Ristretto
Kahvikeskustelu => Kahvinvalmistuslaitteet, kahvimyllyt ja -tarvikkeet => Aiheen aloitti: akallio - Syyskuu 05, 2012, 16:03:15 ip
-
Aloitin uuden ketjun tälle myllylle, koska se on kuitenkin käytännössä varsin eri laite kuin tavallinen Vario - varsinkin Euroopan markkinoille tuleva terästerillä varustettu malli.
Mylly kiinnostaa tällä foorumilla varmaan aika monia, joten jos törmäätte tietoon sen saatavuudesta, niin pistäkääpäs tänne. Kimppatilaustakin voi harkita.
Tällä hetkellä myllyä tarjoaa CoffeeHit:
http://www.coffeehit.co.uk/mahlkonig-vario-w/p1068
Hinta veroineen ja toimituskuluineen on £568.80 ~ €720 , joka on aikalailla enemmän kuin haluaisin siitä maksaa, varsinkin kun tulee väärällä töpselillä (en tiedä saako heiltä toisenlaista).
Mylly löytyy myös täältä, edullisemmin ja jälkimmäisestä myös oikealla töpselillä:
http://www.coffeeitalia.co.uk/proddetail.php?prod=Mahlkonig_vario_W
http://www.allvendo.de/shop/produkt/espressomuehlen-mahlkoenig-espressomuehlen/mahlkoenig-vario-w.htm
Nuo molemmat kuitenkin puhuvat keraamisista teristä, mikä on outoa. Lieneeköhän kyseessä vain virheellinen tuotekuvaus?
-
Nuo molemmat kuitenkin puhuvat keraamisista teristä, mikä on outoa. Lieneeköhän kyseessä vain virheellinen tuotekuvaus?
Missäs tuosta oli juttua että tulisi (pelkästään) terästerillä?
Täälläkin on keraamiset mainittu: http://www.seattlecoffeegear.com/baratza-vario-w-burr-grinder
Eli jos se on vain Vario tuolla "W" ominaisuudella. Terästerät sitten erikseen kuten normaalissa? (tai sitten tulee rinnakkaismalli, jossa nuo vakiona?)
€720 alkaa olla jo kiitettävä hinta. Kahdella Vario-W:llä saa jo yhden Tanzanian (tai ainakin aikoinaan sai). Aika paljon hintaa tulee tuolle "näppärälle" ominaisuudelle - hienohan se on mutta oikeasti tarpeellinen???
-
Baratzan brändäämä jenkkimalli kai on aina ollut keraamisilla, sehän taisi tullakin markkinoille ennen niitä terästeriä. Varmaan tietysti teräsmalli tulee sinnekin pian tarjolle.
Mahlkönigin sivuilla on vain yhdenlainen Vario-W ja siinä terästerät. Nuo molemmat linkatut myyvät nimenomaan Mahlkönigiksi brändättyä myllyä, joten vähän on ristiriitaisuutta asiassa. Kysymällähän se tietysti selviää.
Tavallinen Vario ja erilliset metalliterät maksavat yhteensä jonkin verran alle 500 euroa, joten Coffeehitin myllyssä puntaroinnista saa maksaa noin 250 euroa. Muiden hinnat ovat 550 euron tuntumassa postikuluineen, joka alkaa olla kohtuullisempi, kunhan teriä ei tarvitse hankkia erikseen.
Jos Vario on tällä hetkellä parhaimmillaan 400 euroa, niin voisi kuvitella Vario-W:n asettuvan hieman alle viiden sadan jossain vaiheessa.
-
Aika paljon hintaa tulee tuolle "näppärälle" ominaisuudelle - hienohan se on mutta oikeasti tarpeellinen???
Vaikka tällä foorumilla asia helposti hämärtyykin, niin maailmassa on paljon ihmisiä jotka haluaisivat saada helposti laadukasta kahvia ilman että valmistamista pitäisi sen enempää harrastaa. Ja ovat lisäksi laadukkaista välineistä valmiita maksamaankin ihan reilusti.
