Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Aerobie Aeropress kokemuksia?  (Luettu 360677 kertaa)

VKurtti

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 11
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #555 : Toukokuu 09, 2016, 16:53:57 ip »

Ehkä hieman aiheen vierestä, mutta olen tässä jo pari vuotta tätä foorumia lukenut ja Aeropressinkin hankkinut.
En vaan ikinä oikeen saanut sillä mieleistä kahvia. Enimmäkseen pauligin espressopapua jauhoin halvalla sähkömyllyllä (ei ollut veitsimylly mutta en purkanut niin en sen tarkemmin tiedä rakenteesta) tosi usein kahvistani tuli kitkerää.

Aeropress kokeiluiden jälkeen hankin juran kahviautomaatin. Kahvi sinänsä on ihan juotavaa, enkä laitteesta tule luopumaan sen helppouden takia.
Mutta koska automaattikahvi ei ole sitten lähelläkään baristan valmistamaa americanoa, niin olen tässä suunnittelemassa uutta kalustoa automaatin rinnalle.

Koska espresso ei oikeen ikinä ole ollut minun juttuni niin olisiko ideaa investoida kunnolliseen myllyyn ja jatkaa kokeilua aeropressin kanssa. En sulje pois Silvian hankintaa, mutta onkohan se eräänlainen ylilyönti mikäli laadukkaalla myllyllä ja aeropressillä päästään americano tyyppiseen erinomaiseen kahviin?

Ja mikäli kahvikuume etenee sille tasolle että esim silvian hankin tulevaisuudessa niin mikä mylly toimisi sekä aeropressin sekä tekisi laadukasta espressojauhatusta vai ovatko karkeuserot niin suuret näiden laitteiden välillä että molemmille laitteille kannattaa ostaa eri mylly?
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #556 : Toukokuu 09, 2016, 17:02:30 ip »

Ehkä hieman aiheen vierestä, mutta olen tässä jo pari vuotta tätä foorumia lukenut ja Aeropressinkin hankkinut.
En vaan ikinä oikeen saanut sillä mieleistä kahvia. Enimmäkseen pauligin espressopapua

Papu lienee eniten makuun vaikuttava tekijä jos valmistusprosessi on suunnilleen kunnossa. Kokeile siis ensimmäisenä jotain muuta papua. Osta tuoretta papua. Parasta jos voisit käydä kahvilassa ja ottaa samaa papua kuin siellä tarjoilevat Aeropressinä.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #557 : Toukokuu 09, 2016, 17:24:18 ip »

Jatkoajatuksena vielä sellainen, että jos oikein hyvin käy niin sopivalla pavulla, valmistusprosessilla ja nykyisillä laitteillasi voit saada tavoittelemaasi kahvia. Kahvit tosin ovat erilaisia ja osa eroista johtuu valmistustavoista kun papu on sama. Aeropress-kahvi on siis erilaista kuin (espressopohjainen) americano. Mutta kumpi on parempaa, tai haluatko hankkia americanon valmistamiseen soveltuvia laitteita - siihen osannet vastata vain sinä itse. Kannattaa kerryttää maistelukokemuksia ennen hankintaa.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1598
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #558 : Toukokuu 09, 2016, 17:32:16 ip »

Khyllä espresso- ja filtterimyllyillä saa aeropressistä aika hyvin tuotettua hyvän kupillisen ;)

Mutta komppaan tiroa näiden papujen kanssa.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1567
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #559 : Toukokuu 09, 2016, 17:54:14 ip »

Jos espresso ei ole se oma juttu, niin ei siinä oikein ole järkeä ostaa kunnollista espressokeitintä. Esim. Silvian, joka on lähtötason laite, hinnalla saa jo enemmän kuin kelvollisen myllyn suodatinkahvitteluun. Jos haluaa kokeilla muita kahvin valmistustapoja, niin ne ovat paljon espressokeittimiä edullisempia. Aeropress on kyllä itsessään mainio tuote.

Ja puollan myös näkemystä, että kaikki lähtee pavuista. Toki uuttamisen periaatteet on hyvä olla hallussa, mutta ilman laadukkaita ja tuoreita papuja, ei tosi hyvää kahvia oikein pysty valmistamaan. Suosittelen pienpaahtimoihin ja tuorepaahtoihin siirtymistä.

Toki se on makuasia, jos joku erityisesti tykkää halvan ja vanhentuneen kahvin mausta, niin ei siinä mitään... :P
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2232
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #560 : Toukokuu 09, 2016, 18:52:33 ip »


Koska espresso ei oikeen ikinä ole ollut minun juttuni niin olisiko ideaa investoida kunnolliseen myllyyn ja jatkaa kokeilua aeropressin kanssa. En sulje pois Silvian hankintaa, mutta onkohan se eräänlainen ylilyönti mikäli laadukkaalla myllyllä ja aeropressillä päästään americano tyyppiseen erinomaiseen kahviin?

Sanoisin alilyönti. Jos ostaa samalla hinnalla aeropressin ja myllyn tai ostaa samalla hinnalla silvian ja myllyn, niin itse löisin roposeni vetoa ensimmäisen puolesta. Siis jos lopullinen juoma mitä haetaan on mahdollisimman lähelle americano. Jos haettaisiin espressoa, niin sitähän ei aeropressillä saa toki tehtyä.

Lainaus
Ja mikäli kahvikuume etenee sille tasolle että esim silvian hankin tulevaisuudessa niin mikä mylly toimisi sekä aeropressin sekä tekisi laadukasta espressojauhatusta vai ovatko karkeuserot niin suuret näiden laitteiden välillä että molemmille laitteille kannattaa ostaa eri mylly?

Suuri syy ostaa kaksi eri myllyä on se käytännön kätevyys. Espresso on niin tarkkaa puuhaa sen karheuden kanssa, että ees taas siirtymiset ovat yleensä huono idea.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 265
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #561 : Toukokuu 09, 2016, 20:01:15 ip »

Missä hesan paikassa voi saada kelvollista aeropressia? Jos ei hesasta, niin minne pitäisi matkata?

Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos+Niche Zero

VKurtti

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 11
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #562 : Toukokuu 09, 2016, 20:28:13 ip »

Papu lienee eniten makuun vaikuttava tekijä jos valmistusprosessi on suunnilleen kunnossa. Kokeile siis ensimmäisenä jotain muuta papua. Osta tuoretta papua. Parasta jos voisit käydä kahvilassa ja ottaa samaa papua kuin siellä tarjoilevat Aeropressinä.

Menee melkeen mahdottomaksi käydä maistelemassa mitään ravintola aeropressiä, piru ku joutuu ajamaan 150 kilsaa et saa edes tuota americanoa.

Tervetuloa susirajan taakse :D
Kirjattu

VKurtti

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 11
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #563 : Toukokuu 09, 2016, 20:32:39 ip »

Sanoisin alilyönti. Jos ostaa samalla hinnalla aeropressin ja myllyn tai ostaa samalla hinnalla silvian ja myllyn, niin itse löisin roposeni vetoa ensimmäisen puolesta. Siis jos lopullinen juoma mitä haetaan on mahdollisimman lähelle americano. Jos haettaisiin espressoa, niin sitähän ei aeropressillä saa toki tehtyä.

Suuri syy ostaa kaksi eri myllyä on se käytännön kätevyys. Espresso on niin tarkkaa puuhaa sen karheuden kanssa, että ees taas siirtymiset ovat yleensä huono idea.

 Juu ei ollut tarkoituskaan et mylly+aero ja mylly+silvia olis samalla budjetilla.
Tarkoituksena on joka tapauksessa laittaa mylly ensin ja aeroilla ny vähän aikaa. Katotaan mihin noi riittää.
Tosin nälkähän yleensä kasvaa kahvitellessa...
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #564 : Toukokuu 09, 2016, 20:53:35 ip »

Menee melkeen mahdottomaksi käydä maistelemassa mitään ravintola aeropressiä, piru ku joutuu ajamaan 150 kilsaa et saa edes tuota americanoa.

Tervetuloa susirajan taakse :D

Joo, otaksuin että ollaan jossain pitkällä vilkkaista kahvilakeskittymistä. Posti kuitenkin toiminee? Tilaa tuoretta papupaahtoa testeihin, vaikka useampaakin makua.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2232
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #565 : Toukokuu 09, 2016, 20:54:04 ip »

Juu ei ollut tarkoituskaan et mylly+aero ja mylly+silvia olis samalla budjetilla.
Tarkoituksena on joka tapauksessa laittaa mylly ensin ja aeroilla ny vähän aikaa. Katotaan mihin noi riittää.
Tosin nälkähän yleensä kasvaa kahvitellessa...

