Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[migu2]

Ei tuo Juhla Mokka oikeasti niin hirveätä ole, jos sitä saa tuoreena papuna käsiinsä. Paljon pahempaakin kahvia ole juonut. Eniten huvittaa tää suomalaisten premium-ajattelu. Arkena pitää olla vähintään Juhlaa Mokkaa mieluiten tarjouksesta ostettuna. Jouluksi ja juhliin pitää sitten oikein Tresidenttiä pöytään laittaa...

[OskuK]

Joo, eiköhän me realistit vedetä shamppaa arkena ja synttäreillä juuaan lasit siideriä omaisten kanssa ;-)

[äyni]

Ei juhlamokka ihan kamalaa ole. Ei tiiliskivikahveista ihan monia sen laadukkaampiakaan löydä, ei ainakaan samaan hintaluokkaan. Suurimmat viat johtuu tuosta valmiista jauhatuksesta. Ehkä laatuunsa nähden liian vaalea paahto on myös.
Mutta Presidentti on minusta ja monesta muusta tutustani nykyisin huonompaa kuin Juhlamokka.

[Jari]

En kyllä muista milloin suomalainen peruskahvi olisi saanut hymyn naamalle. Kitkeränsuloinen irvistys onkin paljon helpompi palauttaa mieleen.

Kuten tuolla jo aiemmin todettiin, siitä ei tietysti välttämättä tarvitse papuja syyttää, vaan vika löytyy lähinnä siitä kyseenalaisten metodien ketjusta, jolla pavuista juoma kuppiin tuotetaan.

Kuten kaikki täällä tietysti hyvin tietävät, homma lurahtaa pöksyihin jo siinä vaiheessa kun pavut jauhetaan paahtimolla. Asiaa ei juuri paranna ensin keskustukun ja sittemmin marketin hyllyllä seisottaminen eikä sekään, kun paketti kiikutetaan kotiin, pussi repäistään auki ja jätetään keittiön pöydälle tai kaappiin odottelemaan seuraavaa tuoksuaistia hivelevää uuttohetkeä. Viimeinen finesse saavutetaan kiinalaisvalmisteisella parinkymmenen euron tarjouskeittimellä, joka valuttaa sattuman arpomalla lämpötilalla vettä härskiintyneen kahvikakun läpi, ja joka on viimeksi puhdistettu viitisen vuotta sitten, paitsi että tuskin silloinkaan, koska "ihan hyvää tavallista kahvia sillä vielä saa".

On siitä sitten nimittäin juhlat kaukana, vaikka paketissa lukisi norsun kokoisilla kirjaimilla, että tässä on nyt ihan Juhlamokkaa tarjolla

No, jotkut haukkuvat minua kahvisnobiksi. Ihan vaan siksi, kun ei ihan aina kotimainen kahviperinne herätä kauheasti intohimoja.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Tuon tuotteen nimeksi taisi muodostua Juhla Mokka vuonna 1968, mutta Juhla- etuliite oli käytössä jo 1929. Että sinänsä mitään muotimuutoksia ei toki olla harrasteltu.

Ei, mutta onhan se juttu siinä markkinoinnissa nimenomaan.

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=MeIJF5M9Euo" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=MeIJF5M9Euo</a>

"Juhlamokassa kun käytetään vain parhaita mahdollisia raakaaineita"-fiilis ja silkalla käsityöperinteellä tehdään silleen sydämellä paahdetaan. Yksitelleen niiku pienoimalli paahdetaan ne pavut jokainen juuri sopivaksi.

Sinänsä tietty isänmurha on aina edessä muutostilanteessa.

Joo. Itse en ole koskaan pitänyt suodatinkahvista ja opin juomaan vasta Cappuccino ja myöhemmin lyhyitä espressoja ulkomailla. Nykyään jotenkuten maistuu hifistelysuodatinkahvi, mutta juhlamokka on edelleen täysi käsitämättömyys. Vaaleapaahtoinen vähemmän tuorekkin papu voi olla ihan ok, mutta juhlamokka ei vaan maistu.

menkön erilaisuuden piikkiin, mutta vaikea kuvitella että jos vastakkain laitetaan laadukas vaaleapaahtoinen ja juhlamokka, että monikaan siihan juhlamokkaan päätyisi. Tietysti jos joku on siihen suu irvessä totutellut, niin varmaan saattaa osa niistä pitää jopa parempana.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Ei tiiliskivikahveista ihan monia sen laadukkaampiakaan löydä, ei ainakaan samaan hintaluokkaan.

Hintaluokka johtunee paljolti volyymistä ja tarjouksista. Henkilökohtaisesti olen sen juhlamokan valtaisan laadun suhteen hyvinkin skeptinen.