Jotenkin tuosta varion W-mallista tulee mieleen purjeveneiden rullalaitteet, puritistien mielestä keulapurjeiden vaihto on sen verran triviaalia puuhaa ja eipä irtopurjeiden säilytyskään ole niin ongelmallista että siitä kannattaisi maksaa yhden purjekerran hintaa. No käytännössä kaikissa nykyveneissä sellaiset on, koska se nyt vain käytännössä helpottaa elämää aika reilusti ja purjekin säilyy siististi keulastaagin ympärille rullattuna koko kauden.
Jos 300eurolla pääsee eroon papujen punnitsemista erikseen, niin uskoisin että monen mielestä se on pieni hinta jotta kahvimyllyä edes viitsisi käyttää arkiaamuna. Ja toisaalta on tältäkin foorumilla saanut lukea kalliistakin laitepäivityksistä parantuneen käyttömukavuuden vuoksi, esim parempi kahvimylly ettei tarvitse edes ajatella WDT:tä tms.
Harrastushenkiset voivat edelleen jatkaa tuhahtelua jengin halulle käyttää isoja summia laitteisiin jotka vain helpottavat elämää mutta joita ilmankin periaatteessa pärjää :)
-Mikko-
-
täähän saa mut haluamaan tota myllyä :drool:
Joo, en näe itsekkään siinä mtn "väärää" haluta sitä, ei se nyt niin tajuttoman kallis ole, riippuu vaan siitä mihin sen vertauttaa.
Aiempaan Varioon? vai tonnin myllyyn? Vai ostaako 22t e auton, vai 23t e 10tkm vähemmän ajetun.
-
Vaikka tällä foorumilla asia helposti hämärtyykin, niin maailmassa on paljon ihmisiä jotka haluaisivat saada helposti laadukasta kahvia ilman että valmistamista pitäisi sen enempää harrastaa. Ja ovat lisäksi laadukkaista välineistä valmiita maksamaankin ihan reilusti.
Jotenkin tuosta varion W-mallista tulee mieleen purjeveneiden rullalaitteet, puritistien mielestä keulapurjeiden vaihto on sen verran triviaalia puuhaa ja eipä irtopurjeiden säilytyskään ole niin ongelmallista että siitä kannattaisi maksaa yhden purjekerran hintaa. No käytännössä kaikissa nykyveneissä sellaiset on, koska se nyt vain käytännössä helpottaa elämää aika reilusti ja purjekin säilyy siististi keulastaagin ympärille rullattuna koko kauden.
Jos 300eurolla pääsee eroon papujen punnitsemista erikseen, niin uskoisin että monen mielestä se on pieni hinta jotta kahvimyllyä edes viitsisi käyttää arkiaamuna. Ja toisaalta on tältäkin foorumilla saanut lukea kalliistakin laitepäivityksistä parantuneen käyttömukavuuden vuoksi, esim parempi kahvimylly ettei tarvitse edes ajatella WDT:tä tms.
Harrastushenkiset voivat edelleen jatkaa tuhahtelua jengin halulle käyttää isoja summia laitteisiin jotka vain helpottavat elämää mutta joita ilmankin periaatteessa pärjää :)
-Mikko-
Itselläni Varion varustaminen rullagenoalla haittaisi paljon arkiaamuja, mutta toki puntariominaisuutta ei ole pakko käyttää, jolloin pöytä jää puhtaaksi ja vehje on yhtä kätevä kuin vanhakin Vario, jonka aikatoiminnot tosin ovat liian monipuoliset, yksi aika riittäisi. Eikä sitäkään tarvita. ;-)
-
..Eli seuraavaksi keraamit ja teräkset perusmalliin? Ilman puntareita ja ajastimia voidaan keskittyä suunnittelussa tärkeämpiin asioihin ja mahdollisesti hintaan. En toki halua että markkinoilta poistetaan näitä lelumpiakaan, niille jotka luulevat että niistä on iloa, ja rahaa on.
