Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[McJones]

Itselläni aeropressiin ei metallisuodatinta ole, mutta ihan tuntumapohjalta veikkaisin, että pressonpannun sihti päästäisi silti enempi mujua läpi. Varsinkin inverted-tyyppisesti keitellessä aeropressillä saa minusta aika pressomaista tavaraa, joskin makumaailma on selkeämpi ja suutuntuma kevyempi (käytän paperisuodatinta aeropressissä).

Saattaa myös olla, että pressopannun koko vaikuttaa makuelämykseen. Omien havaintojen mukaan isommalla pannulla (6...8 kupin) tulee uuteltua parempia uuttoja kuin pienellä pannulla (2...3 kupin). Saattaa johtua joko siitä, että isommalla ehkä tekee pidempiä uuttoja tai vain siitä, että sillä keittää vain kun tarvitsee keittää useamman hengen seurueelle... 

[Calix]

No sitten toinen testi uudenvuodenaaton kunniaksi. Tällä kertaa papuna Helsingin Kahvipaahtimon Espresso Buli.

French press: oikein lempeä maku, jopa kevyesti rasvainen suutuntuma (nyt siis isompi annostus ja veden lämpö n. 90, ehkä allekin)
Suodatinkahvi: aavistuksen lyhyempi maku, mutta tasapainoinen tapaus (tällä kertaa käsin suodatettuna)
Mutteripannu: LOISTAVA!  syvä maku, jälkimaussa marjoja - ehkä paras mutteriversio, jota olen koskaan onnistunut tekemään
Espresso: samettisen suuntäyteinen, pientä karvautta lopussa

Eli tällä kertaa mutteripannu voitti nokanmitalla. Opettavaista tämä on, ja hauskaakin (ainakin itselleni).

[Terva]

Itsekin hieman intouduin. Oli tuossa kaapissa vajaa pussukka kulta katriinan tummapaahtoa, jota ostin uuden käsimyllyni sisäänajeluun joulun alla. Päätinpä näin perjantai illan ratoksi pyöräyttää cappucinon siitä.
Oli huomattavasti odotettua parempi tulos. Kyllä siitä selkeästi ko kahvin "ominaismaku" oli havaittavissa. Maku oli silti pehmeämpi ja jopa hivenen suklainen. Voisin jopa kuvitella käyttäväni tätä espresso papuna tarvittaessa 

[OskuK]

Itsekin hieman intouduin. Oli tuossa kaapissa vajaa pussukka kulta katriinan tummapaahtoa, jota ostin uuden käsimyllyni sisäänajeluun joulun alla. Päätinpä näin perjantai illan ratoksi pyöräyttää cappucinon siitä.
Oli huomattavasti odotettua parempi tulos. Kyllä siitä selkeästi ko kahvin "ominaismaku" oli havaittavissa. Maku oli silti pehmeämpi ja jopa hivenen suklainen. Voisin jopa kuvitella käyttäväni tätä espresso papuna tarvittaessa 

Heh! Kiinnostava ajatus. Mikäs noiden suomalaspaahtimoiden tummista mahtaa olla tummin?

[Terva]

Jaa a. Paulig ainakin myy ihan espressoa varten paahdettua papua. Se lienee aika tummaa, mut, mut. Tuo kulta katriina on 3 ja juhla mokan tummapaahto muistaakseni 2,5. Presindentillä on joitain aika tummia mielestäni, mut en tiedä saako papuna..

[huuhaa]

Jaa a. Paulig ainakin myy ihan espressoa varten paahdettua papua. Se lienee aika tummaa, mut, mut. Tuo kulta katriina on 3 ja juhla mokan tummapaahto muistaakseni 2,5. Presindentillä on joitain aika tummia mielestäni, mut en tiedä saako papuna..

Kyllä löytyypi papuna Tummapaahtoista Presidenttiä (koodinimi Obama) 500g ja 1kg pusseissa. Paahtoaste on 3. Jonkin verran jäi esikoisen synttäreiltä jäljelle, niin voisi olla mielenkiintoista kokeilla miten toimii espressona.