Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Tieteellisiä artikkeleita  (Luettu 6005 kertaa)

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Tieteellisiä artikkeleita
« : Toukokuu 22, 2007, 21:42:06 ip »

Jos olette törmänneet netissä vapaasti luettaviin tieteellisiin artikkeleihin kahviin liittyen niin niihin olisi kiva keräillä linkkejä vaikka tänne.

Itseäni sykähdytti tänään tämä. Tuossa jutussa kun mallinnetaan espresson uuttamista matemaattisesti. :)

Lisäys: kappaleen IV alusta (sivulla 5) saanevat varmasti kaikki jotain irti (ketkä englantia ymmärtävät).
Kirjattu

japa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 376
Vast:Tieteellisiä artikkeleita
« Vastaus #1 : Toukokuu 22, 2007, 22:12:26 ip »

Aspects of espresso extraction

ABSTRACT

The paper presents and discusses data from three related aspects of espresso extraction:
    How the shot taste changes as the yield, or total solids extracted from the puck, is varied.

    How the yield can be controlled by varying basket geometry, dose and grind.

    How these control input changes cause the yield changes.
Kirjattu
--
ECM Classica PID +
Mazzer Mini e

Teme

  • Administrator
  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1497
    • ristretto.fi
Vast:Tieteellisiä artikkeleita
« Vastaus #2 : Toukokuu 22, 2007, 22:52:50 ip »

Kirjattu

Paahtopää

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 3
Vast:Tieteellisiä artikkeleita
« Vastaus #3 : Syyskuu 28, 2007, 11:03:26 ap »

Tweaking Coffee's Flavor Chemistry
Roasting, cooling, and storage conditions affect the chemicals that contribute to brew's flavor and aroma

Käsittelee kahvin kemiallisia reaktioita sekä paahdettuna papuna että uutettuna juomana.
Kirjattu

Sammy

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 47
Vast:Tieteellisiä artikkeleita
« Vastaus #4 : Lokakuu 29, 2007, 10:40:33 ap »

En tiedä mihin olisin tämän laittanut mutta heitetään nyt tänne.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Cappuccino

Vieläkin hymyilyttää :D
Kirjattu
ECM Giotto Premium & Rancilio Rocky doserless :)

Mariia

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 408
Vast:Tieteellisiä artikkeleita
« Vastaus #5 : Lokakuu 29, 2007, 11:37:08 ap »

Lainaus käyttäjältä: Sammy
En tiedä mihin olisin tämän laittanut mutta heitetään nyt tänne.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Cappuccino

Vieläkin hymyilyttää :D


Tuossa sauvasekoitin -kohdassa meinasin jo tippua tuolilta  :lol:  :lol:  :lol:
Kirjattu
Jos ihminen on pystytty lähettämään kuuhun, niin kyllä Oulun aamukoneeseenkin täytyy kahvit saada!

japa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 376
Vast:Tieteellisiä artikkeleita
« Vastaus #6 : Lokakuu 29, 2007, 15:44:45 ip »

Jatkoin keskustelua toisessa säikeessä, jotta tämä informatiivinen keskusteluketju ei täyty vähemmän informatiivisella sälällä.

Jatko siis tänne
Kirjattu
--
ECM Classica PID +
Mazzer Mini e

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vast:Tieteellisiä artikkeleita
« Vastaus #7 : Helmikuu 20, 2008, 18:51:09 ip »

Michael Levy on perehtynyt maidonvaahdotuksen saloihin graduntyyppisessä tutkielmassaan "The effects of composition and processing of milk on foam characteristics as measured by steam frothing".

Kirjattu

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Tieteellisiä artikkeleita
« Vastaus #8 : Heinäkuu 11, 2013, 20:51:49 ip »

Kirjattu