Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Toma]

Nyt onnistuin, oisko tapatalkissa jtn feelua.
Juttu on omalta osaltaan tuttu, twitterissä tuttu bloggaaja Vesa Linja-aho on miekkaisillaan näiden sähköherkkyys aktivistien kanssa. Sitä olen seurannut huvittuneena.
http://blogit.image.fi/vesanlinja/sahkoherkan-selviytymisopas/
Mut nyt on ehkä _vähän_ OT

[Jari]

Mut nyt on ehkä _vähän_ OT

Totta (mutta se on pakko sanoa että ihan kaupungin keskustassa ei kannata ainakaan viikonloppuiltaisin kulkea tee-se-itse foliohattu päässä - pl. vappuna tai taiteiden yönä).


Sitten takaisin topiciin:

Kotikokkausta vähänkin vakavammalla asenteella harrastava voisi kehitellä suljettavista kahvipusseista ja pölynimurista kustannustehokkaan ratkaisun pienimuotoisiin sous vide -kokeiluihin.

http://www.sousvide.fi

Jos en ole ihan väärin ymmärtänyt, niin oliko tämän vuoden WBC:ssä joku aasialaisbarista, joka lämmitti papunsa sous videllä ennen jauhamista?
Jos siinä on mitään järkeä, niin ei niitä pusseja vielä kannata ainakaan pois heittää. 

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Kotikokkausta vähänkin vakavammalla asenteella harrastava voisi kehitellä suljettavista kahvipusseista ja pölynimurista kustannustehokkaan ratkaisun pienimuotoisiin sous vide -kokeiluihin.

Maksaako tuokaan vaivaa, kun sillä perus venttiilillä se ei kai suoraan kuitenkaan onnistu? Siihen nimenomaisesti tarkoitetut pussitkaan eivät kai ole kalliita?

Sous vide systeemi on ollut hakusessa, mutta sen verran leluksi kuitenkin jäisi että sopian edukkaaseen en ole vielä törmännyt.

Kahviakin voisi kai tehtä Soud vide? Niikun kylmäuuton ja lämminuuton välimuoto?

[Jari]

Maksaako tuokaan vaivaa, kun sillä perus venttiilillä se ei kai suoraan kuitenkaan onnistu? Siihen nimenomaisesti tarkoitetut pussitkaan eivät kai ole kalliita?
Sous vide systeemi on ollut hakusessa, mutta sen verran leluksi kuitenkin jäisi että sopian edukkaaseen en ole vielä törmännyt.
Kahviakin voisi kai tehtä Soud vide? Niikun kylmäuuton ja lämminuuton välimuoto?

Jos pussit ovat olleet pakkasessa, niin sittenhän mahdollinen venttiili on jo valmiiksi tukittu, muutoinkaan se ei liene suuren suuri vaiva (olettaen että uusiokäyttö ja sous-vide muuten kiinnostavat. Vedessä keittäminen menee helppoudessa ohi kuitenkin).

Vesihauteessa valmistettu kahvi...? Kyllä se toki on mahdollista, mutta ainakin itse olen vuosi vuodelta ja päivä päivältä enemmän ja enemmän espressoon kallellaan, kun parasta kahvinvalmistustapaa haetaan, joten jätän suosiolla edelläkävijän roolin nuoremmille (tai vanhemmille, kuinka vaan).

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Kyllä se toki on mahdollista, mutta ainakin itse olen vuosi vuodelta ja päivä päivältä enemmän ja enemmän espressoon kallellaan, kun parasta kahvinvalmistustapaa haetaan, joten jätän suosiolla edelläkävijän roolin nuoremmille (tai vanhemmille, kuinka vaan).

Joo. Itse juon vakituisesti turkkilaista ihan kotonakin. Siinä on jotain jota ei muuten tavoita. Mutta joo.. Espressolla mennään muuten kotona. Matkoilla tietty eri. Kaikkea on kuitenkin kiva kokeilla. Pakko sitä olisi testata jos sous vide välineet olisi.

[Jari]

Joo. Itse juon vakituisesti turkkilaista ihan kotonakin. Siinä on jotain jota ei muuten tavoita. Mutta joo.. Espressolla mennään muuten kotona. Matkoilla tietty eri. Kaikkea on kuitenkin kiva kokeilla. Pakko sitä olisi testata jos sous vide välineet olisi.

Turkkilainen metodi on itsellä (kotona) vielä testaamatta. Ravintoloissa en ole tykännyt, mutta enpä ole koskaan pitänyt ravintoloiden espressoistakaan.

Sous-videssä se yksisuuntainen venttiili voisi kyllä olla hyväkin homma, kun imurilla voi vetäistä ilmat helposti pois sitä kautta...?

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Sous-videssä se yksisuuntainen venttiili voisi kyllä olla hyväkin homma, kun imurilla voi vetäistä ilmat helposti pois sitä kautta...?

Mahdollista. Vähän epäilen noiden kahvipussiventtiilien toimivuutta tuohon, mutta jos toimivat niin kyllä noista sous vide pusseja saisi.

Turkkilainen metodi on itsellä (kotona) vielä testaamatta.

Itse olen juonut turkkilaista kahvia vain itsetekoisena. Sokerittomana ja kerta "kiehautuksella" tulee paras. Mutta siis espressolla mennään, koska se vaan toimii.