-
Punnitsetko sinä kahviasi? Jos et, niin kannattaisi kokeilla. Ja jos punnitset, niin eikös silloin tulisi mieleen, että ei olisi yhtään hullumpaa yhdistää sitä puntaria myllyyn?
-
Punnitsetko sinä kahviasi? Jos et, niin kannattaisi kokeilla. Ja jos punnitset, niin eikös silloin tulisi mieleen, että ei olisi yhtään hullumpaa yhdistää sitä puntaria myllyyn?
Toki espressokäytössä se korvaa ajan perusteella toimivan annostelun paremmalla, mutta ainakin omassa suodatinkahvikäytössä se enemmänkin haittaisi. Kierrossa on yleensä 2-3 eri papua joita tyypillisesti juon jokaista päivän mittaan. Jos näitä alkaisin tuon myllyn painoannostelulla käyttämään, niin joutuisin kaatamaan papuja hopperiin ja pois. Eli ensin papuja riittävästi jotta saa ulos sopivan määrän, loput pois hopperista (sälöineen) ja uudet pavut tilalle jne... Helpompi punnita suoraan oikea määrä papuja hopperiin ja jauhaa kaikki. Tietysti jos juo pelkästään yhtä kahvia pidemmän aikaa (ja oletetaan siis että ostettu suodatinkäyttöön), niin tässä säästää aikaa ja vaivaa sen noin 5 sekunttia - josta kannattaa se 55% enemmän maksaa? Tietysti jos minimoidaan silmien aukipitämisen tarve ennen valmista kahvikupillista, niin ehkä sitten...
Vai ostaako 22t e auton, vai 23t e 10tkm vähemmän ajetun.
Jos autovertausta hakee, niin 22t € / 34t € auto olisi parempi vertaus jotta menee samassa suhteessa.
-
Punnitsetko sinä kahviasi? Jos et, niin kannattaisi kokeilla. Ja jos punnitset, niin eikös silloin tulisi mieleen, että ei olisi yhtään hullumpaa yhdistää sitä puntaria myllyyn?
Punnitsen joskus. Sitä varten sai Kiinasta halvalla puntarin (http://www.dealextreme.com/p/portable-pocket-digital-scale-100g-0-01g-2-aaa-52541). Tuon puntarin kanssa kun touhuaa, voi myllyttää ihan kiinni myllyn aukossa, eikä ole purut pöydällä, vaan siinä kipossa. Jaksan nostaa puntarin laatikosta tarvittaessa, ja näin joutuisin tekemään tämän puntariVarion kanssakin, jos haluaisin punnita sen määrän mikä myllystä tulee -sen sijaan että punnitsisin sitä osuutta, mikä osuu puntariin ;-)
-
Jos autovertausta hakee, niin 22t € / 34t € auto olisi parempi vertaus jotta menee samassa suhteessa.
ja saisi auton, jossa kerrotaan mittaristossa bensatankin paino? ;-)
-
ja saisi auton, jossa kerrotaan mittaristossa bensatankin paino? ;-)
Tai vaikka ajotietokoneessa tieto bensan määrästä tankissa??? Oumai!
-
Toki espressokäytössä se korvaa ajan perusteella toimivan annostelun paremmalla, mutta ainakin omassa suodatinkahvikäytössä se enemmänkin haittaisi. Kierrossa on yleensä 2-3 eri papua joita tyypillisesti juon jokaista päivän mittaan.
Tuskin edes itse kuvittelet edustavasi "normaalia" käyttäjäkuntaa ;) Olen myynyt muutaman pussillisen kahvia urani aikana ja tyypillinen kahvinostaja vaihtelee käyttämiään papuja säännöllisesti, mutta lähestulkoon kaikilla on kerrallaan ainoastaan yksi kahvi käytössä.
