Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Riolaista raakapapua?  (Luettu 4440 kertaa)

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Riolaista raakapapua?
« : Helmikuu 01, 2007, 22:12:58 ip »

Tämä on miltei hereettinen aihe erikoiskahvikeskustelussa. Mutta mutta, törmäsin toomuchcoffeessa tietoon, että aito turkkilaisen ja kreikkalaisen kahvin ominaismaku tulee kuin tuleekin riolaisista pavuista.

Vaikka olenkin mieltynyt parempien papujen sekoitteluun, olisi kiva kokeilla miten "kreikkalaisen" kahvin ominaimaku irtoaa kotiopaahdossa.

Elikkäs onko tietoa saako Suomesta tilailtua riolaista raakana?

Ja jos ei, niin mistä läheltä / kaukaa kannattaisi kokeilla?
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

Esa

  • Administrator
  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 874
Vast:Riolaista raakapapua?
« Vastaus #1 : Helmikuu 02, 2007, 18:46:12 ip »

Ai brasilialaista kahviakin jossain myydään alkuperäpaikan mukaan nimettynä? Eikös Brasilian kahvisatoa pääasiassa myydä bulkkitavarana, lähinnä Santoksen sataman mukaan nimettynä?
Kirjattu

Heca

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 143
Riolaista raakapapua?
« Vastaus #2 : Helmikuu 02, 2007, 19:53:48 ip »

Lainaus käyttäjältä: Tuomas


Elikkäs onko tietoa saako Suomesta tilailtua riolaista raakana?

Ja jos ei, niin mistä läheltä / kaukaa kannattaisi kokeilla?


Ensiksi kokeilisin Mokkamestareilta ja Petersiltä. Näistä ainakin Mokkamestarit suosivat estate eli tilakahveja. Tuovat siis pienien tilojen papuja maahan, näistä monet palkittuja lajikkeita.
Kirjattu
Kahvinkatkuisin terveisin,
Heca

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Vast:Riolaista raakapapua?
« Vastaus #3 : Helmikuu 02, 2007, 22:29:56 ip »

Lainaus käyttäjältä: Esa
Ai brasilialaista kahviakin jossain myydään alkuperäpaikan mukaan nimettynä? Eikös Brasilian kahvisatoa pääasiassa myydä bulkkitavarana, lähinnä Santoksen sataman mukaan nimettynä?


Trakoitatko, että jos tilaan santosia saan juuri Rio y ominaismaun omaavia heikkolaatuisia arabica-papuja.

Rio nimen omaavia papuja myydään ainakin kreikassa :arrow:
http://www.freshcoffeeshop.com/shop/index.php?main_page=product_info&cPath=1_5&products_id=26

Toivon, ettei tätä plokata mainoksena. Mutta ei viitsisi lennättää paria kiloa kahvia Kreikasta tänne. Ei tunnu kauhean ekologiselta vaihtoehdolta...
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Riolaista raakapapua?
« Vastaus #4 : Helmikuu 02, 2007, 22:35:24 ip »

Lainaus käyttäjältä: Heca
Ensiksi kokeilisin Mokkamestareilta ja Petersiltä. Näistä ainakin Mokkamestarit suosivat estate eli tilakahveja. Tuovat siis pienien tilojen papuja maahan, näistä monet palkittuja lajikkeita.


Mestareilta kahvini tilaankin. Ja hyvää kahvia saankin - mielestäni :thumbup: . Mutta nyt tarvitsisin juuri heikkolaatuista tavaraa, saadakseni aidon turkkilaisen tai kreikkalaisen maun. He kun ovat heikkolaatuisiin papuihin tottuneet tiettyjen historiallisten köyhien jaksojen vuoksi. Rio y -mausta on tullut normi...

Joka tapauksessa jatkan tilakahvien tilailua, mutta tuotakin huvittaisi kokeilla...mutta pitää tosiaan kysyä, eihän sitä tiedä, jos onnistaa. :lol:
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini