akallio: Mitä nuo "pahat" ominaisuudet Brewtuksessa ovat?
Viimeistelyn ja yksityiskohtien mietinnän puutetta, osittain kosmeettista ja osittain ei: Vanhemmissa malleissa oli käytetty OPV:nä sellaista lähinnä varmuusventtiiliksi soveltuvaa härpätintä. OPV ei myöskään ole linjassa etulevyn kanssa, eli sen säätämiseen tarkoitettua aukkoa ei oikeasti voi käyttää säätämiseen, vaan kone pitää avata. OPV:n ulostuloputki koneen etuosassa ei ole täysin linjassa tippa-astian ritilän kanssa, jolloin se kerää vettä ritilän päälle. Kannessa/kupinlämmittimessä ei ole valmiina kahvoja, vaikka sen käsittely kuumana sellaisia vaatiikin.
OPV on uudemmissa korvattu paremmalla. Voi tosin olla, että se on säädetty aika ylös tai sitä ei ole säädetty oikein ollenkaan, kannattaa tarkistaa. Koneen uuttopainemittarin lukeman pitäisi olla varsin lähellä totuutta.
Ulostuloputkeen voi laittaa pätkän sitä muoviletkua joka menee vesitankkiin. Se tosin hieman hankaloittaa tippa-astian tyhjäystä, joten itse vedin sen lopulta takaisin vesitankkiin kuten yleensä keittimissä on tehty. Ja siihen ratkaisuun olen ollut tyytyväinen.
Vesitankin putkea varten tulee pieni suodatin. Sen hyödyllisyys on kyseenalaista. Jotta se oikeasti suodattaa edes vähän, pitää suodatin myös ladata ohjeiden mukaan säännöllisesti. Itse otin sen pois. Samalla myös leikkasin putken pään vinoksi, koska suora pää saattaa imeytyä kiinni tankin seinään pumpun ollessa päällä.
Kanteen saa kahvat vierailemalla rautakaupassa ja ostamalla sopivat vetimet. Itse onnistuin löytämään aika helposti K-raudasta tismalleen koneen muuhun ulkoasuun istuvat vetimet.
Nämä ovat siis korjattavissa olevia ongelmia. Ja sen OPV:nkin saa linjaan säätöaukon kanssa, jos laittaa väliin noin 1,5 cm palan. Siinä on ennen ollut ilmanpoistoventtiili, jota ei kuitenkaan nykymallissa ole (eikä myöskään tarvita). Onnistuin hankkimaan juuri kyseisen mallisen venttiilin ja sen avulla sain OPV:n linjaan. Venttiilin tukittu ilma-aukko kuitenkin petti ja otin sen pois. Kun paineet on säätänyt kohdilleen ei tuota tietysti mihinkään tarvitse. Myös pitkä ruuvimeisseli auttaa, jotkut ovat kai jopa koneen päältä onnistuneet säätämään avaamatta sitä.
Ainoa vähän rasittava piirre tällä hetkellä on, että tankin vesimäärää ei voi seurata. Tosin nyt kun OPV heittää ylijäämäveden takaisin, niin hyvin harvoin se loppuu kesken shotin. Sama ongelma on suunnilleen kaikissa isommissa keittimissä, olisi hauska jos La Spaz S1 Rossinin tyyppisiä edestä käytettäviä säiliöitä harrastettaisiin enemmän.
Onko jotain muita erityisiä ominaisuuksia/oikkuja joita pitää ottaa huomioon Brewtuksen kanssa?
Se uuttopaine kannattaa tarkistaa ja säätää kohdilleen. Joidenkin mielestä sen pitää olla vibe-koneessa vähän reilu, 10 barin luokkaa. Itsellä on nyt tasan 9 baria ja se on minusta hyvä. Se on uudenkin OPV:n säätöalueen rajoilla, joten alemmas ei kannatta yrittää. Ehkä joku 9,5 bar olisi hyvä, jos nyt rupeaisin venttiiliä ruuvaamaan.
Hyvä rutiini ennen shottia on tämmöinen:
1) laske vettä kunnes pumpun ääni tasaantuu
2) laita blind-filtteri ja pumppaa kunnes paine täysillä ja mahdollinen vinkuna loppuu
3) jätä paine sisään hetkeksi ja vapauta
Kohta 1) poistaa ilman pumpun syöttöputkesta, joka on tarpeen mikäli kone on ollut jonkun aikaa käyttämättä. Vettä tulee maksimissaan yksi demitasse, riippuen seisonta-ajasta, eli sillä saa sopivasti myös kupin lämmitettyä.
Kohta 2) poistaa ilman OPV:stä. Ilmaa tuppaa siellä olemaan erityisesti kun se on säädetty alas, kuten minulla. Ilma aiheuttaa korviaraastavaa vinkunaa ja jonkinmoista heittelyä paineeseen. Se kuitenkin poistuu venttiilistä sekunnissa tai parissa, kunhan on ensin tehnyt vaiheen 1).
Kohta 3) pitää huolen siitä, että gruppo ja kahva ovat mahdollisimman hyvin uuttolämmössä - tässähän siis on grupon vipu keskiasennossa, eli on suora yhteys oikeassa lämmössä olevasta uuttoboilerista kahvaan asti. Tässä kohden on hyvä kaivella pavut esiim ja valmistella mylly. Lämmittelyn jälkeen kahva onkin niin kuuma, että puruja tasatessa saa olla vähän tarkkana... Paineet vapautetaan pihalle, eli samaan hintaan tulee myös takaisinhuuhtelu vedellä. Ei tarvitse sitten enää erikseen huuhdella shotin jälkeen.