Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[vemuli]

Mutta ettei asiaa ymmärretä väärin: Ascasossahan on erinomainen hinta/laatu suhde - en tätä ole tässä kiistämässä. Pointti oli siis vain siinä että i-miniä ei kannata ostaa pelkästään sen perusteella että siinä on kartioterät ja hylätä tämän perusteella esim. Rocky tai pieni Macap vaikka tuo päätös ei olisi rahasta kiinni.

Oli todella helppo tehdä se "isompi" puhdistus. Huoltoystävällinen mylly. Terien kunnosta en osaa sanoa paljoakaan, kun ei ole vertailupohjaa, mutta kunhan saan ne uudet terät niin palaan asiaan...

I-mini on kyllä varsin hyvä mylly, ihan absoluuttisessakin mielessä. Oikeastaan suurin puute on i-minin keveys, samoin ehkä annostelijan puute. Rocky on jo hinnaltaan 50% kalliimpi...ja mikäli ei ole rahasta kiinni, niin sitten ehkä kannattaisi jo katsoa seuravaan hintaluokkaan...

No, jokainen tietysti tekee omat arviointinsa hankinnan tarpeellisuudesta. Itse jotenkin koin Rockyn ja Macapin (M4) väliinputoajaksi esim. i-minin edustaman luokan ja Mazzer SJ/Caimano/Compak K6 -luokan välillä.

[jiitee]

Terien kunnosta en osaa sanoa paljoakaan, kun ei ole vertailupohjaa, mutta kunhan saan ne uudet terät niin palaan asiaan...

Tästä linkistä löytyy hyviä kuvia vanhoista ja uusista teristä. Aiheeseen liittyvää keskustelua on mm. täällä. Kuten noista kuvista näkyy, niin uusissa terissä voi olla metallipölyä ja pientä "rösöä". Eli kannattaa putsata niistä ensin harjalla/sudilla irtopöly huolella (varsinkin kiinnityspuolelta että asettuu tasaisesti kiinni) ja sitten ajaa reilusti turhaa kahvia läpi (jos jostain on jäänyt jemmaan) - näin uusien terien sisäänajovaihe sitten tosikäytössä todennäköisesti lyhenee.

Terien tärkein osa on siis siellä ulkokehällä jossa lopullinen hienojauhatus tehdään (esim. tämän kuvan punaisella merkityt osat - siellä ei saisi olla rösöä, lommoa taikka pyöreyttä). Sinänsä mielenkiintoisia laskelmia kaveri tehnyt tuolla ensimmäisessä linkissä. Mazzerin Minissä (varmaan on samoja lukemia Mini-E:lle ja Super Jollyllekin) yhden säätökauluksen pykälän siirto siirtää teriä 0.015mm kauemmas/lähemmäs. Melko tarkkaa touhua kun uuton säätö on yleensä juuri tuollaista pykälän/puolen siirtelyä.

Rocky on jo hinnaltaan 50% kalliimpi...

Rockyyn siirryttäessä eroa hintaan tulee jo varmasti pelkästään siitä että muovi vaihtuu messinkiin/metalliin - varsinkin siellä terien lähellä.

[tirofaux]

Ascaso i-Mini näyttää nykyisin tulevan haarukalla, joka helpottanee toimintaa suoraan portafilteriin jauhettaessa. Uusina runkomateriaalivaihtoina nyt myös halvemmat musta tai valkea muovi, metallirunkojen säilyessä edelleen valikoimassa.

[tirofaux]

Ascaso i-Mini on ollut käytössäni nyt noin puolitoista vuotta. Perustoimintaan olen edelleen tyytyväinen, pavut muuttuvat jauheeksi ilman yllätyksiä ja makukin miellyttää. Ääni tosin vastaa pölynimuria tai porakonetta mutta kyllä sen kestää. Aiemmin käytössäni ollut Rancilio Rocky oli hieman hiljaisempi. Mylly on hivenen liian kevyt, eli kahvaan jauhaessa tekee mieli pitää myllystä toisella kädellä kiinni. Rocky oli mukavan jämäkkä tähän nähden.

