Lämmönvaihdinkoneessa tarvitaan jäähdytyshuuhtelu. Boileri käy koko ajan höyrylämmössä, eli yli sadassa asteessa. Uuttovesi johdetaan boilerin läpi (nk. lämmönvaihtimen kautta), jolloin se lämpiää sopivaan lämpöön. Kuitenkin koska ennen uuttoa vesi on maannut lämmönvaihtimessa, se on liian kuumaa. Jäähdytyshuuhtelun perustarkoitus on päästä tästä vedestä eroon. Kuitenkin lämmönvaihtimen toiminta on sellainen, että uuttoveden lämpö ei ole ihan tasainen vaan erilaisilla jäähdytyshuuhteluilla voidaan saada aikaan erilaisia uuttolämpöjä. Eli suunnilleen oikeaan uuttolämpöön tarvitaan simppeli huuhtelu, kun taas hienosäätöön tarvitaan sitten monimutkaisempaa koneen sielunelämän havainnointia.
Yksi- ja kaksiboilerisessa koneessa vesi tulee suoraan boilerista. Tällöin ei tarvitse "hakea" veden lämpöä kohdilleen, tosin jonkinlainen lämmityshuuhtelu on hyvä tehdä että gruppo ja kahva tulee oikeaan lämpöön. Tässä kuitenkin huuhtelua ei käytetä uuttolämmön kontrollointiin, joten sen pituudella ei ole väliä, kunhan jonkun verran laskee. Ja jos koneessa on hyvin viritetty E61 (tai muu vettä kierrättävä) gruppo tai peräti boileriin upotettu gruppo, niin sitten mitään huuhtelua ei välttämättä edes tarvitse. Koko "uuttolinjasto" on jatkuvasti oikeassa lämmössä. Tällaisia koneita ovat lähinnä parhaat tuplaboilerikoneet.
Pesuhuuhtelut ovat sitten ihan erikseen - niitä tarvitaan kaikissa koneissa. Ja kaikissa esillä olleista koneista on 3-tieventtiili, eli putsaus onnistuu helposti.
E61 on siis gruppo, eli se osa konetta johon kahva ruuvataan kiinni (plus takana olevat komponentit). E61-koneissa gruppo on erittäin helppo tunnistaa: se on se koneen kyljessä oleva, hieman auton alle jäänyttä nenää muistuttava, kapistus.
E61 ei ole syyttä legendaarisessa maineessa, tosin nykyään hyviä gruppoja on myös muita. Perustoiminnan eli veden ohjaamisen sihtiin ja 3-tieventtiilin lisäksi siinä on veden kierrätys (thermosyphon) ja esiuutto. Gruppo on kytketty kahteen kohtaan boileria, ja lämpenevän veden ominaisuuksien johdosta boilerin vesi kiertää grupon läpi ja pitää sen jatkuvasti suunnilleen uuttolämmössä.
Esiuutto toimii esiuuttokammion avulla. Perusmallisessa E61:ssa on siis aina esiuutto, olipa se kiinni missä laitteessa tahansa. Lisäksi E61 on usein asennettu niin että grupon voi avata ilman pumpun käynnistämistä. Jos kone on kiinni vesijohtoverkossa, niin silloin gruppoon tulee kevyt vesijohtoverkon paine. Tästä ominaisuudesta usein myös puhutaan E61:n esiuuttona ja ajatellaan että esiuutto toimii vain vesijohtoverkossa, mutta näin ei ole. Grupon sisään on rakennettu esiuuttokammio, joten se tekee esiuuton aina.
Käytännössä ero E61:n ja jonkin simppelimmän grupon välillä on se, että E61 on anteeksiantavampi. Gruppo on valmiiksi melkein oikeassa lämmössä ja esiuutto tasaa baristan virheitä, joten huolettomallakin käytöllä saa varsin hyvää jälkeä. Toinen etu on sen universaalius, yleisimpänä gruppona sille on helpoin löytää kahvoja yms.
Kirjoittaja
Aihe: Settiä hankkimassa? (Luettu 20759 kertaa)