Ristretto
Kahvikeskustelu => Baristatekniikka => Aiheen aloitti: OskuK - Joulukuu 29, 2019, 13:55:21 ip
-
Tässä ajattelin koota mielipiteitäni Youtuben videoista, mutta kuten usein, kun pitäisi ryhtyä rupeamaan, ei muista mitä piti sanoa.
Joko siis editoin tätä hömelöä aloitustani, tai lisään juttua kunhan saan itseni joskus hereille.
Semmoinen tuli ainakin huomioitua, että paljon painotetaan kahvin punnitsemista, kahvin levitystä kippoon, ja tamppausta.
Sen sijaan kahvan jäähdyttämistä ja kahvan kolistamista gruppoonlaitossa ei kommentoida, vaikka kumpaakin harrastetaan paljon.
Puhuva pää saattaa heiluttaa kahvaa vartin, ja selittää miten tärkeää on lämpötilanhallinta uutossa, ja siten puhua kanavoimisesta ja kolistella kahva koneeseen niin että paukkuu ;-)
-
Itse käytän niin paljon nakukahvaa, etten sen lämpenemisestä huoli. Mutta samaa olen katsellut tuosta koneeseen kiinnittämisestä, miten sen onnistuukin joku niin tökkimään.