Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Viskin ystäviä?  (Luettu 49249 kertaa)

bcg

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 65
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #45 : Elokuu 04, 2010, 19:39:35 ip »

Mikäs noitten irlantilaisten kanssa on hyvä aloituspiste?

Redbreast voi olla vaikea löytää, mutta ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Yleensä tulee valittua joku Islay-viski, jolle toi on hyvää vaihtelua. Harmi, että kaapissa oleva pullo alkaa loppua...
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2816
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #46 : Elokuu 04, 2010, 22:07:47 ip »

Connemara lienee ainoa jäljellä oleva itsenäinen Irlantilainen, eli sitä kannattaa kokeilla. Itseltä löytyy heidän 12 yo, mutta se ei kyllä ole kyseisen tislaamon paras. Muistaakseni heidän cask strength oli parempaa - ainakin omaan makuun.

Samaa ehdottaisin, Connemara on ainoa, joka itseä on säväyttänyt (en muista tarkalleen mikä pullotus). Vähän hassuahan se on, että kyseessä on se skottiviskin kaltainen irlantilainen.

Redbreast on pitkään ollut listalla, muistaakseni kerran maistoin sitä laajahkossa irkkuviskien maistelussa, mutta ansaitsisi varmasti uusinnan olosuhteissa, joissa syntyy pysyvämpiä muistijälkiä. Irkkuviskien saatavuus on tosi heikkoa, tosin eihän niitä tislaamoitakaan kauheasti ole. Mutta paikan päällä erikoisliikkeessä valikoimaa oli varsin kunnioitettavasti - mutta silti ei siitä valikoimasta myyjän vinkkien pohjalta poimitut pullot kyllä mitenkään suurempaa vaikutusta tehneet. Ehkäpä tuokin osasto jossain vaiheessa allekirjoittaneelle aukeaa.

Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Markus

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 282
    • Kahjona kahviin
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #47 : Elokuu 05, 2010, 00:17:03 ap »

Samasta syystä kun se on mieleenjäävä ja skottilaisiin single malteihin tottuneelle miellyttävä tuttavuus, Connemara ei ole hyvä tyyppiesimerkki irlantilaisesta viskistä. Siihen käytetyt maltaat kuivataan irlantilaisille tyypillisen kuivausuunin sijasta aromikkaalla turveavotulella, mikä jättää lopputuotteeseen selkeän jälkensä. Sama tislaamo muuten tekee uunikuivatuista maltaista Tyrconnel-nimistä mallasviskiä, joka on kiva keveänmakuinen tuote. Edellisestä maistannasta tosin on jo yli puolenkymmentä vuotta..

Itse ottaisin nollapisteeksi joko mainitun Redbreastin, joka on Jameson & Palsin semiluksustisle, ikään kuin puuttuva linkki perusjaskan ja Midleton Very Raren välillä. Black Bush nousisi saatavuussyistä itselläni ehkä verrokki-irkuksi. (Tosin en sylje bulkki-Jamesoninkaan päälle.)

BTW ymmärtääkseni irlantilaiset viskit eivät ole koskaan samalla tavoin sekoitteita kuin skotlantilaiset blended-tuotteet.

En voi olla mainostamatta täälläkin Aberlourin a'Bunadhia. Se on tynnyrivahvuinen (57-60% pullotuksesta riippuen) sherrytynnyreissä asustellut viski, jonka mausta löytyy jännittäviä loppukesän hedelmiä, reippaasti makeutta ja tietysti sitä sherryä. Mahtava jälkiruokaviski. Vaikka muuten tykkään noista saaristoviskeistä (Islayn koko komppania ja Skyelta tietysti Talisker), a'Bunadh on melkeinpä ehdoton suosikkini. Jim Murray's Whisky Bibleä selaillessa tosin paljastui, että mulle osuneet pullot on aina olleet sellaisista eristä, joita myös Murray on arvostanut - hänen mukaansa eräkohtaiset erot ovat hyvinkin suuria.

Ruotsinlaivoilta löytyy ruotsalaisen Mackmyra-tislaamon viskejä, jotka ovat ihan mielenkiintoisia. Sellainen tyypillinen Speysiden viskin makumaailma, itse ostin pullon Mackmyra 05 Preludiumia (vaimikäsenytoli), jossa oli hauska lääkemäinen (valeriana?) vivahde.
Kirjattu
@kahjonakahviin. Seuraa. Tilaa. Tykkää.

kaffesetä

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 24
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #48 : Elokuu 05, 2010, 21:51:24 ip »

Tutustuin kerran kiinalaiseen viskiin. Tapaaminen jäi hyvin lyhyeksi, enkä jäänyt kaipaamaan.

Kuulostaa tutustumiseltani thaimaalaiseen viskiin. Kolmasti sitä käytettiin, neljäs oli suunnitteilla, mutta ei toteutunut.

