Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Kahvit marketeissa  (Luettu 221300 kertaa)

m4tti

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 111
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #150 : Syyskuu 17, 2013, 11:10:34 ap »

Itäkeskuksen Stockmannin ruokaosastolle oli ilmestynyt hyllyllinen J&N:n papukahveja (Yellow Bourbon, Hafursa jne). Pavut eivät olleet siellä missä muut kahvit normaalisti on vaan ”takalaidalla” käytävän varrella eli  kun palvelupuolen leikkeletiskiltä lähdetään kohti kassoja, niin jo kohta siinä oikealla...

Mukaan tarttui Yellow Bourbon, taisi olla vähän yli 8€ pussi, paahtopäivä elokuun lopulta (27.8. tms).
En tiedä oliko joku kampanja tai kokeilu, toivottavasti jäävät pysyvästi valikoimaan.
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2497
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #151 : Syyskuu 17, 2013, 22:09:05 ip »

32e/kg. Tuskin mikään ihan rymyinen tarjous.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Freddie Freeloader

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 55
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #152 : Lokakuu 18, 2013, 12:02:29 ip »

Stokkalla tuli vastaan puhdasta ROBUSTAA kilon paketissa 18e/kg, bbe 9/2015. Cafe Burdet paahtimo.
Oli pakko ostaa.
Yllättävän vaalea paahto, odotin että öljyt pinnassa. Uuttuu ihan ok, muttei mitenkään erityisen nätisti. Myllyn sai laittaa huomattavasti tiukemmalle tavanomaiseen Tampereen Paahtimon sekoitukseen nähden. Kofeiinin määrä aivan tajuton, yhden 20g annostuksella uutetun shotin jälkeen rupeaa jo lyijykynän toimintamekanismi olemaan kokeneemmallakin shotin säätäjällä hakusessa. Voidaan puhua jo päihteestä. Maku on...no 100% robustaa, joka parhaimmillaan on yksi iso cremakakku, joka maistuu hennon tumman suklaan ja italialaisen temperamentin yhdistelmältä. Jos uuttolämpötila on vähänkään liian korkea, niin dolce vita ja mielikuva Napolilainen piazzan laidalla nautitusta kahvista jää hyvin kaukaiseksi. Tällöin kahvia voi kuvailla samoilla kielikuvilla kuin halpaa 6 dollarin Bourbonia: Valopetroli ja muut raakaöljyjohdannaiset ovat vahvasti terävöittämässä makua.

Edellinen hieman dramatisoitu, mutta onhan tuo suht järkkyä tavaraa.
Kirjattu

apexi90

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 10
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #153 : Lokakuu 19, 2013, 19:30:27 ip »

Tuli Freddien innostuksena katsomassa stockan valikoima läpi ja huomasin, että cafe burdetilta on myös myynissä vaaleampi paahtoinen Especialísimo joka on puhdasta arabicaa ja parasta ennen 09/07/15. Itäkeskuksen stockalla molemmat pavut myynissä 15,95€/kg.

Tämä vaalepaahtoinen tulee itselleni arkipavuksi, hyvin raikkaan happoinen ja makeaa espressoa tulee, cremaakin tulee yllättävän paljon näinkin vanhaksi paahdoksi!  :)
Kirjattu

Louhikäärme

  • Kauppias
  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 48
    • Louhenpaja
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #154 : Marraskuu 05, 2013, 21:13:48 ip »

Tuota ylempänä mainittua burdet extrecrem papua tuli tänään kaksi kiloa maahantuojalta kun ei meillä hämeessä ole kauppiasta.
Täytyy siitäkin ottaa shotti kokeeksi vielä ennen kuin päivä loppuu.
Kirjattu
...kun olin pieni poika halusin "sähköasennus liikkeen pakun kuljettajaksi"...