Alussa oli haasteita myllyn hyvin tarkan säädön ja mitta-asteikon puuttumisen kanssa. Ei auttanut muu kuin hakea sopiva jauhatuskarkeus usean yrityksen ja erehdyksen kautta. Tämä on helpottanut kun myllyn puhdistuksen yhteydessä muistaa merkata yläterän pidikkeeseen paikan jossa sopiva jauhatuskarkeus sijaitsee jolloin hidasta karkeushakua ei joudu suorittamaan niin pitkän kaavan mukaan. Ulkoista asteikko minulla ei edelleenkään myllyssä ole, eli säätöä viedään vain karkeammalle tai hienommalle tarpeen mukaan. Myllyn säätövara lienee melko laaja mutta portaaton säätö muuttuu niin hitaasti etten ole edes harkinnut vaihtelevani jauhatuskarkeutta muutoin kuin espresson ja ristretton välillä. Oikeastaan halusinkin hyvin tarkan säädön juuri espresson alueelle. Espressokäytössä i-Mini on Rockyä parempi nimenomaan tarkan ja portaattoman säädön osalta.

Puhdistus oli aluksi hieman ongelmallista. Käyttöohjekin oli harhaanjohtava. Puhdistus onnistuu kuitenkin suunnilleen näin: papusäiliö vetämällä irti, yläkansi ruuvarilla irti, säätönupin jalustaruuvien löysytys n. 5 kierrosta ruuvarilla, jalustan työntö poispäin yläterän pidikkeestä ja yläterän pyörittely auki. Pinnat harjaan puhtaiksi pienellä tuttipulloharjalla, papusäiliön voi pestä astianpesuaineella. Puhdistus taitaa onnistua hieman nopeammin kuin Rockyn kanssa, ruuvattavaa kun taitaa olla hieman vähemmän.

Oliskohan tuossa keskeisimmät seikat pähkinänkuoressa. Kommentoikaahan muutkin myllyn omistajat.

[tirofaux]

Muistin viimein tehostaa Ascaso i-Minin jalkojen pitoa. Pyöräytin pari kierrosta vulkanoituvaa teippiä (tahmeaa mutta ei tahmaa) kunkin jalan ympäri. Nyt mylly pysyy jauhaessa hyvin paikallaan vaikka sitä työntäisi hieman reippaamminkin kahvalla. Knockbox on "kiinni" pöydässä samalla aineella.

[spaasila]

Mielestäni ascaso i-mini oli aika helppo säätää. Olin jo löytänyt ns. optimaalin karkeuden valmiiksijauhetuista eli pidin sitä esimerkkinä ja sitte noin kymmenellä säätökerralla sain samanlaista karkeutta aikaan (sormilla tunnustelemalla ja silmillä näkee) ja cremat on upiat. toki sitte säätelen muutamia kierroksia suuntaan jos toiseen kun vaihdan papumerkkiä.

Se että sinne tötsään ja teriin jää hiukan puruja niin senkin oppii, eli jauhatuksen lopuksi kopauttaa kahvalla niihin piikkeihin hellästi (tai kallistaa laitetta itseensä päin) niin tipahtaa se viimeinen köntsä pois sieltä ja saa senkin sitte käyttöön.

...ja se säätäminen on sitte sellasta useita kierroksia eikä mitään millimetripeliä

Hyviä kahvihetkiä!

[tirofaux]

...ja se säätäminen on sitte sellasta useita kierroksia eikä mitään millimetripeliä

Pienin i-Minin säätö on minulla vakiintunut säätönupin puolikkaaseen kierrokseen espressokäytössä. Eli jos haluan hieman hitaammin/nopeammin valuvan uuton niin säätönupissta puoli kierrosta hienommalle/karkeammalle. Tätä pienempien säätöjen vaikutusta on ollut vaikea havainnoida. Suurin yksittäinen säätö on ollut kahden kokonaisen kierroksen paikkeilla ja kaikkien myllyssä käyttämieni papujen osalta espressokarkeudet ovat löytyneet n. neljän säätönupin kokonaisen pyöräytyksen sisältä toisistaan.

