Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[saunatupa]

Ekat pavut nyt paahdettu. Ihan vaan perstuntumalla vetelin, eli ilman mitään suurempia odotuksia.
Papuna Guatemala Finca Ceylan. Uuni -60 luvun kapean, kaksilevyisen hellan uuni. Paikkana lasitettu veranta.
Lämmön säätelin 250 asteeseen. Todellisesta lämpötilasta ei aavistustakaan, epäilen kuitenkin, että
lämpö oli jonkin verran alhainen, koska paahtoaika oli suhteellisen pitkä. Lähes 18min oli paahtoaika.

Jos olen oikein tulkinnut FC:n ja SC:n, niin SC:n alkamisen jälkeen jossakin vaiheessa otin pavut jäähdytykseen.

Ilmeisesti huomenissa voin voin testailla näitä paahteita.

Jännää

Raimo

[saunatupa]

Tummiman paahteen (erä 3) jauhoin tänään ja täytyy sanoa, että tosi hieno oli makuelämys.
Suorastaan uskomatonta, että tällä kokemuksella (eka paahtokerta) voi saada näinkin
hienoa kahvia. Olen perinteisen pannukahvin ystävä ja tämänkin jauhoin pannukarkeuteen.

Paahdoin vajaa viikko sitten 3 kpl 150 g erää kaksi ekaa jäivän hieman liiaan
vaaleiksi mutta tämä kolmas oli sitten tumminta (ehkä hieman tummempaan kuin
Presidentin tummapaahto pavut).

Tämähän on kivaa. Lauantaina täytyy jatkaa kokeiluja.

[oldpet]

Ei ole uunipaahdosta kokemusta, mutta ainakaan rännärillä tuo 18 min ei ole liian pitkä aika. Kuuletko raksahdukset kun paahdat uunissa?

Tässä on Sweet Maria'sin video, miltä ensimmäinen kräkki näyttää
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=r9xMarGcGp8" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=r9xMarGcGp8</a>

Tuotahan voi yrittää myös lasin läpi tihrustaa. Tiistaina paahdoin itse Äthiopian yirgacheffea ja SM:n classic espressoa. Äthiopian lopetin heti ensimmäisen kräkin jälkeen, Classic espresson toisen kräkin alkuun. Molemmat onnistui loistavasti 

[migu2]

Uunipaahdosta on jo oma lankansa, kannattaisiko yhdistää siihen?

[saunatupa]

Tänään taas paahtelin 2 erää á 150 g. Lasin läpi kyllä näkeen ja kuulee FC:n.
Toinen, eli SC kuuluu myös hyvin. Hieman alle 18 min meni tänäänkin.
Tosin toinen erä meni korvakuulolta kun vahingossa sammutin ajanoton. 

Mitäs se kertoo, kun SC:n jälkeen tulee papu hieman kosteaksi pinnalta? Onko jo pilalla vai?

migu2 > voi yhdistää jos niin ajattelet. Noviisina aloitin tänne.

[migu2]

Mitäs se kertoo, kun SC:n jälkeen tulee papu hieman kosteaksi pinnalta? Onko jo pilalla vai?

Pavusta puskee öljyt pihalle, eli olet paahtanut erittäin tummaa. Ei se papu sinänsä pilalla ole, jos ei hiileksi asti sentään ole kärventynyt. Makuasia, toiset tykkää, toiset ei 

[saunatupa]

Tämä tumminpaahto, josta puski öljyt ulos, ei mennyt piloille. Tykkään tummasta
ja sitä sain. Minusta se oli erittäin hyvän makuista kahvia. Pannujauhatuksena tietenkin.