Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Kahvit marketeissa  (Luettu 221401 kertaa)

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2231
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #315 : Helmikuu 08, 2017, 14:07:05 ip »


Selkeästi ketjukahvimeininki.

Oliko edes oikeat espressokoneet, vai täysautomaatit? Nykyään noissakin on siirrytty automatiikkaan paljolti.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2077
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #316 : Helmikuu 08, 2017, 15:07:13 ip »

^ En muista yhtään, mutta mielestäni oli kyllä ihan kunnon kahvakoneet.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

vippe0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 32
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #317 : Huhtikuu 07, 2017, 10:19:26 ap »

Isommissa ostoskeskuksissa Espressohouse -kahvilasta saa papuja mukaan. Kuvan paketti 500g 12,90€ on mielestäni ihan hintansa väärtti. Plussana paahtopäivä on ilmoitettu reilusti pp kk vv -muodossa. Espresso on virheetöntä, ja mikään maku ei erityisesti nouse esiin - varmaankin juuri sopiva ketjukahvilan kahviksi.

No nyt tuli maistettua tuota, tais olla kans joku 2kk sitten paahdettu.
Ihan essolta se maistuu juu, mutta ei kyllä ole sen parempaa kuin kaupasta löytyvät pavut.
Vaihteluna kyllä menee, mutta ei oikein muuten.
Kirjattu

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2077
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #318 : Huhtikuu 19, 2017, 14:15:55 ip »

Jonkunlainen aivopieru käski astua Myyrmannissa Starfucksiin sisään, kun silmä havaitsi hyllyssä Ethiopia ja Kenya -papupusseja. Noh, Ethiopat olivat jo vanhentuneita (marraskuussa vanhentuneita!!) ja kenialainen oli 3 kk vanhaa, päiväystä vielä hyvin jäljellä.
Kahvinhimoissa oli pakko jotain ostaa, kun kotona ei ollut mitään papua, niin päätin kenialaisen napata. Tämän piti olla medium roastia ja pussia avatessa yllätys oli melkoinen, kun vastassa olikin mustaa ja öljyistä hiilipapua. En muistanutkaan että pavuista voi polttaa alkuperän näin pahasti pois. Starbucksin myyjä oli myös kohtalaisen pihalla kahveista. Selitin noista päivämääristä ja paahtopäivistä. Totesi vaan että "kyllähän katso nämä papupahvit säilyvät pidempään". No joo, se siitä. Myllyissä olleet kahvit olivat todella tummaa paahtoa, en maistanut. Nuo vanhentuneet etiopilaiset myyjä nappasi kyllä hyllystä heti pois.

Maitokahviin piti saada jotain sekaan viikonloppuna ja Cittarista löytyi Kaffan 30/70 espressoa kuukauden vanhana. Suorana shottina kyllä aika hemmetin julmaa tavaraa, jopa aika pahvisen makuista. Maidon seassa menee ihan ok, kun tykkään maitokahveissani yleensä käyttää robustaisia kahveja.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

expresso

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 9
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #319 : Kesäkuu 10, 2017, 14:29:42 ip »

Lidl Bio Organic pavut näkyi olevan hyllyssä kilon pussi. Mitähän pitää sisällään? Onko kokemuksia?

Sent from my Nexus 5 using Tapatalk

Kirjattu

vippe0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 32
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #320 : Kesäkuu 10, 2017, 15:05:13 ip »

Lidl Bio Organic pavut näkyi olevan hyllyssä kilon pussi. Mitähän pitää sisällään? Onko kokemuksia?

Sent from my Nexus 5 using Tapatalk

Valitettavasti on kokemuksia, jättäisin suosiolla hyllyyn.
Parempia ovat ne muut Lidlin 1kg pavut, keltainen crema ja punainen pussi. Musta pussi on niitä "hiileksi" paahdettuja (nekin siis jättäisin hyllyyn).
Kirjattu

expresso

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 9
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #321 : Kesäkuu 10, 2017, 15:10:25 ip »

Valitettavasti on kokemuksia, jättäisin suosiolla hyllyyn.
Parempia ovat ne muut Lidlin 1kg pavut, keltainen crema ja punainen pussi. Musta pussi on niitä "hiileksi" paahdettuja (nekin siis jättäisin hyllyyn).
Voitko kertoa tarkemmin millaisia pavut olivat, paahto esim. Miten valmistit?

Punaset on ihan ok arkiaamukahvi pressoon esim. Noita luomuja voisi kokeilla samaan.