Suunnilleen ensimmäisen puolen vuoden "sisäänajon" aikana myllyssä muuttui jokin johonkin suuntaan joka käytännössä näkyi siten että teriä piti säätää hiljalleen lähemmäksi toisiaan. Jossain vaiheessa jatkuva säätötarve sitten loppui ja nykyisin papukohtaistakin sätöä joutuu tekemään melko vähän.

[Terva]

Kun täältä jo topicci löytyi niin laitetaan tänne 
Perheeseemme saapui juuri kyseinen i-mini muovisena versiona. Nyt siis pyytäisinkin kaikkia niitä pikku vinkkejä ja niksejä joita jo laitteen omistavat ihmiset omaavat. Jos voisi välttää ainakin osan sudenkuopista, kun näen topikkia lukeneena, että niitäkin on. Senverran tein heti alkuun, että merkkasin yhden kohdan säätöruuvista valkoiseksi niin tietää sitten paremmin milloin kiertää yhden tai puolikkaan kierroksen johonkin suuntaan.
Lähden nyt summassa testailemaan ensimmäisiä jauhatuksia ja ajan koneesta läpi, jos pääsisi edes oikeaan suuntaan. 

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Kun täältä jo topicci löytyi niin laitetaan tänne 
Perheeseemme saapui juuri kyseinen i-mini muovisena versiona. Nyt siis pyytäisinkin kaikkia niitä pikku vinkkejä ja niksejä joita jo laitteen omistavat ihmiset omaavat.

Loistopeli. Itsekin värjäsin nupista pienen kohan ja omakin pienin säätöväli on ollut puolikierrosta tai joskus koko kierros, jos on enemmän uusi papu metsässä.

Ainoa vika koneessa oli se, että kun ostin sen käytettynä niin olihan sen edes suunnilleen oikean säädön löytyminen espressolle ihan työtä ja tuskaa, kun muutenkin kokemukset ja taidot esporessontekemisestä olivat silloin mitä olivat. Siinä meni enemmän kuin yksi kilo Lidlin papuja ennenkuin oli säädöt sielläpäinkään.

Eli sellainen vinkki, että älä aloita 60 euroa puolikiloa maksavilla alkuperämaapavuilla laitteen opettelua, vaan osta reilusti niitä lislin halpapauja ja katso niillä. Eetenkin siis jos espressoa olet tekemässä jossa se jauhatuksen karkeus on tärkeämpää.

[tirofaux]

Vähän mittailuja jauhatuksen säädöstä.

Lähtökohdat: Papu on tuoretta, noin viikko paahdosta. Jauhatusta on 15.00 grammaa (+-0.05g). Espresson paino on 30g (+-1,5g). Nämä pidän vakiona. Uuton katkaisen kun tavoitepaino on saavutettu. Mittaan valuma-aikaa sekuntikellolla ja muutan jauhatusta tarpeen mukaan. Yleensä tähtään 25 sekunnin uuttoon, koska silloin tulee hyvää.

Mittaustuloksiani:
- jos uuttoaika on 16sek niin kierros hienommalle nostaa uuttoajan 23 sekuntiin
- jos uuttoaika on 22sek niin puoli kierrosta hienommalle nostaa uuttoajan 25 sekuntiin
- jos uuttoaika on 28sek niin puoli kierrosta karkeammalle laskee uuttoajan 25 sekuntiin
- jos uuttoaika on 39sek niin kierros karkeammalle laskee uuttoajan 31 sekuntiin

[Terva]

Joo pari kiloa "harjoitus" tavaraa tuli ostettua. Ei välttis huonointa mahdollista, mut sain huokealla 
Tossa jo ajelinkin sinne lähelle tyylillä muutaman sataa grammaa. Vetäsin ensin koneen tukkoon, sit siitä pari taaksenpäin (edelleen aika tukossa), sit pari kiekkaa taaksepäin (vähän liikaa, mut tosta on hyvä kiristellä puolikkailla). Todettakoon ohimennen et maistelin vaan tuota viimeistä kupposta. Viitisen kuppia yhteensä uutin ja jonkunverran alussa tullutta (ehkä suodatinjauhatusta hieman hienompaa) heitin vaimokkeen mutterijauhatus purkin sekaan 