[OskuK]

Ei, mutta onhan se juttu siinä markkinoinnissa nimenomaan.

Toki. Ei kai tässä nyt aleta mainoksia pitämään faktana? ;-)

Enkä vetäoisi kyllä keittimen hintaan ja juoman makuunkaan yhtäläisyysmerkejä. Kahviahan voi keittää kattilassakin. Itse asiassa en oikein koskaan ole tajunut tuota ajatusta suodatinkahvinkeittimestä. Miksi sitä pidetään helppona? Jos keittää vettä kattilassa ja kaataa siitä veden suodattimen läpi, niin miten se olisi monimutkaisempaa tai vaikeampaa? Tai jos keittä veden kattilassa ja kipaa porot sinne sekaan. Onpa vaikeaa.

[Toma]

Itse asiassa en oikein koskaan ole tajunut tuota ajatusta suodatinkahvinkeittimestä. Miksi sitä pidetään helppona? Jos keittää vettä kattilassa ja kaataa siitä veden suodattimen läpi, niin miten se olisi monimutkaisempaa tai vaikeampaa? Tai jos keittä veden kattilassa ja kipaa porot sinne sekaan. Onpa vaikeaa.

Kyllä mun mielestä on helpompaa lataa Mokkamasteriin purut suodatinsuppiloon suodatinpaperin sisään ja lataa sinne ne vedet, sit vain naps kone päälle.
Varsinkin silloin kun on vieraita kylässä, niin lataa koneen ja rupattelee sen aikaa pöydässä niitä näitä kun mokkablaster porisee.

Toki käsin dripattu on omaan mieleen, ja teen niin hyvin mielelläni. Mutta puoliso ei tästä innostu, joten meillä on luonnista pitää pöydällä tuo keitin. Myös mahdolliset lapsenvahdit osaavat sillä "keittää" kahvinsa, aika basic skillssejä on osata käyttää suodatinkahvinkeitintä.

Enkä myöskään teilaa JuhlaMokkaa, se on niitä tiiliskivikahveja joita vierailla ollessani mielelläni juon, ja usein erotan jopa mausta (ok, tumma pressa on kanssa hyvä). Mutta sitten on tiettyjä vieraspaikkoja joissa en juo kahvia, vaan kieltäydyn kohteliaasti, sillä siellä saa todella kitkeriä kuppeja, en ole lähtenyt paikantamaan syytä (keitin, annostelu, purut?). Enkä ala pätemään ja neuvomaan, sillä silloin mulla olisi pari kaveria vähemmän.
Muutenkin kun on espressokeitin ja vähän "erikoiskahveja", niin on saanut kevyen snobin maineen ja sit kylässä virnuillaankin et "kai tää meidän sumppi nyt kelpaa?".

Join muuten äsken kupin JuhlaMokkaa, ihan vain kun oli kiire ja toinen meistä oli jo valmiiksi keittiössä.

(olenko nyt tosikko?)

[äyni]

Vaikeuden kokemus on paljon kiinni myös hommaan tarvittavasta ajasta. Oman kokemuksen mukaan merkittävää on aika joka kuluu työn aloittamisesta siihen kun viimeinen aktiivinen työsuorite on ohi.
Näin ollen kahvin keitto koneella on helpompaa, kun oma työsuorite on ohi nopeammin.
Samoin leivän tekeminen suurella hiivamäärällä nopeasti kohottaen on helpompaa kuin muuten sama työ siten, että hiivaa on vähemmän ja kohotusvaihe pidempi. Siis aktiivista taikinan kanssa toimimista on saman verran.
Pyykin pesu 95°C on vaikeampaa kuin 60°C, koska kone pesee kuumaa pyykkiä pidempään.
jne.

Lisäksi vaivannäkö ja vaikeus menee ihmisiltä helposti sekaisin. Esim. sushin valmistus on suht helppoa, mutta vaatii vaivannäköä, monesti teilataan liian vaikeana. Samoin hommat jotka on ohi nopeasti mielletään helpoiksi.

[OskuK]

 Enkä ala pätemään ja neuvomaan, sillä silloin mulla olisi pari kaveria vähemmän.
Muutenkin kun on espressokeitin ja vähän "erikoiskahveja", niin on saanut kevyen snobin maineen ja sit kylässä virnuillaankin et "kai tää meidän sumppi nyt kelpaa?".

