Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Kahvit marketeissa  (Luettu 155593 kertaa)

PetteriSeppänen

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 68
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #420 : Kesäkuu 26, 2020, 18:26:11 ip »

Varoituksen sana markettien asiakkaille ja muillekin. Helsinki Coffee Festivalin Suomen parhaaksi paahtimoksi ainakin kolmesti valittu Lehmus sitten muutti tuotteensa varoittamatta ihan toisiksi. Olisiko korona puraissut vai muuten vain realiteetit tulleet vastaan kun esim. Cittarissa myydään aiemmin Monsooned Malabar -pavuista tunnetua French Roastia, joka onkin nyt tehty brasilialaisesta kahviseoksesta ja maistuu suunnilleen Juhla Mokan hieman parannetulta painokselta. Paahtimolta asiaa tiedustellessa vastausta oli näemmä turha odottaa. Olisivat nyt voineet myydä uuden kahvin vaikka uudella tuotenimellä kun tuote ei juuri aiempaa palkittua kahvia edes muistuta. Ei olisi tullut niin selvä huijauksen maku. Sattumalta myös mahdollisuus arvostella näitä kahveja yrityksen sivuilla on näemmä sulkeutunut..

Samanlainen skandaalinkäryinen veto oli olutmaailmassa Keisari 66 muuttuminen alkuhuuman ja arvostelumenestyksen jälkeen purukaluttomaksi vihannessopaksi.
Kirjattu

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1428
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #421 : Kesäkuu 27, 2020, 10:49:33 ap »

Olisivat nyt voineet myydä uuden kahvin vaikka uudella tuotenimellä kun tuote ei juuri aiempaa palkittua kahvia edes muistuta. Ei olisi tullut niin selvä huijauksen maku.

Toisaalta, onhan se artesaanipaahtimoille jokseenkin tyypillistä, että blendien pavut vaihtuvat sen mukaan, mitä milloinkin on tarjolla. Isojen paahtotalojen blendit, kuten esim. mainittu Juhla Mokka, koostuvat sen verran monista umpigeneerisistä pavuista, että yhden tai kahden vaihtuessa ei maussa ole juuri huomattavaa eroa. Pienet artesaanipaahtimot toimivat eri tavoin. Yleensä ne pyrkivät käyttämään blendeihinsä sellaisia papuja, jotka ovat laadukkaita ja poimintasesongit huomioiden. Isot paahtimot eivät sellaisesta välitä, vaan niille on tärkeää saada kahvi markkinoille mahdollisimman edullisesti ja kate maksimoiden.

Sen tarkemmin en tietenkään tiedä, mitä Lehmuksen kyseisen blendin taustalla on. Epäilen kuitenkin vahvasti, että kyse olisi huijauksesta. Varsinkin kun Monsoon Malabar ei mielestäni ole missään määrin miellyttävä, tai laadukas papu. Sen vaihtuminen Brasilian parhaan kahvintuotantoalueen papuun on omasta näkökulmastani piristävä ajatus. On huomattava, että tuotteen nimenä on French roast, joka viittaa ainoastaan paahtoasteeseen, ei papuun. Toki french roast -paahtoaste kuulostaa jo lähtökohtaisesti siltä, että itse pavun ominaisuudet on menetetty viimeistään jo paahtovaiheessa ja lopputuloksessa maistuu pääasiassa pelkkä paahdin.

Lehmuksen sivuilla blendiä toki markkinoidaan yhä monsuunituulessa kuivattuna, mitä vahvasti epäilen brassikahvin kohdalla. Kyseessä on toisaalta natural-prosessoitu papu, josta löytyy aavistuksen verran samanlaisia maanläheisiä aromeja, mitä monsuunikahvissakin on. Silti tuotekuvausta olisi syytä päivittää.