1. maistoin kerran ja totesin pahaksi.
2. tarjosin umpijurrissa olleelle insinöörille, maistui kuulemma hyvältä
3. totesin, ettei kulu ja käytin vessanpöntön pesuun. Huono valinta, sillä vessassa oli tän jälkeen aika kaamee tuoksu jonkin aikaa. Huono valinta siinäkin mielessä, et 4. jäi toteutumatta.
4. aattelin, et vois koittaa, olisko sillä voinut syöstä tulta. Luultavasti ei olis voltit riittänyt eikä suu kestänyt makua.

En ole sittemmin ikävöinyt.
Kirjattu

Tinuri

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 844
  • mai pen rai
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #49 : Elokuu 05, 2010, 22:58:52 ip »

Kuulostaa tutustumiseltani thaimaalaiseen viskiin. Kolmasti sitä käytettiin, neljäs oli suunnitteilla, mutta ei toteutunut.

1. maistoin kerran ja totesin pahaksi.
2. tarjosin umpijurrissa olleelle insinöörille, maistui kuulemma hyvältä
3. totesin, ettei kulu ja käytin vessanpöntön pesuun. Huono valinta, sillä vessassa oli tän jälkeen aika kaamee tuoksu jonkin aikaa. Huono valinta siinäkin mielessä, et 4. jäi toteutumatta.
4. aattelin, et vois koittaa, olisko sillä voinut syöstä tulta. Luultavasti ei olis voltit riittänyt eikä suu kestänyt makua.

En ole sittemmin ikävöinyt.

Tämä nyt ei ehkä ole mikään totuus minkäänlaisesta viskistä. Mutta:
Itse olen pyrkinyt viimeisten 15 vuoden aikana käymään Thaimaassa ainakin kerran vuodessa. Siellähän paikalliset eivät juuri voi kalliita juomia ostaa (olut) ja paikalliset "viskit" joita on lukuisia merkkejä ovat suosiossa. Tunnetuin ehkä niistä on Mekhong. Sillä ei ole kaiketi mitään tekemistä viskin kanssa. Ompahan vain tislettä, johon on lorautettu mukaan jotakin turveuutetta (akvaariosta tuttu Torumin?) ja hiukan sokeria. Seokset vaihtelevat satunnaisesti... Tuota kun sekoittaa kokikseen, niin juoma on nimeltään meekhong-koo.
Kunnon turisti juo sitä mukisematta. Sitä ei pidä maistella lainkaan, vain juoda.
Viskit on sitten erikseen.

Kiinalaista viskiä on puolikas pullo keittiön kaapissa ja saa siellä ollakin. Liekö tehty kalanpäistä? Karseeta.

O.K.
Kirjattu
Izzo Alex Duetto II, Mazzer Mini-E, Barazza Vario, GeneCafe, Handpresso, La Pavoni Europiccola Professional Lusso

Esa

  • Administrator
  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 874
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #50 : Elokuu 06, 2010, 13:30:59 ip »

Black Bush nousisi saatavuussyistä itselläni ehkä verrokki-irkuksi. (Tosin en sylje bulkki-Jamesoninkaan päälle.)

Jamesonin ja Bushmillsin perustuotanto on kyllä mielestäni sieltä parhaasta päästä joka Alkon valikoimaa ja Bushmillsin mustaleimaversio jo hyvinkin elämyksen puolelle menevä. Irkkuviskin voisi ehkä sanoa olevan skottiviskiin verrattuna konstailemattomampaa. Ei niinkään turvesavun ja merituulen aromeita, vaan viskiä viskin vuoksi. Mutta hyvää ja pehmeää. Irkkuviski tislataan yleensä kolmeen kertaan, skottilainen yleensä kahteen. Ja Irlannistahan viski on kotoisin.
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2816
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #51 : Elokuu 06, 2010, 15:27:05 ip »

Ja Irlannistahan viski on kotoisin.

Tislaustaidon toivat munkit mukanaan Euroopasta, ja ilmeisesti on jotain syytä olettaa että he toivat sen ensiksi Irlantiin ja sieltä sitten Skotlantiin. Ihan hyvä että jaksoivat vielä reissata. :)

Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2816
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #52 : Syyskuu 16, 2010, 00:01:50 ap »

Mitkäs oli fiilikset Ardbeg-komiteaillasta?

Rollercoaster oli erittäin miellyttävä tuttavuus, tavallaan harmi, mutta toisaalta hyvä, ettei sitä voi edes teoriassa mistään saada lisää. Supernova ei ollut niin kiinnostava, vaikutti lähinnä tynnyrivahvuiselta painokselta peruskympistä.

Ne muotoillut tumblerit olivat myös jänniä. Olin jo tottunut ajatukseen, että nykyiset Spiegelaun tulppaanini ovat täydellisiä, mutta tuollainen suippeneva ohut tumbler saattaisi itseasiassa antaa aromit varovaisemmin ilman liikoja alkoholihöyryjä ja maistua ainakin lähes yhtä hyvin.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Teme

  • Administrator
  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1497
    • ristretto.fi
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #53 : Syyskuu 18, 2010, 19:51:27 ip »

Ihan mukava tilaisuus vaikka en pitkään ehtinytkään viipyä. Olikos siellä jotakin puheita vielä sen jälkeen kun läksin? Ja jäitkö olikos se musiikkiesitys onnistunut?