Freddie Freeloader

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 55
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #155 : Marraskuu 05, 2013, 22:11:14 ip »

Onnea yritykseen. Itseltäni jäi puolen kiloa, ei kehtaa edes vieraille juottaa.
Kirjattu

Louhikäärme

  • Kauppias
  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 48
    • Louhenpaja
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #156 : Marraskuu 06, 2013, 11:51:12 ap »

No kiitokset onnesta jota edellä toivotettiin, taisi nimittäin auttaa...kas kun ihan kelvollista, toki aika mörkkiä ja vahvasti brutaalia espressoa jossa julmettu crema ja tosiaan hiukan etanolinen tuoksahdus.
Ei taatusti sovi kaikille, mutta eivät habanero chipsitkään joista pidän kovin.
Varmasti myös välineillä ja useammalla säädöllä on osuutensa asiaan.
Ihan hauska ja ei nyt niin kovin erilainen kahvi kuitenkaan, ihan ok.
« Viimeksi muokattu: Marraskuu 07, 2013, 00:04:30 ap kirjoittanut Louhikäärme »
Kirjattu
...kun olin pieni poika halusin "sähköasennus liikkeen pakun kuljettajaksi"...

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2497
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #157 : Tammikuu 03, 2014, 14:30:10 ip »

Löytyi uusi kahvinmyyjä. Halikon Prisman Punnitse ja Säästä -liikkeessä oli muutamia kiinnostavia kahveja tyrkyllä.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2231
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #158 : Tammikuu 03, 2014, 14:35:17 ip »

Löytyi uusi kahvinmyyjä. Halikon Prisman Punnitse ja Säästä -liikkeessä oli muutamia kiinnostavia kahveja tyrkyllä.

Kilotavarana vai pusseissa? Kuinka säilytettyinä ja millaisia?
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2497
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #159 : Tammikuu 03, 2014, 15:53:40 ip »

Kilotavarana vai pusseissa? Kuinka säilytettyinä ja millaisia?

Pusseissa, puolet jauhettua ja puolet papuina, pikkupusseja oli. Tuskin nuo täällä vauhdikkaasti vaihtuvat, joten tuskin eilistä paahtoa on saatavissa. Ainakin Mokkamestareilta oli jotain, ja itse nappasin Cafetorian Gran Palomar-pussin. Varmasti valokoima vaihtelee paljon liikkeittäin, noissa kai on oma vetäjä vähän joka paikasssa...
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2231
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #160 : Tammikuu 03, 2014, 16:01:31 ip »

Varmasti valokoima vaihtelee paljon liikkeittäin, noissa kai on oma vetäjä vähän joka paikasssa...

Kävin tutkimassa Kaisaniemen liikkeen. Papuina oli vain Pellinin expresso superiorea ja puruina löytyi vähän kaikkea vähän kaikenlaisilla jauhatuksilla.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2497
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #161 : Tammikuu 03, 2014, 16:44:18 ip »

Ahaa. Joo, Halikossa oli Pelliniä kahta sorttia papuina, ne taisi olla kilon mötiköitä. Enempi kaikkiaan tarjolla muita kuin espressoja, mikä Suomessa toki loogistakin. Salon Keskustassakin oli ketjun kauppa, mutten käynyt -oli tila hieman pienempi joten aavistelin ettei kahvia ollenkaan...
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Thrasymakhos

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 14
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #162 : Maaliskuu 02, 2014, 11:08:35 ap »

Stokkalla tuli vastaan puhdasta ROBUSTAA kilon paketissa 18e/kg, bbe 9/2015. Cafe Burdet paahtimo.

Itse ajattelin ottaa tuota säkin, jotta sitä voi sekoittaa 10-20% arabican sekaan antamaan tukevoitusta. Usein tahtovat nuo puhtaat arabicat jäädä laihoiksi ja crema on ohut.
Kirjattu

Terva

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 93
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #163 : Maaliskuu 02, 2014, 14:14:45 ip »

Eikös tuo kahden pavun sekoittelu vaikuta jauhatus laatuun? Kun itsellä joutuu aina uuden pavun kanssa säätämään jauhatusta kohdilleen. Niin jos on kaks papua jotka vaatis eri jauhatuksen..
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2497
Vs: Kahvit marketeissa
« Vastaus #164 : Maaliskuu 02, 2014, 14:52:43 ip »

Eikös tuo kahden pavun sekoittelu vaikuta jauhatuslaatuun?

Toki, mutta valtaosa maailman kahvipusseistahan on jo sekoituksia. Miksei samaa tekisi itsekin...
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::