Monsuunikahvin ystäville sitä on onneksi yhä tarjolla Kaffan valikoimissa.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2037
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #422 : Kesäkuu 27, 2020, 14:08:49 ip »

TIlasin Lehmuksen koronakahvipaketin myös. Se oli kaikista paras. Outoa tosin että kaikki kolme kahvia ovat sekoituksia. Single Origin -kahveja eivät taida myydä ollenkaan mikä on kyllä outoa.

Pyynikin koronapaketti oli huono.

Helsingin Kahvipaahtimon koronapaketti oli myös huono. Pahvisia ja täysin mitäänsanomattomia kahveja. Näitä sitten myydään mukamas laatukahveina ihmisille. Hohhoijjaa.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1428
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #423 : Heinäkuu 01, 2020, 12:36:11 ip »

No nyt on kahveja taas testattu ja maisteltu:

https://www.is.fi/ruokala/art-2000006558091.html?utm_campaign=is_tf&utm_term=4&utm_source=tf-other&utm_medium=promobox

Omia suosikkejani ei testissä ollut lainkaan, mutta Kaffan blendin kohdalla pisti silmään maistajien huomio oudosta mausta. Samaa olen toisinaan kuullut tuttaviltani, jotka ovat maistaneet ensimmäistä kertaa elämässään vastajauhettuja laatupapuja. Kaffan Lempeä voima ei sinänsä ole itselleni tuttu tuote. Saattaahan se kenties maistuakin oudolta - en sen paremmin tiedä. Suuren yleisön parissa silti tuntuu olevan vahva käsitys siitä, miltä kahvin tulee maistua ja tuoksua - ja se käsitys ikävä kyllä perustuu siihen, että lapsesta saakka on juotu ala-arvoisia tuotteita.

Makutestin spekseistä ei sen enempää tietoa kerrottu pilipali-testeille tyypillisesti. Eikä siitä, että miksi voittajatuotteessa on enemmän kofeiinia kuin muissa. Itse veikkaan syyksi halpaakin halvempaa robustaa (Vietnam sentään mainittiin. Sehän on maailman toiseksi suurin kahvintuottajamaa juuri robustan tuotannollaan). Halpa kahvihan tietysti tyypillisesti maistuu parhaiten suomalaisille. No, voittaja on kuitenkin julistettu.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2220
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #424 : Heinäkuu 01, 2020, 17:39:25 ip »


Single Origin -kahveja eivät taida myydä ollenkaan mikä on kyllä outoa.

Ei kannata yliarvioida Single origin vimmaa kahviskenen syvimmän ytimen ulkopuolella. Kaikki eivät hae mielenkiintoisia makuja, vaan "pehmeää, tasapainoista, yms.."
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1428
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #425 : Heinäkuu 01, 2020, 22:41:30 ip »

Kaikki eivät hae mielenkiintoisia makuja, vaan "pehmeää, tasapainoista, yms.."

Hmm, kahvifoorumilla kyllä käsittääkseni keskustellaan vähän paremmista kahveista ja niiden mielenkiintoisista makumaailmoista. Ne jotka hakevat elämäänsä jännitystä Juhla-Mokan ja Kulta-Katriinan huimaavista makumaailmoista, eivät kenties tyyypilisesti hakeudu tämän erinomaisen keskustelupalstan ääreen.

Voin olla väärässäkin.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2339
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #426 : Heinäkuu 02, 2020, 09:40:45 ap »

Markettikahvien otsikon alla näin voi tosiaan sanoa.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1428
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #427 : Heinäkuu 02, 2020, 10:26:48 ap »

Markettikahvien otsikon alla näin voi tosiaan sanoa.

Tuo on kyllä osittain totta.

Mutta vain osittain, koska otsikosta huolimatta kuitenkin oli kyse pienpaahtimon kahveista.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

Markus

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 271
    • Kahjona kahviin
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #428 : Heinäkuu 02, 2020, 11:27:49 ap »

TIlasin Lehmuksen koronakahvipaketin myös. Se oli kaikista paras. Outoa tosin että kaikki kolme kahvia ovat sekoituksia. Single Origin -kahveja eivät taida myydä ollenkaan mikä on kyllä outoa.

