Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[jiitee]

Moccamasterin keittimien asteikko taitaa olla mitattu tuolla "virallisella" kuppimäärällä, eli 10 kuppia keittimessä on 1,25 l vettä.

Näin se minunkin käsittääkseni on. Omassani ei itseasiassa ole ilmoitettu kuppeja vaan lukemat on annettu litroina ja itselläni tuossa 10 kupin kohdalla (kun olen verrannut kohtaa toisenlaisen asteikoin omaaviin) lukee 1 1/4 l.

Säätäminen jatkuu....

Jos haluat "opiskella" asiaa lisää, niin kannattaa lukaista esim. tämä BUNN:in tuottama ohjeistus suodatinkahvin valmistamiseen (BUNN valmistaa erittäin järeitä suodatinkeittimiä - parhaimmista niistä löytyy preinfuusiot ja muut ja Moccamasterkin näytää niihin verrattuna rahallisesti aika edulliselta laitteelta). Tuolta löytyvään uuttotaulukkoon liittyen voi sitten lueskella lisää esim. täältä ja täältä jos haluaa oikein ryhtyä tuunamaan ja nurkista löytyy ylimääräinen TDS mittari. Vaikka suodatinkeittelyssä ei jyllätäkkään 9 bar paineilla kuten espressomenetelmässä, niin ihan yhtälailla laadukkaan suodatinkahvin valmistamiseen joutuu paneutumaan (espressossa tosin laadukkaan ja laaduttoman raja on paljon selvemmin havaittavissa ja "baristatekniikan" vaikutus lopputulokseen on aikalailla suurempi).

[Bule]

Jos haluat "opiskella" asiaa lisää, niin kannattaa lukaista esim. tämä BUNN:in tuottama ohjeistus suodatinkahvin valmistamiseen (BUNN valmistaa erittäin järeitä suodatinkeittimiä - parhaimmista niistä löytyy preinfuusiot ja muut ja Moccamasterkin näytää niihin verrattuna rahallisesti aika edulliselta laitteelta). Tuolta löytyvään uuttotaulukkoon liittyen voi sitten lueskella lisää esim. täältä ja täältä jos haluaa oikein ryhtyä tuunamaan ja nurkista löytyy ylimääräinen TDS mittari. Vaikka suodatinkeittelyssä ei jyllätäkkään 9 bar paineilla kuten espressomenetelmässä, niin ihan yhtälailla laadukkaan suodatinkahvin valmistamiseen joutuu paneutumaan (espressossa tosin laadukkaan ja laaduttoman raja on paljon selvemmin havaittavissa ja "baristatekniikan" vaikutus lopputulokseen on aikalailla suurempi).

Kyllähän lisäoppi aina kelpaa. Meillä suodatinkahvia on juotu aina ja paljon. Perusasiat olen pyrkinyt pitämään kunnossa, eli keittimen kupit ja välineet puhtaana, kahviksi on kelvannut Juhlamokka.. En usko että tuosta koskaan tulee niin intohimoista kuin espresson tekemisestä, mutta oikean keittimen ostoa vielä haikaillessa ajattelin pistää myllyn kuitenkin käyttöön. JOs tuo alkaa onnistua ja annostelun saa tarpeeksi helpoksi niin uskon että vaimokin saattaisi innostua ottamaan yhden lisävaiheen kahvinkeittoon.
Juuri laitoin vastajauhetuista kahvit moccamasteriin tulemaan, nyt koemaistamaan!!

[Bule]

Syyksi aiempiin ongelmiin Dealextremen vaa'an kanssa on löytynyt -yllätys- käyttäjävirhe... Osan syystä yritän vierittää huonoille käyttöohjeille mutta loput menee kyllä omaan piikkiin. Nolotuksesta selvittyäni kysyisin nyt että millä te kalibroitte vaakanne? Tuo malli haluaisi 1000 grammaa, ja arvatenkin mitä tarkemmin tasan kilo niin sitä tarkempi punnitus. Toki ei ole kysymys elämästä ja kuolemasta, mutta ihan mielenkiinnosta kyselen. Onko 2 voipakettia "close enough"?

[isojp]

Edit: Mittailin yskänlääkemitalla (30ml). Jotain matoja tässä on, g-asteikolla, joska ohjeenkin puolesta tulkitsen tarkoittavan grammoja, sain lukeman 458.

Taarasitko lääkemitan pois kokonaispainosta? Saamasi lukema 45,8 g on varmaan koostunut arvoista; 30 ml (30 g) + 15,8 g tulee mitan painosta eli yhteensä 45,8 g. Pitääkö paikkansa? Helppo homma tarkistaa vaa'an lukema pienillä painoilla on käyttää 1 tai 2 euron kolikkoa. Euro painaa 7,5 g ja 2 euron kolikko 8,5 g.
Muutoinkin tuollaisen vaa'an kalibroiminen 1 kg:n painolla ja käyttäminen muutamien kymmenien grammojen purujen punnituksessa on kyseenalaista hommaa..