Sent from my Nexus 5 using Tapatalk

Kirjattu

expresso

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 9
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #322 : Kesäkuu 10, 2017, 15:18:25 ip »

Tai siis vissiin teit espressona? Makuasioita mutta ei kyllä pysty noita punasiakaan espressona juomaan. Pressopannussa toimii mulle. Paahtoaste ja joku makuanalyysi kiinnostaa :)

Sent from my Nexus 5 using Tapatalk

Kirjattu

vippe0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 32
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #323 : Kesäkuu 10, 2017, 18:53:19 ip »

Tai siis vissiin teit espressona? Makuasioita mutta ei kyllä pysty noita punasiakaan espressona juomaan. Pressopannussa toimii mulle. Paahtoaste ja joku makuanalyysi kiinnostaa :)

Sent from my Nexus 5 using Tapatalk

Espressona hyvin vähän kun maku on mitä on, lähinnä cappuccinossa.
Vaaleampi kuin se punainen, eli jos punainen tuntuu itsestä liian tummalta niin ehkä sitten tuo vois olla parempi.
Todella kuivia papuja ovat, hieman pehmeä mutta jälkimaku hieman kitkerä (espressona).
Eli kyllä sitä juoda voi, hinnan takia sitä ostin kokeiluun kun ei ollut kotona mitään muutakaan.

Nyt juon sitten hetken aikaa Inka paahtimon tuorepaahtoja 20-23€/kg hintaan (aika hyvä tarjous oli).
« Viimeksi muokattu: Kesäkuu 10, 2017, 18:57:34 ip kirjoittanut vippe0 »
Kirjattu

expresso

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 9
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #324 : Kesäkuu 10, 2017, 19:23:00 ip »

Espressona hyvin vähän kun maku on mitä on, lähinnä cappuccinossa.
Vaaleampi kuin se punainen, eli jos punainen tuntuu itsestä liian tummalta niin ehkä sitten tuo vois olla parempi.
Todella kuivia papuja ovat, hieman pehmeä mutta jälkimaku hieman kitkerä (espressona).
Eli kyllä sitä juoda voi, hinnan takia sitä ostin kokeiluun kun ei ollut kotona mitään muutakaan.

Nyt juon sitten hetken aikaa Inka paahtimon tuorepaahtoja 20-23€/kg hintaan (aika hyvä tarjous oli).
Hyvähyvä! Just ton halusin kuulla, että on himpun vaaleampi punaista. Ostoon ja testiin!

Sent from my Nexus 5 using Tapatalk

Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2497
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #325 : Kesäkuu 10, 2017, 19:58:50 ip »

Gigantissa oli (tuollaiseksi) aika tuoretta papua, mutta tästä poiketen 500g -mutta "pakattu suojakaasuun" joten jätin hyllyyn...

pelican-rouge
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Antiec

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 18
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #326 : Kesäkuu 12, 2017, 11:50:14 ap »

Ei näytä tässä ketjussa vielä ollut, ja papusuosituksissa vain varovaisen thumbsupin saanut, Pauligin vaalea Brazil. Oli pakko vaan saada jotain harjoituspapua kun lähikaupassa kävin ja valikoima oli huono, niin sattui tuota paketti mukaan. Noin 1½ kk vanhana.

Yllätyksekseni tuli makein ja suklaisin shotti, mitä olen tähän mennessä saanut, itse tehdyistä ja kahviloiden shoteista. Sitä olisi jopa sääli sotkea maidolla. Pääosin olen tosin kokeillut afrikkalaisia, joten kokemuksia ei ole aivan älyttömästi. Yhden kerran olen Fratellon vierailevasta saanut melkein samanlaista.

Toisaalta kummaa tuossa oli se, että uuttoaika oli n. 60s. Jostain syystä parhaat onnistumiseni ovat aina olleet noin pitkiä.

Eli ainakin näillä kokemuksilla voin antaa varovaisen suosituksen, olisi kiva kuulla jonkun muunkin mielipide.  :)
Kirjattu

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1531
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #327 : Kesäkuu 12, 2017, 13:48:11 ip »

Toisaalta kummaa tuossa oli se, että uuttoaika oli n. 60s. Jostain syystä parhaat onnistumiseni ovat aina olleet noin pitkiä.

Samanlaisia kokemuksia useista vaaleista paahdoista. Siis sellaisista, jotka on optimoitu johonkin ihan muuhun kuin espressokäyttöön. Pitkissä uutoissa tosin kanavoimisriski on ilmeinen, joten ne vaativat huolellisuutta preparointiin. Mutta sitten, kun toimii niin silloin kyllä toimii.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

Antiec

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 18
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #328 : Kesäkuu 15, 2017, 06:30:05 ap »

Samanlaisia kokemuksia useista vaaleista paahdoista.

Vau, onpa mukava tietää, voi sitten ihan hyvillä mielin lähteä kokeilemaan.

Tosin, onnistuin tekemään tuosta brazilista jo ihan hyvän normiajallakin.
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1588
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #329 : Kesäkuu 15, 2017, 13:35:52 ip »

Aika hurjan kuuloinen kyllä tuo 60s uuttoaika.
Toki itsekkin joskus valuttanut yhtä kauan, eikä juodessa nyt mitään karmaisevaa ollut. Mutta olen filtteripaahdoille kuitenkin ottanut mieluummin lyhyemmässä ajassa katkon, kuin pitkän saman määrän saavuttamiseksi.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.