Tietysti jos juo pelkästään yhtä kahvia pidemmän aikaa (ja oletetaan siis että ostettu suodatinkäyttöön), niin tässä säästää aikaa ja vaivaa sen noin 5 sekunttia - josta kannattaa se 55% enemmän maksaa?
Jos käytössä on ainoastaan yhtä papua kerrallaan, niin normaalin 250g pussin aikana säästää aikaa ~minuutin ja monen kohdalla reilusti enemmänkin koska aina punnitusastiat ja vaa'at eivät ole myllyn vieressä odottamassa seuraavaa käyttöä varten. Lisäksi pitää huomioida, että on ihmisiä jotka haluavat parasta laatua, on kyseessä levysoittimet tai kahvimyllyt. Ja Varion jauhatuslaatu yhdistettynä automaattipunnituksen helppouteen vertautuu markkinoiden ~parhaimpaan komboon ainakin itsellä.
Lisäksi hintaeroa ei ole "kuin" pari-kolme sataa, mutta jos oletetaan asiakkaana edelleen olevan parasta haluavan niin tuon ostamallahan säästää satasia verrattuna ubergrinderiin ja pääsee lisäksi eroon vaaoista :)
ja ihan selvyyden vuoksi: edustamani yritys ei myy sähköisiä kahvimyllyjä eikä täten omaa Varion-W myllyyn mitään kaupallisia suhteita. Olen kyllä harkinnut hyvin vakavasti kyseisen myllyn hankkimista aeropressillä tai V60:llä tehtyjen kahvien valmistamista varten.
-Mikko-
-
En kyllä vertaisi variota hifilaitteeseen, tai no, on siinä ehkä yhtä rempuloita rataisuja kuin monessa levysoittimessa,
tyyliin teipillä jauhatuskarkeus ja anti-skating säätö kiinni ettei luista ;-)
-
Jos jatkuvasti vaihtaa papua, niin silloin integroitu vaaka on kyllä epäkätevä. Omassa käytössä 2x250g (espresso+suodatin) avattua kahvia on kuitenkin maksimi, eli kaksi automaattisesti annostelevaa myllyä olisi kätevä kombo.
Ei kannata nyt ihan kauheana jumittaa tuohon yhden brittiläisen verkkokaupan ronskiin hintaan. Uskoisin, että Vario-W ei tule olemaan merkittävästi kalliimpi kuin tavallinen Vario, kunhan tilanne tästä kehittyy ja tarjonta paranee.
-
Sain vastauksen Allvendosta:
- heidän myllyssä on metalliterät, eli nettikaupan tiedot ovat virheelliset tältä osin
- toimitus Suomeen maksaa 19,90 €
Eli metalliteräinen Vario-W oikeanlaisella töpselillä 570 euroa kotiovelle. Alkaa olla jo ihan kohtuullinen hinta, jos vertaa erikseen ostettuihin teriin.
-
Onkos muuten Vario-W nopeampi jauhamaan? Sama moottori?
-
Mahlkönigin spekseissä on sama RPM, mutta tuplasti enemmän watteja tavallisessa Variossa. Kuitenkin ilmoitetut nopeudet (g/s) näyttäis menevän suunnilleen samassa suhteessa kuin miten Vario hidastuu terästerillä, joten eiköhän niissä ole sama moottori.
-
Tällä hetkellä mylly muuten 489 € Allvendolla. Eli n. 508 € kotiin kannettuna. Alkaa olla jo ihan kohtuu hinta. Satasen enemmän kuin normi-Vario. Tuskin hinta tuosta ainakaan tippuu.
-
Joo, eiköhän se tuohon asetu. Terätkin on kuitenkin ainakin periaatteessa arvokkaammat.
-
Kovasti houkuttaa tää mylly.