[Bule]

Taarasitko lääkemitan pois kokonaispainosta? Saamasi lukema 45,8 g on varmaan koostunut arvoista; 30 ml (30 g) + 15,8 g tulee mitan painosta eli yhteensä 45,8 g. Pitääkö paikkansa? Helppo homma tarkistaa vaa'an lukema pienillä painoilla on käyttää 1 tai 2 euron kolikkoa. Euro painaa 7,5 g ja 2 euron kolikko 8,5 g.
Muutoinkin tuollaisen vaa'an kalibroiminen 1 kg:n painolla ja käyttäminen muutamien kymmenien grammojen purujen punnituksessa on kyseenalaista hommaa..

Nuo aiemmat lukemat kannattaa unohtaa, johtuen virheellisestä kalibroinnista.
Juuri tuo isolla painolla kalibrointi harhautti minutkin. Luulin että mikä tahansa vähän suurempi paino auttaa. Ilmeisesti kuitenkin pitäisi olla mahdollisimman tarkasti kilon punnus.
Punnitsin kolikot omalla vaa'alla. Euro näytti 7,1g ja 2e 8,1e. Eli pientä heittoa vielä on. Juuri tällaisia "yleismaailmallisia" referenssipainoja kaipasinkin vastaukseksi!!!!

No, 0,4grammaa on niin pieni heitto että sen kanssa voi jo elää.

[isojp]

Punnitsin kolikot omalla vaa'alla. Euro näytti 7,1g ja 2e 8,1e. Eli pientä heittoa vielä on. Juuri tällaisia "yleismaailmallisia" referenssipainoja kaipasinkin vastaukseksi!!!!

No, 0,4grammaa on niin pieni heitto että sen kanssa voi jo elää.

Siis sinun vaaka näyttää oikein (kolikoiden painoeroksi saat 1g), kalibrointi on vain pikkasen pielessä. Nyt voit huoletta tulevaisuudessa lisätä sen 0,4 g punnitustulokseesi, niin varmasti saat riittävän tarkkoja lukemia purujen punnituksessa.

[Bule]

Siis sinun vaaka näyttää oikein (kolikoiden painoeroksi saat 1g), kalibrointi on vain pikkasen pielessä. Nyt voit huoletta tulevaisuudessa lisätä sen 0,4 g punnitustulokseesi, niin varmasti saat riittävän tarkkoja lukemia purujen punnituksessa.

Kyllä tosiaan lukemat on ihan vertailukelpoisia, ainakin verrattuna aiempiin. Tarkkuus riittää minun käyttöön!

[migu2]

Punnitsin kolikot omalla vaa'alla. Euro näytti 7,1g ja 2e 8,1e. Eli pientä heittoa vielä on. Juuri tällaisia "yleismaailmallisia" referenssipainoja kaipasinkin vastaukseksi!!!!
No, 0,4grammaa on niin pieni heitto että sen kanssa voi jo elää.

Tulipa tuossa punnittua omalla tarkkuusvaa'alla (johon minulla on kalibrointipaino) nuo kolikot, ja 2 euroa = 8,35 grammaa ja 1 euro = 7,5 grammaa

[Bule]

Tulipa tuossa punnittua omalla tarkkuusvaa'alla (johon minulla on kalibrointipaino) nuo kolikot, ja 2 euroa = 8,35 grammaa ja 1 euro = 7,5 grammaa

Thanks. ALkoi sen verran kiinnostaa että googlailin netistä tietoa painoista:
http://www.kolikot.com/index.php?p=coins_euro

Ainakin tuon sivun mukaan 7,5 ja 8,5 grammaa. Tuolla on myös muiden painot, jos haluaa referenssiksi tietää..

Kalibroin oman vaakani vielä kerran eilen, nyt näytöt olivat 8,8 ja 7,8. Eli hyvin lähellä.

[jiitee]

Viimeaikoin erinäisiä kahviblogeja/twitterfeedejä/keskusteluja lukiessa on tullut sellainen tunne että tänä vuonna yhdeksi suurista jutuista tuolla "pro-puolella" kahvimaailmassa näyttäisi olevan muodostumassa parempi suodatinkahvi.

Tässä ja tässä on kaksi erittäin valaiseva kommenttia siitä millä tasolla tuota säätämistä nykyisin tekevät (ovat kommentteja blogikirjoituksen lopussa - odotelkaa rauhassa että selain saa ladattua oikean kohdan, itselläni ainakin etenee varsin verkkaisesti - varsinainen blogiviestikin kannattaa toki lukaista).

[Misse]

Juu, laadukas muilla kuin espressomenetelmin valmistettu kahvi on kyllä nyt todella vahvasti pinnalla. Aiheeseen liittyen the other black stuffissa on hyvä artikkeli aiheesta. Ja myöskin hyvää pohdiskelua kommenteissa.

-Mikko-

[jiitee]

Tuo oli yksi niistä artikkeleista joissa tähän törmäsin. Toinen löytyi täältä ja jo jonkin aikaa sitten kolmas täältä. Ja noissa twitterfeedeissä suurinpiirtein jokainen seurannan alla oleva henkilö on ostamassa/ostanut tuon ExtractMojon (mm. yksi Slayer Espresson kavereista hehkuttaa tässä ja sitä seuraavissa viesteissä). Tuossa muuten itse ohjelmisto on suhteellisen edullinen - kallein osa on itse mittari joka on siis suodatinkahvia varten kalibroitu TDS mittari (espressolle on sitten omansa). Ilmeisesti TDS mittari pitäisi hankkia aina käyttötarkoitusta varten jotta lukemat olisivat tarkkoja.