Nimenomaan. Todella ärsyttävää nämä ylemmyysajattelut. Toiset on sitä mieltä että kansa kaipaa termiä juhla, toiset sitä mieltä että espresso on erkoiskahvi ja kolmannen sitä että suomalainen kahvi on vain tavallista. Aivan älytöntä. Ihan kuin maito olisi kuninkaallista ja piimä huorien juoma tms. käsittämätöntä. Eikä toki jää juomiin, jos aikoinaan osti sähkökitaran, ihmeteltin eikö tavallinen riitä ja nykyään kun ostat akustisen niin ihmetellään mikäs taiteilija sä oikein luulet olevasi, eikö sähkis kelpaa ;-)

[migu2]

Menee jo ehkä tämä keskustelu ohi topicin, mutta Toman kanssa samoilla linjoilla. Toisten luona kylässä en kahvia yleensä kommentoi, se menee vähän besserwisseröinnin puolelle sitten. Toki joskus joku kysyy rehellistä mielipidettä tai parannusehdotuksia. Eikä siinä mitään, pahaa kahvia juodessa muistuu aina monet vanhat asiaan mieleen miten kahvia ei kannata tehdä.
Jos tulee enemmän porukkaa paikalle niin tarjoilen yleensä Juhla Mokkaa. Metsästän mahd. tuoreen paketin ja uutan sen puhtaan Moccamasterin läpi. Poikkeuksetta kahvista tulee ylistäviä kommentteja ja santsikuppeja menee. Tummempien paahtojen kohdalla menekki yleensä tökkii. Sitä pidetään jotenkin liian vahvana ja voimakkaan makuisena. Vaikka yritän kysellä kahvista kommentteja niin ei oikein kukaan vaivaantuneena uskalla sanoa mitään.
Viimeeksi testasin Pauligin Columbia -papuja ja santsikuppeja meni todella paljon. Kahvia kehuttiin tosi paljon niin nuorten kuin vanhojenkin toimesta.

Kaffahan paahtoi tässä jokin aikaa sitten Juhla Mokkaa. Pääsikö sitä kukaan testaamaan?

[Jari]

Vaikeuden kokemus on paljon kiinni myös hommaan tarvittavasta ajasta. Oman kokemuksen mukaan merkittävää on aika joka kuluu työn aloittamisesta siihen kun viimeinen aktiivinen työsuorite on ohi.
Näin ollen kahvin keitto koneella on helpompaa, kun oma työsuorite on ohi nopeammin.
-snip-
Lisäksi vaivannäkö ja vaikeus menee ihmisiltä helposti sekaisin. Esim. sushin valmistus on suht helppoa, mutta vaatii vaivannäköä, monesti teilataan liian vaikeana. Samoin hommat jotka on ohi nopeasti mielletään helpoiksi.

Tämähän on oikeastaan kaiken pahan (maun, tässä yhteydessä) alku ja juuri.
Siis se, ettei moderni ihminen jaksa nähdä vaivaa arjen kiireen keskellä. Meitä on toukasta asti opetettu siihen, että kaiken voi tehdä koko ajan helpommin, nopeammin ja vähemmällä vaivalla. Koko ajan tupataan markkinoille uutta vekotinta, jolla jonkun ihan normaaliin elämään kuuluvan asian voi tehdä nopeammin ja helpommin.

Siitähän tietysti lopulta seuraa se, että kun joka paikassa vähän oikaistaan, niin alkaahan se jo lopputuloksessa näkyä.
Eipä kaiketi nykyaikana minkään ole tarkoituskaan olla hyvää. Riittää että asiat toimivat (tai maistuvat) siedettävästi, kunhan siitä ei ole liikaa vaivaa.
On helppoa ja kätevää ostaa pavut valmiiksi jauhettuna ja keittää ne suodatinautomaatilla, jonka puhdistamisestakin on liikaa vaivaa. Pakastepitsa mikroon on huomattavasti helpompaa kuin taikinan veivaamisesta aloittaminen.

Mutta iloinen pitää olla, että nykyisin on jo hitusen trendikästä, jos halutaan nähdä vähän vaivaa paremman lopputuloksen tavoittelemiseksi (esim. tämä kahviharrastus, slow-food jne.).

[OskuK]

Tämähän on oikeastaan kaiken pahan (maun, tässä yhteydessä) alku ja juuri.
Siis se, ettei moderni ihminen jaksa nähdä vaivaa arjen kiireen keskellä. Meitä on toukasta asti opetettu siihen, että kaiken voi tehdä koko ajan helpommin, nopeammin ja vähemmällä vaivalla. Koko ajan tupataan markkinoille uutta vekotinta, jolla jonkun ihan normaaliin elämään kuuluvan asian voi tehdä nopeammin ja helpommin.

Niin, tai ainakin myydään niin, vaikka homma ei helpottuisikaan, eikä nopenisi. Jos jotain värkkiä saa putsata vartin käytön jälkeen tunnin ja vartin pakata takaisin yläkaapin takaosaan.