Mut tuli mieleen ihan tälläinen käytännön läheinen asia.
Kun vaihdan karkeutta, niin mulla on hopperi tyhjänä ja juoksutan teriä samaan aikaan. Niin teen single doseja useimmiten.
Mut nyt kun latoisin hopperin täyteen, ja haluaisinkin vaihtaa karkeuden AP:ltä suodattimelle, niin mites tän kanssa?
MM:ssä on kuitenki hopperin sulkuläppä, eli sen voi nostaa poies, ja mitä jää, jää kurkkuun.
Olisko tässä samanlainen ratkaisu?
-
^ Muistaakseni jo käyttöoppaassa sanotaan että karkeudenvaihto kannattaa tehdä myllyn ollessa päällä, jos papuja on hopperissa. Hukkaa tulee hieman tosin.
-
Kovasti houkuttaa tää mylly.
Mut tuli mieleen ihan tälläinen käytännön läheinen asia.
Kun vaihdan karkeutta, niin mulla on hopperi tyhjänä ja juoksutan teriä samaan aikaan. Niin teen single doseja useimmiten.
Mut nyt kun latoisin hopperin täyteen, ja haluaisinkin vaihtaa karkeuden AP:ltä suodattimelle, niin mites tän kanssa?
MM:ssä on kuitenki hopperin sulkuläppä, eli sen voi nostaa poies, ja mitä jää, jää kurkkuun.
Olisko tässä samanlainen ratkaisu?
Ei tässä mitään ratkaisua ole. Karkeus saattaa kyllä omia aikojaan tulla löysemmäksi, välillä tulee paljonkin roskiskamaa kun ei tuota huomaa että säädin valuu...
-
Ei ongelmaan oikein ratkaisua ole, koska terien välissä on papuja ja niiden kappaleita, joita ei sieltä saa pois muuten kuin kääntämällä myllyn ylösalaisin. Esimerkiksi se MM:n luukku ei tähän auta, kun sen alle mahtuu kuitenkin enemmän papua kuin säädön aikana ehtii mennä hukkaan.
Varion hyvä puoli on, että säädön saa tehtyä nopeasti. Ei siinä paljon hukkaa ehdi tulemaan, gramma tai pari. Moni huuhtelee myllyä saman verran, jotta saa puoliksi jauhautuneet purut pois. Mutta annos kerrallaan mitatessa tietysti tätä säädön tai huuhtelun hukkaa ei ole.
Ei tässä mitään ratkaisua ole. Karkeus saattaa kyllä omia aikojaan tulla löysemmäksi, välillä tulee paljonkin roskiskamaa kun ei tuota huomaa että säädin valuu...
Jos säädin on rikki, niin se kannattaa korjata.
-
Ei tässä mitään ratkaisua ole. Karkeus saattaa kyllä omia aikojaan tulla löysemmäksi, välillä tulee paljonkin roskiskamaa kun ei tuota huomaa että säädin valuu...
No espressokäytössä tuosta "ominaisuudesta" voi olla haittaa, mutta suodatinkäytössä eipä tuo haittaa.
-
Ei ongelmaan oikein ratkaisua ole, koska terien välissä on papuja ja niiden kappaleita, joita ei sieltä saa pois muuten kuin kääntämällä myllyn ylösalaisin. Esimerkiksi se MM:n luukku ei tähän auta, kun sen alle mahtuu kuitenkin enemmän papua kuin säädön aikana ehtii mennä hukkaan.
Varion hyvä puoli on, että säädön saa tehtyä nopeasti. Ei siinä paljon hukkaa ehdi tulemaan, gramma tai pari. Moni huuhtelee myllyä saman verran, jotta saa puoliksi jauhautuneet purut pois. Mutta annos kerrallaan mitatessa tietysti tätä säädön tai huuhtelun hukkaa ei ole.
Jos säädin on rikki, niin se kannattaa korjata.
