Mokka

Kohteesta Kahwiki
Loikkaa: valikkoon, hakuun
3- ja 6-kuppiset Bialetti Moka Express -mokkapannut

Mokka muistuttaa espressoa. Siinäkin kuuma vesi painetaan melko hienojakoisen kahvijauheen läpi paineella. Mokkapannussa paine syntyy veden kiehumisesta, joten lämpötilaa ei saada niin optimaaliseksi kuin pumpulla varustetuissa espressokeittimissä, eikä painekaan ole niin suuri. Mokkapannu on kuitenkin paljon halvempi kuin espressokeitin. Mokkapannua kutsutaan myös mutteripannuksi, koska alkuperäinen mokkapannun malli on mutteria muistuttavasti 8-kulmainen.

Aiheesta muualla

Mokkapannu suomenkielisessä Wikipediassa