Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Silvia & Demoka -> mitä seuraavaksi?  (Luettu 2620 kertaa)

Bule

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 121
Vs: Silvia & Demoka -> mitä seuraavaksi?
« Vastaus #30 : Syyskuu 13, 2022, 14:50:16 ip »

Lyhyen harkinnan jälkeen päädyin tilaamaan Eurekan Specialitan. Tai no, miten sen ottaa, Demoka ehti olla melkein 14 vuotta käytössä, ja melko pitkään haaveilin päivittämisestä. Kyllähän sillä pärjäsi mutta on siinä muutamia ominaisuuksia mistä en pidä. Nyt etsin laadukasta ja hiljaista, sekä mielellään vähän nopeampaa myllyä. Aika nopeesti tuli Eurekan Mignonit eteen. Silenzio oli ekana kiikarissa, sitten löysin Specialitan. Hetken harkinta Single Dosen kanssa mutta totesin että alun innostuksen jälkeen mulla yleensä kaikki säätäminen vähenee ja siksi tämä digitaalinen annostelija on nyt parempi vaihtoehto. Tottakai halvempi hinta vaikutti myös, mutta kysyin myös paremmalta puoliskolta mielipidettä ja hän osoitti innostusta opetella tekemään aamulatte itselleen mutta ei innostunut siitä että pitäisi punnita papuja jne :) Valkoinen ulkoväri sai myös positiivista palautetta. Tällä mennään sitten, katsotaan millainen laite on kunhan tänne saapuu. Tilasin Mokkamestareilta, ja sain kyllä erinomaista asiakaspalvelua sieltä, suosittelen!!!
Kirjattu

Bule

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 121
Vs: Silvia & Demoka -> mitä seuraavaksi?
« Vastaus #31 : Syyskuu 16, 2022, 10:46:15 ap »

Mylly saapui eilen, nopeaa toimintaa kun tilasin tiistaina ja torstaina mylly oli kotona!
Muutaman jauhatuksen jälkeen täytyy vaan ihmetellä miten suuri ero voi myllyillä olla.. Tämä Specialita on todella laadukas! Tyhjän myllyn ääntä tuskin kuulee, ja kohvia jauhaessa ääni on tosi maltillinne. Vertailukohtana vanha Demoka jonka jauhatuksen aikana piti keskustelu keskeyttää vieraiden kanssa kun itse ei mitään kuullut. :)
Vähän hakua arvojen kanssa, mutta 10 sekuntia ajastimessa tekee noin 15grammaa tosi tasalaatuista purua. Mini Vivaldin 53mm tuplafiltteri tulee sillä juuri täyteen, ja siihen kevyt tasoittelu bambulastalla ja tamppaus päälle. Nyt myllyn asetuksena 1,5 mutta täytyy vielä kiristää, tolla tuli 30 grammaa kuppiin 15 sekunnissa.

Vahva suositus myllylle ja Mokkamestareille!
Kirjattu

Haappis

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 30
Vs: Silvia & Demoka -> mitä seuraavaksi?
« Vastaus #32 : Syyskuu 16, 2022, 17:42:09 ip »

Specialitan asteikko on suhteellinen, ellei nykyisiä malleja tavalla tai toisella "kalibroida" tehtaalla. Esim omassa myllyssäni "nollakohta" on noin 4,5. Eli siinä kohdassa terät ottavat kiinni toisiinsa. Terien kohdistus kannattaa tarkistaa ja tarvittaessa säätää. Youtubesta löytyy tähän kädestäpitäenohjeet. Omassani terät olivat tehtaan jäljiltä erittäin hyvin kohdistettu, mutta pienellä palalla alumiiniteippiä niistä sai lähes täydelliset. Olen myös kuvitellut huomaavani, että mylly paranee käytössä. Muutaman kilon kun on päästellyt, alkaa tasaantumaan. Jos nyt ostaisin myllyn, niin saattaisinpa hakea pari kiloa jotakin kahden markan papua ja jauhaa sisäänajot niillä.

https://www.youtube.com/watch?v=Gb3PgeQ6ewY
Kirjattu

Bule

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 121
Vs: Silvia & Demoka -> mitä seuraavaksi?
« Vastaus #33 : Syyskuu 21, 2022, 21:10:06 ip »

Kiitos ohjeista! Täytyy tarkistaa millä kohti terät koskettavat. Jouduitko oikeisemaan teriä?

Minkä suuruisia muutoksia teette papua vaihtaessa? Italialaisen markettipavun kohdalla asteikko oli 1, mutta Turun Kahvipaahtimon tuoreella pavulla piti laittaa puolitoista napsua lisää eli kohtaan 2,5. Tiesin että karkeammalle pitää laittaa mutta muutos tuntui aika isolta.
Kirjattu

Haappis

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 30
Vs: Silvia & Demoka -> mitä seuraavaksi?
« Vastaus #34 : Syyskuu 23, 2022, 12:55:53 ip »

Taisin yhden pienen suikaleen laittaa alumiiniteippiä toisen terän alle. Eli hyvin vähän jouduin säätämään terien asemointia.

Kuulostaa aivan normaalilta tuo säätöväli vaihdettaessa pavusta toiseen.
Kirjattu

Bule

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 121
Vs: Silvia & Demoka -> mitä seuraavaksi?
« Vastaus #35 : Syyskuu 23, 2022, 19:12:49 ip »

Taisin yhden pienen suikaleen laittaa alumiiniteippiä toisen terän alle. Eli hyvin vähän jouduin säätämään terien asemointia.

Kuulostaa aivan normaalilta tuo säätöväli vaihdettaessa pavusta toiseen.

Kiitos!
Kirjattu