[tirofaux]

Kannattaa myös muistaa että säädön vaikutus näkyy vasta kun aiemmat karkeusasteen purut ovat poistuneet myllystä. Itse teen säädön jälkeen kaksi annosta kahvia, joista siis jälkimmäinen on luotettavampi kuvaamaan tehtyä säätöä.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Kannattaa myös muistaa että säädön vaikutus näkyy vasta kun aiemmat karkeusasteen purut ovat poistuneet myllystä. Itse teen säädön jälkeen kaksi annosta kahvia, joista siis jälkimmäinen on luotettavampi kuvaamaan tehtyä säätöä.

Ai nii! Mainasi unohtua. Itse ravistelen myllyä aina kovasti joka jauhatuksen jälkeen. Oikein kolistelemalla 90% (Sellainen sivuttain ja edes taas kolistelu tekniikka on tullut treenattua) siitä jauheesta tulee aina ulos. Tärkein tämä on tietty tehdä jos muuttaa jauhatusta tai jos on vika kuppi menossa, koska ei se puolipäivää lojunut jauhe siellä myllyssä varsinaisesti parane enää.

[vemuli]

i-minissä on aika tiuha säätö. Espressojauhatuksen ja pannujauhatuksen välillä säätäessä totesin helpommaksi ja nopeammaksi tavaksi saada säädöt kohdalleen siten, että löysäsin sitä "matoruuvia" pitelevää jalustaa ja pyöritin käsin terät kiinni toisiinsa. Tämän jälkeen tyyliin :"yksi täysi kierros terää auki", jonka jälkeen "matoruuviteline" takaisin kireälle. Tämän toimenpiteen jälkeen oikea säätö totuttuun espressokarkeuteen vaati enää vähäistä hienosäätöä siitä oikeasta säätöpyörästä (yleensä 1/4-1/2 kierrosta). Pannujauhatukseen takaisin siirryttäessä samat ruutiinit, mutta terää käsin auki esim. 3 kierrosta (en muista enää tarkkoja kierrosmääriä), mutta idea tuli varmasti selväksi.

Tuollaista manooveriä ei tietysti tarvitse tehdä, jos i-minillä jauhaa vain aina saman tyyppistä karkeutta, esim. pelkkää espressojauhatusta. Toisaalta tuo "nyrkkituntumasäätö" on myös puhdistuksen jälkeen kätevä (jos on esim. irroittanut terän puhdistusta varten).

[Calix]

Itse olen nyt omistanut i-Minin nyt jonkin aikaa ja ollut kovin tyytyväinen. Näiden viestiketjujen perusteella löysin sopivan espressosäädön aika nopeasti ja sen jälkeen säätely on pysynyt +- yhdessä nupin kierrossa.

Olen käyttänyt lähinnä kolmea-neljää Johan & Nyströmin papua: Espresso 5 Estate luomua, FTO:ta ja Isolaa. Vaikka pavuissa tapahtuu pieniä muutoksia pussin avaamisen jälkeen ja hopperissa odotellessaan (joskus jopa pari-kolme päivää) ja papujen välilläkin on eroja, ei säätöä yleensä tarvitse 1/2 - 1 pyöräytystä enempää ja sitäkin harvoin. Noilla pavuilla teen yleensä 16 g:sta noin 32-36 g espressoa n. 25 sekunnissa.

Kolautan putken aina tyhjäksi kun lopetan. Samoin tapanani on jauhaa sekunti pari hukkaan, ennekuin jauhan tauon jälkeen uuden annoksen kahvaan. Saattaa olla, että siinä menee gramma tai pari turhaan, mutta ainakin mulla on taso säilynyt hyvin kohdallaan. Koneena on Nuova Simonelli Oscar.