahvilahinta 4€ ja esso 2€ vs. 40€/kg kotona). Aika nopeasti siinä tulee kalusto kuoletettua.

Käytännössä ihminen joutuu laitteet ostettuaan siihen suomalaiseen n.40e/kg tuorepapukiskontaan. Ja se tämän homman hintatason määrää, eikä se, paljonko ne laitteet oikeastaaan joskus maksoivat.

Vaan enpä tiedä saako muualtakaan kovin halvalla laatupapuja? Barnissa hinnat ovat TKP:n luokkaa, samoin SqM:ssä pohjoismaisista puhumattakaan. Venetsiassa sain Marchista tuorepaahtoa n. 25€/kg, mutta ei se laadultaan vastannut pohjoiseurooppalaisten pienpaahtimoiden jälkeä, vaikka italialaisittain suhteutettuna olikin varsin mukiinmenevää.

Mitenkäs siellä Roomassa? Muistaakseni Tazza D'Orosta sai tuoreita paahtoja - tosin melko lailla huolellisesti (lue: tummaksi) paahdettuna. Hinta ei enää muistu mieleen, mutta jos se olisi ainoaa tarjolla olevaa kahvia, niin hinnasta riippumatta kulutukseni siirtyisi ainakin osin teen ja kaakaon suuntaan.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Lähinnä osaamaton barista jos kyseessä aloittelija

Se oli yleinen vertailu. Oletin siis vertailuun hyvän baristan. Osaamattomaan baristaan vertailu on espresson kanssa vähän ajanhukkaa.

[migu2]

Mitenkäs siellä Roomassa? Muistaakseni Tazza D'Orosta sai tuoreita paahtoja - tosin melko lailla huolellisesti (lue: tummaksi) paahdettuna. Hinta ei enää muistu mieleen, mutta jos se olisi ainoaa tarjolla olevaa kahvia, niin hinnasta riippumatta kulutukseni siirtyisi ainakin osin teen ja kaakaon suuntaan.

Pitkään oli 19,5 euroa kilo, nykyään kiskurihinta 22 euroa . Kaikki paahdot eivät ole tuoreita, mutta suurin osa. Esim. se Jamaica Blue Mountain 100 euroa kilo ei taida olla ihan eilen paahdettua...

[migu2]

Portaallisesta säädöstä vielä; ei se maailman loppu ole, riippuu vain portaista  .
Tuolla minun myllyllä on voitettu maailmanmestaruuksia, joten ei se välttämättä koneesta ole kiinni, vaan tekijästä. Mun Anfimissa on se tiheämpi portaikko ja en ole kyllä siihen millään lailla pettynyt. Säädöt löytyy nopeasti ja yhdellä pykällä ei vielä ole liian suuri vaikutus. Ja pienen hienosäädön voi tehdä annostelulla, jos siihen olisi pakonomaista tarvetta.
Rockyn omistaneena tympäännyin liian harvaan portaikkoon ja joskus se paras jauhatus jäi saamatta. Jauhatuksen hitaus alkoi myös kiristämään... Rockyn äänimaailma oli ok, vaikka lähteehän näistä kaikista meteliä.