Joo. En ole kovinkaan syvästi americanoja itse kokeillut. Muutaman kerran itse tehnyt ja muiden tekemänä en kertaakaan. Sen perusteella sanoisin, että itse tekisin pitkiä kahveja mielummin aeropressillä kuin espressokoneella. Toki en minä niin syvällisesti ole americanoihin tutustunut, että en nyt lähde väittämään että espressokone ei siinä aeropressiä voittaisi. "Musta tuntuu"-metodilla mennään.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1598
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #566 : Toukokuu 09, 2016, 21:01:51 ip »

Americanoja tulee juotua ulkomailla.
Pitäis yrittää opetella juomaan niitä hyvistä espressoista, vois vähän avartua taas oma makumaailma.
Tähän asti saanut niitä lähinnä semihyvistä essoista.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 934
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #567 : Toukokuu 09, 2016, 22:06:02 ip »

Tämä on tietenkin keskusteltavissa oleva mielipide mutta imo aeropressillä ei voi valmistaa espressoa ja americanoa puolestaan ei voi tehdä ilman espressoa.

Hyvä americano on lopulta aika haastava juoma valmistaa ja on onnistuessaan mielestäni hyvin palkitseva ja selkeästi läheisempää sukua espressolle kuin "suodatinkahville". Näistä on aikaisemminkin ollut täällä jo puhetta mutta coffee shotit ovat imo lähimpänä americanoa.

Tämä kaikki siis väheksymättä aeropress-kahveja ( :P)ja on tietty ihan no brainer hankkia alkuun mylly ja aeropress erityisesti jos espresso ei ole varsinaisesti "your cup of tea".
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

VKurtti

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 11
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #568 : Toukokuu 10, 2016, 00:52:49 ap »

Taidan laittaa Rockyn tilaukseen huomenna. Valintakriteerinä oli säätämisen helppous aeropressin ja jos sattuu isommalle porukalle valuttelemaan suodatinkahvia manuaalisesti. Variota harkitsin kanssa mutta ilmeisesti ei ole mikään helpoin säädettävä eri jauhatusten välillä.

Jos tulevaiseuudessa intoutuu laittamaan Silvian niin aluksi taitaa selvitä rockyllä vaikkei se ehkä tarkin mylly siihen olekkaan.

Vaikuttaako valintani järkevältä? vai olisiko rocky-vario hintaluokkaan parempaa laitetta?
Kirjattu

elias s

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 156
Vs: Aerobie Aeropress kokemuksia?
« Vastaus #569 : Toukokuu 10, 2016, 07:00:31 ap »

Taidan laittaa Rockyn tilaukseen huomenna. Valintakriteerinä oli säätämisen helppous aeropressin ja jos sattuu isommalle porukalle valuttelemaan suodatinkahvia manuaalisesti. Variota harkitsin kanssa mutta ilmeisesti ei ole mikään helpoin säädettävä eri jauhatusten välillä.

Jos tulevaiseuudessa intoutuu laittamaan Silvian niin aluksi taitaa selvitä rockyllä vaikkei se ehkä tarkin mylly siihen olekkaan.

Vaikuttaako valintani järkevältä? vai olisiko rocky-vario hintaluokkaan parempaa laitetta?
Rocky on ihan jees mylly itsellä oli se silvian kaverina mutta ei mikään paras espressolle. Espressoon vaadittava hienosäätö jää pois koska mylly on portaallinen. Aeropressiin pitäisi olla oikein hyvä mylly. Itse suosittelisin varioa olisi sitten valmiiksi jo hyvä mylly jos silvian intoudut hommaamaan, Ja sillä pystyisi tekem'ään myös aeropressille kahvit. Lisäksi itselleni on jäänyt mielikuva että rocky paakutti jauhaessa espressokarkeutta. Joillakin tyypeillä on foorumilla ollut varion kanssa kestävyysongelmia. Mutta tiedän kavereita kenellä se on toiminut ihan hyvin. Variojen hajoamiset ovat tapahtuneet jauhettaessa espressoa.
Kirjattu