Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Baratza/Mahlkönig Vario  (Luettu 159475 kertaa)

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2409
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #375 : Joulukuu 12, 2016, 14:28:26 ip »

...lisätään nyt vielä että jos laittaa aina oikean annoksen papuja tarjolle, on mylly toki aina tyhjä, ja silloin säätö toki on nopea, kun ei ole mujua terien välissä, ja ollaan enää hienosäätöä vailla; siis espressossa, suodattimessa asteikko luultavasti riittää tarkkuuteen kenellä tahansa.

..olin katsovinani että värkin hinnat nousseet kummalliseksi, mutta jossain vielä tutussa kuosissa:

https://www.stoll-espresso.de/kaffeemuehlen/mahlkoenig/mahlkoenig-vario-home-version-2015-18?c=41
« Viimeksi muokattu: Joulukuu 12, 2016, 14:48:55 ip kirjoittanut OskuK »
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Mr. K

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 70
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #376 : Joulukuu 12, 2016, 15:05:02 ip »

Mr. K teki aikoinaan sen virheen Variota hankkiessa, että kuvitteli olevan helppoa
valita tarkoista säätimistä asetukset papua vaihtaessa. Turhaan tuli myös pidettyä
kirjaa eri papujen karkeusasetuksista. Laite vaelteli niin paljon, ettei kirjanpidosta
ollut muuta kuin suuntaa antavaa apua.
Toinen virhe oli se, että kuvitteli Varion kestävän espresson jauhamisessa
normaalia kotikäyttöä.
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2409
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #377 : Joulukuu 12, 2016, 15:27:49 ip »

...ihan samat harhat oli minullakin.
Ostaisin nyt ilman muuta jonkun kunnon espressomyllyn ja sitten jokun halpiksen sille suodatinkarkeudelle.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

uut

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 18
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #378 : Joulukuu 12, 2016, 20:04:15 ip »

Pavut kyllä punnitsen ennen jauhamista, sama koskee myös rockyn säätöä päädystä toiseen. Mutta haudataan siis Vario -hanke ja vastauksista päättelen, ettei yhtälö ratkea muillakaan laitteilla.

Rockyssa sinänsä säätö toimii nopeasti ja espressopäädyssäkin usein aika kohdalleen, mutta suodatinjauhatuksella tulee todella paljon finesejä ja etenkin Kalitan paperi menee tukkoon ja uutto pieleen. Kahta myllyä en hanki.
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1568
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #379 : Joulukuu 12, 2016, 20:13:47 ip »

Pavut kyllä punnitsen ennen jauhamista, sama koskee myös rockyn säätöä päädystä toiseen. Mutta haudataan siis Vario -hanke ja vastauksista päättelen, ettei yhtälö ratkea muillakaan laitteilla.

Rockyssa sinänsä säätö toimii nopeasti ja espressopäädyssäkin usein aika kohdalleen, mutta suodatinjauhatuksella tulee todella paljon finesejä ja etenkin Kalitan paperi menee tukkoon ja uutto pieleen. Kahta myllyä en hanki.
Mä hankin tuon Eureka Atom myllyn ja siinä toimii hyvin filtteristä espressoon ja takas, samoilla luvuilla olen saanut samat tulokset.
Yksi huokeampi vaihtoehto olisi tuo Sette 270.
Sen olisin alunperin ostanut, mutta myyntiin tulo venyy tammikuulle.

Oma Varioni kyllä toimitti espresson että Filtterin virkaa, mutta Atom on sitä paljon hiljaisempi ja tuotos, noh tasokkaampaa. Mut on hintaakin enempi.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

uut

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 18
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #380 : Joulukuu 12, 2016, 21:03:05 ip »

Sette vaikuttaakin todella mielenkiintoiselta, pitää tutustua tarkemmin. Kiitos! Eiköhän sitä tammikuuhun malta, kun tuo nykyinen on yli kahdeksan vuotta jauhanut.
Kirjattu

Moksi

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 46
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #381 : Tammikuu 30, 2017, 16:51:29 ip »

Oma Varioni siirtyi suodatinmyllyksi ja täten ajattelin vaihtaa nuo keraamiset terät teräksisiksi. Onko foorumilaisilla tietoa onko CoffeeHit tai Baratza USA ainoat vaihtoehdot vai löytyykö euroalueelta (mahdollisesti jopa Suomesta) jotain hyvää vaihtoehtoa?


Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2409
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #382 : Huhtikuu 12, 2018, 18:59:51 ip »

Tulipa erehdyttyä avaamaan Vario pitkästä aikaa. En edes muista mihin viimeksi päädyin tuon avatessani, mutta nin tai näin, sama lopputulos oli taaskin: ei jaksa tehdä espressoa. Nyt joka tapauksessa totesin että alaterät viipottavat, eli laakeroinnin klappia tai terän keskitys aika tavalla keturallaan.

muoks:
...jaksoin sen verran että laitoin yläterään maalikynää ja laitoin alufoliota alle kohtiin joissa ei ota. Sai laittaa 4 kerrosta ilman mitän vaikutusta. Huomenna koitan pavuilla, tuliko mitään eroa siihen...
« Viimeksi muokattu: Huhtikuu 12, 2018, 21:23:52 ip kirjoittanut OskuK »
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2409
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #383 : Huhtikuu 13, 2018, 08:23:32 ap »

Sain espressokelpoista kahvia, eli säätö jelppasi. Toki mylly tuskitteli, mutta kuitenkin.

Päätelmiä (arvauksia): Alaterä 4 pyörii ja ottaa aina yläterän (kuvassa oikeaan) reunaan enemmän. Loogisesti hihna 20 vetää sitä vinoon, ja ehkä pääsee sen tekemään, koska alalaakeri 10 ei ole "kohdallaan" . On liikkunut tai rakenne joustaa...
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Mr. K

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 70
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #384 : Huhtikuu 13, 2018, 08:32:05 ap »

Sehän on muovia koko hökötys ja joustaa vähän joka suuntaan.
Moottorin kiinnitysruuvit kannattaa vaihtaa kuusiokoloruuveiksi ja
ruuvien alle ohuet leveät prikat, niin saa hihnan kireyden säädön
vähän tarkemmaksi.

Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2409
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #385 : Huhtikuu 13, 2018, 08:45:10 ap »

 Ja kun terät ottaa kinni viinosin, niin eihän se jaksa, ja sit pettää moottoriakseli ja hihna:


 ja koska näin käy, on valmistajalla tarjota "new inproved":
 

 joka ei siis auta itse ongelmaan hitonkaan vertaa...

kun pitäisi olla new improved osa 24. Tietenkin!

...vaan edellenkin tosiaan jaksaa jurppia että moisen kalliin plastikkalelun tuli hankkineeksi! ;-).
« Viimeksi muokattu: Huhtikuu 13, 2018, 09:31:52 ap kirjoittanut OskuK »
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Mr. K

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 70
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #386 : Huhtikuu 13, 2018, 10:48:49 ap »

Meidän perheessä vaimo on jauhanut Variolla täysin tyytyväisenä
Aeropress-kahveja. Tosin saman asian ajaisi varmaan Wilfa murto-
osalla tuon hinnasta.

Edit:
Wilfallakin voisi päästä pelaamaan moottorin kanssa. Poika osti pari
vuotta sitten Wilfan ja sai jauhettua kaksi kertaa kunnes moottori sippasi.
« Viimeksi muokattu: Huhtikuu 13, 2018, 10:53:57 ap kirjoittanut Mr. K »
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2225
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #387 : Huhtikuu 13, 2018, 11:01:09 ap »

Meidän perheessä vaimo on jauhanut Variolla täysin tyytyväisenä
Aeropress-kahveja. Tosin saman asian ajaisi varmaan Wilfa murto-
osalla tuon hinnasta.

Kyllä tuo tasaisemman tuloksen ja vähemmän pölyä tuo Vario kuitenkin tekee, jos sillä on jollekkin väliä.

Lainaus
Edit:
Wilfallakin voisi päästä pelaamaan moottorin kanssa. Poika osti pari
vuotta sitten Wilfan ja sai jauhettua kaksi kertaa kunnes moottori sippasi.

Wilfasta pamahti itsellä moottori muistaakseni jossain toisen vuoden kohdalla ja kaupasta sai uuden tilalle, kun oli pitkä takuu Wilfan puolesta.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2409
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #388 : Huhtikuu 13, 2018, 13:14:15 ip »

...jatkoin säätelyä, nyt kahdella liuskalla ohutta paperia, ja nyt oli jo muutosta mistä terät ottaa kiinni, tosin ei ihan loogista -ja joo, sai tehtyä jo myllyllä espressokarkeutta ok.

Toki asialla on vain akateemista merkitystä, kun espressolle on parempi mylly, mutta ajattelin hiukan aikaa tuolla jatkaa...
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

vemuli

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 628
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #389 : Huhtikuu 13, 2018, 16:08:24 ip »

Mitäs minä sanoin  ;D

Helppoa olla jälkiviisas, mutta epäilin tälläkin palstalla tuon varion kestävyyttä jo ennakkomarkkinoinnin yhteydessä. Onneksi ei tullut hankittua, vaikka polte oli kova.

Näyttäisi olevan Vario käytössä viini- ja kahviravintola Olavissa, Lahdessa. Siellä on myös ilmaprässit, hariot ja pressot 👍
Kirjattu
*Brasilia Portofino, Rancilio MD 50 ST, LaPavoni Europiccola, 1zpresso JX Pro, Wilfa WSCG-2*