Markettikahveista mennään edelleen sivussa, mutta eikös Lehmus myy pelkkiä Single Origineja, vain brändäten ne omaan tyyliinsä. Kunkin otsikon takaa löytyvä kahvi saattaa vaihtua sesongin mukaan, mutta tyyli ja makumaailma pysyvät about samana. Toki muutokset voi olla isojakin, kuten Myllysaaren kohdalla jossa etiopialainen pesty vaihtui etiopialaiseksi naturaliksi.

Toki useita lajikkeita löytyy pussista, mutta näinhän se on muidenkin single originien suhteen.
Kirjattu
@kahjonakahviin. Seuraa. Tilaa. Tykkää.

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2037
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #429 : Heinäkuu 02, 2020, 15:09:50 ip »

Lehmuksen kahvit ovat sekoituksia. Sisältö vaihtelee toki sesongin mukaan. Ostamissani kahveissa on kahta tai kolmea eri kahvia sekoitettu. Siis eri maapallonosista.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1513
    • Nonsensopedia
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #430 : Heinäkuu 02, 2020, 20:57:47 ip »

No nyt on kahveja taas testattu ja maisteltu:

https://www.is.fi/ruokala/art-2000006558091.html?utm_campaign=is_tf&utm_term=4&utm_source=tf-other&utm_medium=promobox
Olisi kiva tietää millä tavalla nämä kahvit on uutettu, onko mittalusikka per kuppi + 1 bonus, ja keittimenä mokkis.
Olikohan testaajilla hakukriteereinä kahville just kitkeryys ja tummuus?
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2037
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #431 : Heinäkuu 03, 2020, 22:21:10 ip »

Olisi kiva tietää millä tavalla nämä kahvit on uutettu, onko mittalusikka per kuppi + 1 bonus, ja keittimenä mokkis.
Olikohan testaajilla hakukriteereinä kahville just kitkeryys ja tummuus?

Kaffa pisteissä lähellä pikakahvia  ;D ;D ;D. Hyvää mainosta!
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2220
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #432 : Heinäkuu 04, 2020, 11:30:00 ap »

Hmm, kahvifoorumilla kyllä käsittääkseni keskustellaan vähän paremmista kahveista ja niiden mielenkiintoisista makumaailmoista.

Kysymyshän ei ollut siitä, vaan siitä, että ihmeteltiin miksi single originit eivät myy. Tähän tarjosin vastauksen, jonka uskoisin olevan oikea.

Itse toki ostelen lähes yksinomaan single originia ja tällä foorumillakin varmaan suosittua, mutta siitähän ei nyt ollut kysymys.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2037
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #433 : Heinäkuu 04, 2020, 12:53:31 ip »

Kysymyshän ei ollut siitä, vaan siitä, että ihmeteltiin miksi single originit eivät myy. Tähän tarjosin vastauksen, jonka uskoisin olevan oikea.

Eih, tää meni totaalisen väärin. Ihmettelin miksei pienpaahtimo myy single origineja, vaan mielummin sekoituksia. Pienpaahtimolta aika erikoinen veto, kun yleensä pienpaahtimot haluavat nimenomaan myydä single origineja.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1428
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #434 : Heinäkuu 04, 2020, 13:02:40 ip »

Meinasin juuri kirjoittaa samaa. Onhan pienpaahtimo, joka ei tarjoa lainkaan single origineja melkoinen omituisuus.

Sitten, jos lähdetään kahveilla tavoittelemaan suurta kansanosaa, niin silloin ei pelkät blendit riitä. Kansa tykkää kuitenkin loputtoman paljon mitäänsanomattomasta kahvista, jota pitää saada alle kymmenellä eurolla kilo. Kahvifoorumeilla perinteisesti ollaan sellaista vastaan.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E