Ai hukka on kuitenkin niinkin pieni, no hyväys. Tätä hieman meinasinkin.
Jos hukka olis ollut isompi, niin toi kääntäminen olis ollut vissiin ainoa ratkaisu, tai dremeliä kehiin ja ite duunaamaan lärpäkettä.
Ei tässä mitään ratkaisua ole. Karkeus saattaa kyllä omia aikojaan tulla löysemmäksi, välillä tulee paljonkin roskiskamaa kun ei tuota huomaa että säädin valuu...
Eipä omassa "versiossani" ole tätä valumaa tullut esille.
Onko kauan on ottanut että pykälät ovat lähteneet roskispuolelle?
-
Jos säädin on rikki, niin se kannattaa korjata.
Taitaa tosiaan kaikissa näissä olla korjaamisenvaraa. Ken sitten haluaa olla ilman myllyään kuukauden...
-
Eipä omassa "versiossani" ole tätä valumaa tullut esille.
Onko kauan on ottanut että pykälät ovat lähteneet roskispuolelle?
Ai, ei olekaan tyyppivika? Ehkä viikon päästä huomasin että jauhatuksessa on uusi muuttuja ;-)
-
Ainakaan omassani ei ole missään vaiheessa ollut ongelmaa säätimien kanssa.
-
Ainakaan omassani ei ole missään vaiheessa ollut ongelmaa säätimien kanssa.
Täsmennetään nyt etten puhu W-mallista, mutta onhan näistä ollut täälläkin aika tavalla puhetta, amerikansaittien lisäksi. Toki täälläkin voi kuminauha ja jeesusteippi hoitaa hommat kotiin. ;-)
-
Täsmennetään nyt etten puhu W-mallista, mutta onhan näistä ollut täälläkin aika tavalla puhetta, amerikansaittien lisäksi. Toki täälläkin voi kuminauha ja jeesusteippi hoitaa hommat kotiin. ;-)
Tässä ohjeet:
http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=1128.msg18993#msg18993
Kuminauhaa tai jeesusteippiä ei tarvita, eikä operaatio myöskään kestä kuukautta, vaan 15 minuuttia.
Onhan tuo tietysti huonoa suunnittelua, että valmista myllyä joutuu viilaamaan. Mutta kannattaa ehdottomasti korjata mielummin kuin kärsiä siitä lipsuvasta säätimestä.
-
Perjantai-illan ohjelmaan kuului Vario-W unboxing. En ottanut videolle...
Mylly vaihtui näppärästi Wilfan tilalle pieneen nurkkaansa. Mukavasti hyrrää, on paremman kuuloinen kuin vanha Vario. Muutama testijauhatus osui 0,2g tarkkuudella haluttuun. Vaaka näyttää 0,3g vähemmän kuin Dealextremen vehje, tiedä sitten kumpi noista on luotettavampi.
Kalibraatio vaikuttaa aika karkean puolelle säädetyltä, kun 3 asteikolla 1-10 jäi vähän liian karkeaksi käännetyllä AeroPressilla. Puhdas kupillinen siitä kyllä tuli.
-
Nyt on vähän käyttökokemusta takana ja Vario-W vaikuttaa oikein mukavalta myllyltä.
Eihän se tietysti iso vaiva ole punnita papuja, mutta toisaalta jos punnitseminen ja myllyn pysäyttäminen on automatisoitu, niin onhan se kieltämättä kätevää. Aeropressin tekeminen esimerkiksi alkaa olla jo aika totaalisen vaivaton prosessi, ei tarvitse miettiä että jaksaako vääntää sumpit vai ei.
Jauhan aamuisin matkaan 30 grammaa kahvia ja se ei ainakaan aiheuta ongelmia staattisuuden kanssa (toisin kuin normaalissa Variossa, purukuppi ei ole täysin kiinni myllyssä).
-
Mites tarkkuus? Onko uusia havaintoja? Vaikuttaako jauhatuskarkeus tarkkuuteen?
