Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Paras mylly arkipäivän suodatinkahviin  (Luettu 8887 kertaa)

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Paras mylly arkipäivän suodatinkahviin
« Vastaus #15 : Huhtikuu 26, 2010, 13:28:50 ip »

Muutamia käsimyllyjä pyöriteltyäni täytyy sanoa että henkilökohtainen kantti kestää vielä n. 35 gramman jauhamiset käsipelillä, tällöin kampea ehtii pyöritellä noin 200 kierrosta. Tätä suuremmat määrät yritän jauhaa sähkömyllyllä tai sitten pyöritän käsimyllyä sähkötoimisella ruuvinvääntimellä.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Paras mylly arkipäivän suodatinkahviin
« Vastaus #16 : Huhtikuu 26, 2010, 15:24:13 ip »

Muutamia käsimyllyjä pyöriteltyäni täytyy sanoa että henkilökohtainen kantti kestää vielä n. 35 gramman jauhamiset käsipelillä, tällöin kampea ehtii pyöritellä noin 200 kierrosta.

Millaisia myllyjä sinulla on ollut käytössä? Tuo 200 kierrosta vaikutti omaan muistiin niin suurelta, että testasin samantien kaapista löytyneiden Pauligin Presidenttipapujen jämillä (myllynä jo hieman kulahtanut Zassenhaus). Melko tasan tarkkaan 70 kierrosta tuohon 35g meni ja aikaa noin minuutti (suodatinjauhatuksella).
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Paras mylly arkipäivän suodatinkahviin
« Vastaus #17 : Huhtikuu 27, 2010, 09:47:08 ap »

Millaisia myllyjä sinulla on ollut käytössä? Tuo 200 kierrosta vaikutti omaan muistiin niin suurelta, että testasin samantien kaapista löytyneiden Pauligin Presidenttipapujen jämillä (myllynä jo hieman kulahtanut Zassenhaus). Melko tasan tarkkaan 70 kierrosta tuohon 35g meni ja aikaa noin minuutti (suodatinjauhatuksella).

Tuo 200 kierrosta oli suunnilleen maksimi mitä olen saanut Clas Ohlsonin käsimyllyllä 35 annoksesta, jauhatus oli pressopannuun mutta tavanomaista hienojakoisempana. Teräpuolella tuo CO:n mylly ei taida yhtä tehokkaasti ottaa pavuista kiinni kuin esim. PeDe, jonka terä on yläosastakin terävän oloinen. Muistikuva on myös sen oloinen että CO:n kammen pyörittäminen on kevyempää kuin PeDessä.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

Rockie

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 3
Vs: Paras mylly arkipäivän suodatinkahviin
« Vastaus #18 : Huhtikuu 27, 2010, 09:54:36 ap »

Muutamia käsimyllyjä pyöriteltyäni täytyy sanoa että henkilökohtainen kantti kestää vielä n. 35 gramman jauhamiset käsipelillä, tällöin kampea ehtii pyöritellä noin 200 kierrosta. Tätä suuremmat määrät yritän jauhaa sähkömyllyllä tai sitten pyöritän käsimyllyä sähkötoimisella ruuvinvääntimellä.

Mittasin juuri ja aamukahviini (4 kupillista keittimen mittakaavan mukaan. Keittäisin vähemmän, mutta laitteessa on jokin suoja, ettei se lähde käyntiin jos ei ole 4 kupillista keitettävänä) meni 25 grammaa suodatinjauhetta. Ja eiköhän ranne vahvistu kun aikansa jauhelee :) Voihan tuon käsimyllyn vaihtaa automaattiseen jos tuntuu liian raskaalta, kyseessä kuitenkin muutaman kympin laite jonka saa varmasti myytyä pois jos tarvetta on.

Kirjattu

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: Paras mylly arkipäivän suodatinkahviin
« Vastaus #19 : Huhtikuu 28, 2010, 13:32:41 ip »

Millaisia myllyjä sinulla on ollut käytössä? Tuo 200 kierrosta vaikutti omaan muistiin niin suurelta, että testasin samantien kaapista löytyneiden Pauligin Presidenttipapujen jämillä (myllynä jo hieman kulahtanut Zassenhaus). Melko tasan tarkkaan 70 kierrosta tuohon 35g meni ja aikaa noin minuutti (suodatinjauhatuksella).


Tästä kiinnostuneena päätin kokeilla myös omalla, millä lie saksalaisella käsimyllyllä jauhamista. N. 200 kierrosta meni suodatinjauhatukseen, papuja 35 grammaa... Selviäisiköhän tuolla Harion myllyllä vähemmillä kierroksilla?
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Paras mylly arkipäivän suodatinkahviin
« Vastaus #20 : Huhtikuu 29, 2010, 21:37:13 ip »

Tuo 200 kierrosta oli suunnilleen maksimi mitä olen saanut Clas Ohlsonin käsimyllyllä 35 annoksesta, jauhatus oli pressopannuun mutta tavanomaista hienojakoisempana. Teräpuolella tuo CO:n mylly ei taida yhtä tehokkaasti ottaa pavuista kiinni kuin esim. PeDe, jonka terä on yläosastakin terävän oloinen. Muistikuva on myös sen oloinen että CO:n kammen pyörittäminen on kevyempää kuin PeDessä.

Nyt vasta muistin, että olitkin ottanut hyviä kuvia tuosta CO:n myllystä: linkki. Teräähän "terissä" ei ole juuri ollenkaan, mikä selittänee tuon hitauden / keveyden. Kunnollisissa käsimyllyn terissä varsinkin yläosassa on kunnolla terävää uraa, mikä pilkkoo ja vetää papuja sisään tehokkaasti, ks. esim. tämä kuva:
Kirjattu

Misse

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 713
Vs: Paras mylly arkipäivän suodatinkahviin
« Vastaus #21 : Toukokuu 04, 2010, 20:37:18 ip »

Tuo 200 kierrosta oli suunnilleen maksimi mitä olen saanut Clas Ohlsonin käsimyllyllä 35 annoksesta, jauhatus oli pressopannuun mutta tavanomaista hienojakoisempana.

Jos teen abidia varten kahvia käytän tuollaista "lähes pressokarkeuksista" jauhatusta. 28grammaan tarvitaan ~80pyöräytystä Skertonilla.

-Mikko-
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1598
Vs: Paras mylly arkipäivän suodatinkahviin
« Vastaus #22 : Toukokuu 05, 2010, 13:01:53 ip »

Jos teen abidia varten kahvia käytän tuollaista "lähes pressokarkeuksista" jauhatusta. 28grammaan tarvitaan ~80pyöräytystä Skertonilla.

-Mikko-
Sama vika Rahikaisella, kuten sanotaan, mut mä vetelen PeDellä sen ~70-80kieppiä

Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.