Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Markus]

Voisiko joku vähän avata mulle, mitä ihmeellisestä Hoff tekee tässä: https://youtu.be/j6VlT_jUVPc
Paitsi ettei esikastele filsua, eikä sitäkään tarvitse tehdä jos uuttaa non-inverted:inä.
Tästä videosta on ollut hieman ooh ja ahaa ihmettelyä. Itse teen lähes samalla tavoin jo iät ja ajat, toki madallan aina lämpötilaa kohtuu nopeasti, sillä omaan makuun tulee paremmat kupit alta 90C.

Mulle kaksi isointa asiaa tuossa reseptiikassa olivat:
- Jauhatus. Oleellisesti hienommalta vaikutti kuin sunkaan voittajakarkeudet.
- Uuttosuhde 11:200. "Yleinen konsensus" on pitkään ollut niin että immersiouutoissa kaivataan mieluumminkin hieman vahvempaa uuttosuhdetta ja nyt Hoff painuu suhteeseen 55 g/l. Se toki selittyy sillä että kiehuvalla vedellä uutetaan hienonpuoleista jauhatusta semipitkän aikaa. Voitaisiin varmaan puhua säästeliäästä tavasta uuttaa kahvia.

Mulle tämä oli sikäli käänteentekevää, että reseptillä saa tavoitemaut suhteellisen varmasti pintaan, joten etenkin kalliimpien kahvien kanssa voi enempiä miettimättä kääntyä luottamuksella metodi Hoffmanin puoleen.

[m4tti]

Aeropressin männän uudistus. AP mäntä alkoi fuskaamaan, yllättäen muutaman vuoden käytön jälkeen. Roiski ikävästi käsille. Ajattelin ensin ostaa uuden varaosana, mutta n. 10€ hinta tuntui pihistä miehestä vähän kovalta moisesta kuminpalasta. Muistelin vanhaa niksiä, öljykäsittelyä kumitiivisteiden "tuoreuttamiseksi", joten hain apteekista parilla eurolla elintarvikekelpoista parafiiniöljyä => öljyä kuppiin, AP männän kumi perään ja loraus öljyä päälle. Jätin jokuseksi päiväksi tekeytymään.
Kylläpä toimi, melkein liian hyvin  - näin tiivis ei männän kumi ollut edes uutena.
Saa nähdä kestääkö pidempään vai oliko vain lyhytaikainen korjaus, mutta öljyä kyllä riittää useampaan uusintakäsittelyyn, saa leikkuulaudat sekä saunan lauteet kuntoon ja jää vielä vähän kissallekin lääkkeeksi.

[elias s]

Haussa olisi aeropressille kestosuodatin, mitä porukka suosittelee. Ilmeisesti ablediskin kestosuodattimet ovat oikein jees. Mitä eroa on fine tai standard suodattimella. Cremalta näyttäisi kumpikin olevan tällähetkellä loppu, joten mistä noita saisi mahdollisimman lyhyellä varoitusajalla tilattua. Muitakin hyviä kestosuodatinvaihtoehtoja otan toki vastaan.

[Jari]

Haussa olisi aeropressille kestosuodatin, mitä porukka suosittelee. Ilmeisesti ablediskin kestosuodattimet ovat oikein jees. Mitä eroa on fine tai standard suodattimella. Cremalta näyttäisi kumpikin olevan tällähetkellä loppu, joten mistä noita saisi mahdollisimman lyhyellä varoitusajalla tilattua. Muitakin hyviä kestosuodatinvaihtoehtoja otan toki vastaan.

Able discit ovat ihan toimivia kapistuksia. Fine-versiossa suodattimen reiät ovat pienemmät, joten sitä käytettäessä kahvi on suodatinkahvimaisempaa - siis lähempänä paperifilsulla tehtyä Aeropress-kahvia kuin standardilla, jonka tuottamassa kahvissa on mm. vähän enemmän rasvaa sun muuta tekstuuria. Rasvan ansiosta kahvi on täyteläisemmän makuista ja tuntuista. Se muistuttaa siis vähän enemmän immersio-uutettuja kahveja. Erot eivät kuitenkaan ole valtavia.

