Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[vemuli]

Ehkä tämäkin ansaitsee oman ketjunsa?

Päivitin joku aika sitten kalustoani ja halusin samalla vaihtaa Rancilio MD50 -myllyn laadukkaaseen ja hiljaiseen käsimyllyyn. Pääpaino espressojauhatuksessa ja jauhatustarve parhaimmillaan 40g/päivä, mutta useimmiten 20g/päivä. Tämä oli se yksi iso syy hakea pienempää myllyä.

Aika nopeasti päädyin kahteen, hyvin samankaltaiseen vaihtoehtoon. Kinu M47 Phoenix ja 1zpresso JX Pro. Hintakin oli sama, joten googlailemalla piti lähteä selvittelemään ominaisuuksia. Päädyin 1zpressoon ihan puhtaasti rakenteen vuoksi, joka on varsin vakuuttavan oloinen painoltaan ja viimeistelyltään. Eniten arvelutti Phoenixissa muovin käyttö akseloinnin laakerointien yhteydessä, joka luultavasti on ongelmana lähinnä omien korvieni välissä?

1zpresso on kevytkäyttöinen, ainakin napolilaistyyppisten espressojen kanssa. Vaaleampia paahtoja en ole vielä ehtinyt kokeilla. Normaalilla veivauksella 14g-16g valmistuu espressokarkeuteen noin puolessa minuutissa. Silmämääräisesti arvioituna jauhatus on hyvää tasoa. Säätö on helppo ja ennenkaikkea tarkka ja riittävän pienin pykälin.

[Atzu]

Olen itse miettinyt JX:ää pour over käyttöön. Coffeechroniclerin arviossa oli vertailtu JX:ää ja JX Prota ja jostain syystä JX jauhoi hieman nopeammin saman määrän kahvia, vaikka sisuskalujen pitäisi olla samat. JX Prossa jauhatuskarkeuden säätö on ilmeisesti helpompi ja säätövaraa on enemmän, mutta minulle nämä ominaisuudet eivät olisi niin tarpeellisia kun espressomyllynä on jo Eureka Mignon Specialita. Hintaeroa ei Cremalla tosin ole kuin 20€.

[vemuli]

Luin itse saman jutun. Terät ovat samat, mutta erohan ei voi kuitenkaan olla mikään iso. Vaikuttaisiko se säätöjen porrastus-ero? JX Pro:ssa on säätöpykälät tiheämmin, joten ei kai noita ihan samaan säätöön edes saa, vaikka yrittäisi?

JX Pron säätö on kyllä helppo ja sijoituspaikka kätevä. Tähän mennessä olen ollut siihen tyytyväinen. Ja pitäisi sillä myös pour-overit onnistua. Pitääkin kaivaa Kalitat taas esille. Terien kalibrointi ei ollut ihan kohdallaan, koska ”nollakohta”, jossa terät ovat täysin kiinni, meni hieman yli nollakohdasta (yhden numeron verran). Käytännön merkitystä tuolla ei ole, kun sen tietää. Valmistajan sivuilla on kyllä hyvät ohjeet kalibroimiseen, jos haluaa tuon nollakohdan täsmäävän.

Uskon, että tulet olemaan tyytyväinen, jos jonkun noista myllyistä hankit.

[Atzu]

Päädyin sitten tilaamaan tuon normi JX:än Cremalta. Tänään tuli postista ja täytyy kyllä sanoa, että todella laadukkaan ja jämäkän oloinen mylly. Jauhaa erittäin nopeasti ja miellyttävä käyttää - ero Hario Skertoniin on kuin yöllä ja päivällä.

Minulla tuo nollakohta ei myöskään täsmännyt vaan terät olivat yhdessä numero 8 kohdalla. Kun kuitenkin muistaa tuon on helppo laskea siitä täysiä kierroksia kun myllyä löysää. Toinen pieni valituksen aihe, että säiliöön, mihin pavut kaadetaan, ei mahtunut 30 grammaa papuja kerralla. Jauhettua kahvia mahtuu kyllä purkkiin helposti enemmänkin, mutta jouduin ensin jauhaa yhden satsin ja sitten kaataa loput muutamat pavut toiselle kierrokselle. Tapaan tehdä kaksi kuppia kahvia kerralla V60:llä 33g/500g kahvi/vesi.

[nanopena]

Normi JX täälläkin käytössä. Materiaalien perusteella voi ajaa tankilla yli ja työstöjälkikin on ensiluokkainen. Sillä perusteella tuli tilattua reissuun myös Q2. Sen pitäisi mahtua Aeropressin sisään.
Eniten kiinnostaisi tietää klikit enemmän käyttäneillä nimenomaan näistä versioista.

[Atzu]

Normi JX täälläkin käytössä. Materiaalien perusteella voi ajaa tankilla yli ja työstöjälkikin on ensiluokkainen. Sillä perusteella tuli tilattua reissuun myös Q2. Sen pitäisi mahtua Aeropressin sisään.
Eniten kiinnostaisi tietää klikit enemmän käyttäneillä nimenomaan näistä versioista.

JX:ssä pour overille (V60) hyvä asetus löytyy itselläni n. 60-69 naksua auki kierrettynä täysin suljetuista teristä. Eli siis numeroina 20-23 tai kaksi täyttä kierrosta ja muutama naksu päälle. Riippuen pavusta, annoksesta ja käytetystä suodatinpaperista. Harion omilla karkeammilla 100 kpl Made in Japan papereilla usein oikea karkeus löytyy n. 66-69 naksun kohdalta (31.2g kahvia ja 500g vettä). Sibaristin Fast-papereilla olen jauhanut huomattavasti hienommaksi, tuohon 60 naksun tuntumaan tai alle riippuen pavusta.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Terät ovat samat, mutta erohan ei voi kuitenkaan olla mikään iso.

Ei ole noista kokemusta, mutta täysin yleisellä tasolla saman terän myllyssä voi olla erittäin iso ero jauhatuksessa. Se kuinka hyvin terät on kohdistettu ja ne pysyvät tasan keskellä ja eivät yhtään pyöriessään venkuile voi olla erittäin suuri merkitys jauhatustulokseen.