Keskustelu:Alkoholijuomaohjeet

Kahwiki

Kirjatkaa kommenttinne kommentoitavan kohdan alle ja yksi tähti lisäten, niin keskustelua on helpompi seurata. Laittakaa myös puumerkkinne perään. Sellaisen saa automaattisesti kun pistää neljä peräkkäistä matomerkkiä: ne muuntuvat nimeksenne ja aikaleimaksi kun kommenttinne tallennetaan.

• "joskus tavallisen sokerin sijasta käytetään fariinisokeria tai ruskeaa sokeria", minusta useimmiten käytetään fariinisokeria ja se myös useimmiten ohjeissa mainitaan Akallio 4. syyskuuta 2009 kello 16.03 (UTC)
  • Räpläsin tuossa vielä vähän kirjallisuutta: Dale DeGroff toteaa että aina pitäisi käyttää ruskeaa sokeria tai ruskeaa sokerisiirappia, ja jos Dale sanoo niin se on totta. No ei sentään, mutta pitäisin kyllä muuta kuin valkoista sokeria yleisempänä ja parempana vaihtoehtona. Akallio 4. syyskuuta 2009 kello 16.10 (UTC)
    • Kyllä se fariinisokerin käyttö on vain pelkkä uudempi variaatio alkuperäisestä, ja tosi usein fariinisokeria käytetään varsinkin silloin kun kahvin sijasta käytetään espressoa. Tarkistin asian ja tuo perinteinen irish coffee on peräisin vuoden 1972 cocktailkirjastani, eikä mainintoja fariinisokerista ^^
    • Tosiaan tuo ruskean sokerin sanotaan olevan huomattavasti terveellisempää, mutta niissä juomissa jossa käytetään, sen sanotaan lisäävän jotain 'omaa' aromia... tiedä häntä.
      • Varmasti alkuperäisessä on käytetty tavallista sokeria. Nykyään kuitenkin minusta käytetään tummempaa sokeria, joka toki lisää omaa aromiaan. Ainakin tähän mennessä olen törmännyt vain tummalla sokerilla oleviin resepteihin ja samaan lopputulokseen päätyy Google-hakujen kautta. Minusta tietokirjamaisessa tekstissä pitäisi toistaa yleisen käytännön mukaisia reseptejä, ellei muuta syytä ole. Onko sellaista? Entä mistä syystä juuri tuo Kahlua-muunnelma on tuotu esille? Minä esittäisin sen reseptin joka tässä alunperinkin oli, ja toteaisin että alkuperäisessä versiossa käytettiin tavallista sokeria ja hieman enemmän viskiä. Akallio 6. syyskuuta 2009 kello 20.19 (UTC)
        • Muokkasin nyt tekstiä niin, että se ei sisällä suoraan kopioitua sisältöä ja on ehkä vähän sujuvampi. Samalla muutin sokeriohjetta pikkaisen edellä mainitun mukaisesti. Akallio 7. syyskuuta 2009 kello 07.26 (UTC)
• Ja tuo viskin lisääminen sokerin sulamisen jälkeen on ehkä vähän hifistelyä kun ei se niin paljon sitä juomaa jäähdytä, mutta toki onhan se noin päin vähän parempi... :) Akallio 4. syyskuuta 2009 kello 16.03 (UTC)
  • Hifistelyä? No jaa, mutta eikös se baristojenkin hommat ole melkoista hifistelyä? =D Kyse taitaa olla vain monista pikkuseikoista joita ei normaalisti huomioida. P.S Café Disaronno on mun oma suosikki ja suosittelen ehdottomasti. Amaretto likööri lisää tajuttoman hienon aromin kahviin! ptpt88
    • Tuo olikin hymiöllä kirjoitettu. :) Mutta yleisesti ottaen pitäisin reseptit mahdollisimman yksinkertaisina ja kirjaisin vain oikeasti lopputulokseen vaikuttavat lisätemput. Tämä taitaa olla rajatapaus, joten en nurise nykyisestäkään versiosta. Akallio 6. syyskuuta 2009 kello 20.19 (UTC)