Mutta iloinen pitää olla, että nykyisin on jo hitusen trendikästä, jos halutaan nähdä vähän vaivaa paremman lopputuloksen tavoittelemiseksi (esim. tämä kahviharrastus, slow-food jne.).

Päinvastoin, nämä trendijutut ovat juuri sitä ärsyttäviä ja naljailua heruttavaa. Ei voi vain tehdä ruokaa tai keittää kahvia, kun sen pitä olla ämericcalaisesti slow-fyyd ja kahvi vähintäänkin oikke ulkolaista erikoiskahvia!

Ja muodin ominaisuus on että se on väliaikaista: "ai sä teet vielä tommosta, eikös se oo vähä elikkä out? Ettekste hipsterit juo nykyään kanelisimaa?"  ;-)

[Jari]

Päinvastoin, nämä trendijutut ovat juuri sitä ärsyttäviä ja naljailua heruttavaa. Ei voi vain tehdä ruokaa tai keittää kahvia, kun sen pitä olla ämericcalaisesti slow-fyyd ja kahvi vähintäänkin oikke ulkolaista erikoiskahvia!

Olen kyllä eri mieltä. Ilman trendejä ei meille Pohjolan perukoille olisi kukaan keksinyt/uskaltanut perustaa kunnollista (justiinsa sellaista fiinimpää) kahvia myyviä kahviloita/nettikauppoja eikä Suomessa juurikaan olisi pienpaahtimoita. Tai jos olisi, niin sehän olisi ollut taloudellinen itsemurha. Jos mentäisiin vain suuren massan mukana, niin Juhlamokkaa ja Saludoa se olisi (ulkomaalaisista pavuistahan nekin toki on pilat... eikun paahdettu). En tiedä missä päin asustelet, mutta täällä Helsingissä ainakin saa olla pirun iloinen siitä, että viime vuosina on pukannut kunnon kahviloita ja paahtimoita.

BTW, Slow Food on italialaislähtöinen liike

Ja muodin ominaisuus on että se on väliaikaista: "ai sä teet vielä tommosta, eikös se oo vähä elikkä out? Ettekste hipsterit juo nykyään kanelisimaa?"  ;-)

Luojan kiitos, että hyvä kahvi maistuu myös meille muille eikä pelkille hipstereille. Muutenhan esim. Good Life Coffeestakin tulisi viimeistään keväämmällä Good Life Cinnemon Mead.

Luotan siihen, että trendikkyyden hohdon himmettyä kunnon kahviloita jää vielä jäljellekin. Eiväthän kaikki, jotka jostain trendistä innostuvat, ole stereotyyppisiä ääliöitä (sanotaan vaikka, että hipstereitä ), vaan osa jäänee oikeasti koukkuun. Trendithän ovat loppujen lopuksi ihan puhtaasti markkinointia, julkisuustemppuja. Siinä mielessä ei siinä suuresti ole eroa vaikkapa tv-mainokseen, vaikka trendiajattelupohjainen mielikuvamarkkinointi onkin luonteeltaan aika lailla ovelampaa kuin tiiliskivimokan perinteinen mainonta. Siinä missä vanhaa kansaa uunotetaan telkkari- ja lehtimainonnalla, niin hipstereitä ja muita kaikenlaisia valtavirtakriittisyydestä elämänkatsomuksensa tehneitä löyhäpäitä höynäytetään omanlaisillaan konsteilla.

Kyllähän pizzeriatkin olivat Suomessa aikoinaan uusinta uutta, mutta uutuudenviehätyksen mentyä jokunen kuitenkin jäi vielä jäljelle (no joo, huono vertaus - pääsääntöisesti suomalaisella pitsalla ei ole mitään tekemistä laadun kanssa). Tarkoitan kuitenkin, että trendikkäiksi mielletyt asiat saattavat luoda jotain uutta kulttuuria, joka ei välttämättä lopu siihen, kun hipsterit lähtevät joukolla juomaan sukellusveneessä keitettyä vaniljakissanpissaa.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Enkä vetäoisi kyllä keittimen hintaan ja juoman makuunkaan yhtäläisyysmerkejä. Kahviahan voi keittää kattilassakin. Itse asiassa en oikein koskaan ole tajunut tuota ajatusta suodatinkahvinkeittimestä. Miksi sitä pidetään helppona? Jos keittää vettä kattilassa ja kaataa siitä veden suodattimen läpi, niin miten se olisi monimutkaisempaa tai vaikeampaa? Tai jos keittä veden kattilassa ja kipaa porot sinne sekaan. Onpa vaikeaa.

Niimpä. Hassuinta on, että se perinteinen pannukahvi on a) parempaa b) helpompaa. Toki makuasioita, mutta joo.