Itse kun piti olla autolla liikkeellä niin pystyi ottamaan vaan ihan pienet maistit Rollercoasterista sekä Supernovasta. Olen samaa mieltä että Rollercoaster oli näistä parempi. Sekin oli muistaakseni 57% vs Supernovan yli 60%. Eli tosi vahvoja. Etenkin Supernovassa tämä löi läpi vaikka tilkan vettä lisäsinkin. Lisäksi se oli tosi kuivaa. Rollercoasteriinkin laitoin vähän vettä vaikkei siinä alkoholi häirinnyt ja se toimi noin pikaisesti maistettuna hyvin - pippuriseksi taisin sitä kuvailla. Savua oli mielestäni vähemmän kuin kympissä tai Supernovassa.

Ne lasit oli tosiaan yllättävän hyvät. Ja ne paahtopaistivoikkarit Ardbeg -majoneesilla oli parempia kuin Ardbeg -glaseeratut kanatikut :)

T. Teme
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2816
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #54 : Syyskuu 18, 2010, 20:27:18 ip »

Lisäksi se oli tosi kuivaa. Rollercoasteriinkin laitoin vähän vettä vaikkei siinä alkoholi häirinnyt ja se toimi noin pikaisesti maistettuna hyvin - pippuriseksi taisin sitä kuvailla.

Rollercoasterissa oli hauskasti yhdistynyt nuoren ja vanhan viskin piirteitä, mikä ei tietysti ole yllätys, kun se oli sekoitus nuorista ja vanhoista tisleistä. Minulle se maku aukeni aluksi vaniljaisena ja pontikkaan vivahtavana, siis nuorena, mutta taittuikin siitä sitten pehmeäksi vanhan viskin loppumauksi.

Rollercoaster oli myös hyvä esimerkki siitä, miksi vallitseva ikämerkintäkäytäntö on ihan hanurista. Nuorimman tisleen mukaan merkitseminen, yhdistettynä suuren yleisön mielikuviin ja myyntiosaston painostukseen, tarkoittaa helposti sitä, että nuoria tisleitä ei käytetä. Master blendereillä on vähemmän keinoja käytettävänä, ja ilmeisesti tämän takia esimerkiksi Talisker menetti aikoinaan ainutlaatuisen pippurisuutensa.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 934
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #55 : Syyskuu 20, 2010, 19:41:04 ip »

Kadehdittavan kuuloinen tapahtuma tuo Ardbeg-tasting.

Oslon lentokentältä jäi käteen Bunnahabhainin Darach Ur-pullo. Ilmeisesti viski on kypsytetty uusissa tammitynnyreissä ja takakannessa mainostetaan kyseisen viskin olevan ensimmäinen "uusi tuote" Bunnahabhainilta miesmuistiin.

Maussa lupaillaan olevan "pencil shavings", joka varmaan käy käsi kädessä uusien tynnyreiden kanssa. Koskahan tuon uskaltaisi avata.     
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #56 : Syyskuu 30, 2010, 10:27:28 ap »

Itse en ole koskaan ollut viskin ystavä: savunmakusita tenua on aina ollut ensimmäinen mieleyhtymä.
Mutta nyt tuli ostettua elämäni ensimmäinen viskipullo: 16vee Glenlivet. Ei sillain pahaa kun on tupannut olemaan. Kyllä tuota maistelee. Mutta silti: kyllä brandy sopii paljon paremmin, kahvituotteiden kanssakin.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2816
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #57 : Syyskuu 30, 2010, 11:01:35 ap »

Mitä brandya olet harrastanut? Itse en ole konjakkien ulkopuolelta löytänyt mitään todella vaivan arvoista. Konjakit sitten ovatkin hienoja juomia, mutta kalliita, verrattuna suunnilleen mihin tahansa muuhun kypsytettyyn tisleeseen, paitsi japanilaiseen viskiin.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #58 : Syyskuu 30, 2010, 12:16:07 ip »

Moni halpakin brandy menee. Mä tykkään brandyn pyöreydestä, monet konjakit ovat turhan kovia, vaativia juomia. Pitää pyöritellä suussa ja virittäytyä. Brandyt ovat helppoja, senkun huljauttaa kitusiin. Toki moni huono brandy omaa vienon sinolituoksun, pahimpana taisi olla kolmentähden Metaxa. Tosin vaikka olisi 7:n, en enää pidä kreikkalaisen perusmausta.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

akubi

  • Kauppias
  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 104
    • Maja
Vs: Viskin ystäviä?
« Vastaus #59 : Syyskuu 30, 2010, 21:17:49 ip »

Mitä brandya olet harrastanut? Itse en ole konjakkien ulkopuolelta löytänyt mitään todella vaivan arvoista. Konjakit sitten ovatkin hienoja juomia, mutta kalliita, verrattuna suunnilleen mihin tahansa muuhun kypsytettyyn tisleeseen, paitsi japanilaiseen viskiin.


japanilainen viski on halpaa. japanissa tosin. sellainen 1.8litran muovitonkka tavara. en tosin rohjennut kokeilla..
Kirjattu