Uusi mylly pitäisi saada ja vaihtoehdot taitavat olla tämä ja Tanzania (ja periaatteessa kai myös übergrinder, ehkä).
-
Meinaatko punnituksen tarkkuutta? Sellaisen 0,3 gramman toleranssin sisään on mennyt, en suoraan sanoen ole hirveästi asiaan kiinnittänyt huomiota. Netissä kommentit on minusta olleet, että tarkkuus on hyvä, paitsi että espressopäässä voi heittää enemmän. Eli suodatinkäytössä pitäisi olla hyvä.
Jos joku lahjoittaa kilon papuja, niin voin suorittaa systemaattisempia mittauksia. :)
-
Meinaatko punnituksen tarkkuutta? Sellaisen 0,3 gramman toleranssin sisään on mennyt, en suoraan sanoen ole hirveästi asiaan kiinnittänyt huomiota. Netissä kommentit on minusta olleet, että tarkkuus on hyvä, paitsi että espressopäässä voi heittää enemmän. Eli suodatinkäytössä pitäisi olla hyvä.
Jos joku lahjoittaa kilon papuja, niin voin suorittaa systemaattisempia mittauksia. :)
Mulla olis kotona Pauligin uutta Angry birdsiä enemmän kuin itse tarvitsen, kelpaako?
-
Tuotko sen Espooseen? :)
-
Sopiiko tuo vaaka myös espressokahvalle? Eli voiko kahvan tyrkätä myllyyn kiinni, nollata mittauksen ja käynnistää? Minulle on tullut vaikutelma että laite käyttää punnituksessa vain tuota säiliötä jolloin homma toimii vain kun jauhaa isompia määriä kerrallaan.
-
Ei toimi, punnitus toimii pelkästään sen oman säiliön kanssa.
-
Ei toimi, punnitus toimii pelkästään sen oman säiliön kanssa.
Eli ilmeisesti normivario on kätevämpi jos tekee pelkästään espressoa.
-
Eli ilmeisesti normivario on kätevämpi jos tekee pelkästään espressoa.
Luultavasti.
Itse olen alkanut ajatella että stepless Macap MC4 tms piisaisi itselle, tuo mukanäppärä monen ajan pikasäädettävyys kun on itselle ihan turha. En tarvitse montaa aikaa.
-ja jos tarvitsisin myllyn moneen karkeuteen, hommaisin niihin eri myllyt.
-
Riippuu vähän miten espressoa tekee. Itse jauhan suoraan kahvaan, tamppaan päälle ja olen tyytyväinen ajastimen ohjaamaan annosteluun.
Sitten on näitä analyyttisia keittäjiä, jotka punnitsevat jokaisen annoksen tarkalleen ja käsittelevät sen jugurttipurkkitunnelissa tasaiseksi. Siihen käyttöön jenkkimallin Vario-W on kätevä.
Eurooppalainen malli tulee kuitenkin suodatinkäytön terillä, jotka ilmeisesti eivät sovellu ollenkaan espressoon. Eli joutuisi vaihtamaan terät, ei ne tietysti maksa kuin jotain 30 euroa.
-
Tervehdys viisaat, Vario W:n tuotekuvauksen mukaan mylly ei sovellu espressolle. Tähän käyttöön olisin hankkimassa Mahlkönigia, teillä lienee kannanotto /neuvo asiaan.
http://www.mahlkoenig.de/en_products/VARIO-W.html
-
Espresso vaatii "kaksihuippuista" jauhatusta kun taas Vario-W suodatinmyllynä pyrkii unimodaaliseen jauhatukseen. Siksi suodatinmyllyt eivät toimi espressokäytössä eivätkä myöskään espressomyllyt ole hyviä suodatinkäytössä.
Jos haluat Mahlkönigin, niin hanki tavallinen vario (tai pro-m tai k30).