Itse pidän enemmän Fellow Prismosta, jota on myös saatavilla Cremasta. Sen lupaukset espressokahvista ovat luonnollisesti liioiteltuja, mutta kyllä se vie Aeropressiä vähän enemmän espresson suuntaan. Ehkä sen voisi ajatella tuottavan vähän mutteripannun kaltaista kahvia, mutta ilman mutterikeittimen makuongelmia. Miellyttävää on erityisesti se, että inverted-kikkailu on Prismon kanssa täysin tarpeetonta. Itsehän en ole varsinaisesti mikään suuri suodatinkahvin ystävä, joten snadisti enemmän espressoa muistuttava kahvi on minulle parannus, mutta jos haluaa tehdä Aeropressillä mahdollisimman samankaltaista kahvia kuin paperifilsuilla saa, niin silloin Ablen fine on epäilemättä parempi. Itse tykkäsin kyllä standardista vähän enemmän kuin finesta, koska pidän kahvista jossa on vähän runsaampi suutuntuma. Prismo menee kyllä minun käytössäni ja makumieltymyksilläni molempien ohi.

Lisäksi on tietysti Madebyknockin metallifilsu, jota saa ainakin suoraan heidän verkkokaupastaan. Hinta oli muistaakseni varsin edullinen. Sitten on myös ainakin Alturan Premium disc ja Kaffeologien S filter. En kylläkään tiedä, kuka noita kahta jälkimmäistä myy.

Musta hevonen on e-Villen myymä filsu, joka kuvan perusteella muistuttaa S-filtteriä, mutta mitään tietoa siitä ei ole. Hinta ei ole kovin paha, jos haluaa kokeilla.

Edit: korjattu aivopieru inversiouutosta immersiouutoksi. Kiitos, ettei kukaan aloittanut inkvisiota tästä.

[Jari]

Onhan noissa Ablen diskeissä vielä yksi olennainen ero. Fine on huomattavasti ohuempi kuin Standard. Sen käyttö vaatinee snadisti enemmän huolellisuutta pitkän käyttöiän varmistamiseksi.

Myös Prismon metallifilsuosa on melko ohut.

[Toma]

Hei joku hyvän lämpömittarin omistaja.
Multa sanoi Taylor Connoisseur Digital Tea Thermometer itsensä irti, siinä oli hyvä se klipsi jolla sai kannuun kiinni, tarkkakin vielä. Uutta ei meinaa saada mistään.
Mikä tilalle?

[Toma]

Tuli mieleen äsken kun putsasin ap:n purut roskiin, et käyttääkö joku muukin samaa tyyliä.
Eli kun tuo on puristettu ja valmis putsattavaksi, niin kääntää sen väärinpäin, ottaa korkin irti ja painaa männän pohjaan. Jää se purukiekko siihen päälle, josta sen voi "liu'uttaa" bioroskikseen.

[tirofaux]

Tuli mieleen äsken kun putsasin ap:n purut roskiin, et käyttääkö joku muukin samaa tyyliä.
Eli kun tuo on puristettu ja valmis putsattavaksi, niin kääntää sen väärinpäin, ottaa korkin irti ja painaa männän pohjaan. Jää se purukiekko siihen päälle, josta sen voi "liu'uttaa" bioroskikseen.

Korkki irti, siirtymä roskiksen päälle, puristus napsahdukseen asti jolloin inertia vie kakun roskikseen, huuhtelu ja kuivamaan.

[Costa Rica]

Itsellä Aeropressit tuppaavat laskemaan kahvit alleen. Pakko tehdä lautasen päällä, etti koko työpöytä olisi kahvissa. Onko muilla ollut samanlaisia ongelmia?

[tirofaux]

Itsellä Aeropressit tuppaavat laskemaan kahvit alleen. Pakko tehdä lautasen päällä, etti koko työpöytä olisi kahvissa. Onko muilla ollut samanlaisia ongelmia?

Muovit ja tiiviste ovat olleet hieman eläväisiä joissain yksilöissä, yleensä laiteyksilö on kuitenkin kestänyt yli vuoden. Kuluneita settejä yhdistelemällä olen saanut toimivia komboja, mutta käytännössä osien kuluminen johtaa lopulta uuden laitteen hankintaan.