Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Delter Coffee Press  (Luettu 1866 kertaa)

m4tti

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 97
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #15 : Syyskuu 22, 2019, 16:17:31 ip »

jep, itse olen ottanut tavaksi huuhtaista eli kostuttaa mäntäosan ja tiivisteen ennen käyttöä, niin tiivisteen rullautumisen on välttänyt. Kuivana tiivisteellä on taipumusta takertua kiinni ja  varsinkin männän eka nosto on nihkeämpää.
Kirjattu

m4tti

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 97
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #16 : Syyskuu 25, 2019, 22:55:06 ip »

Joe Frex ap metallisuodatinta kokeiltu, sopii mitoiltaan eikä jumita, mutta aika lailla tuli mujua kuppiin. Joten tuossa kärsii sitten muut DCPn hyvät puolet... jatkossa pitäydyn itse kyllä papreifilsuissa. APn paperifilsut ovat n. millin (tai jotain sinne päin, en mitannut :) ) DCPn alkuperäisiä filsuja isompia, mutta toimivat kyllä hyvin.

Hieman mietityttää miten tuo silikoninen jet seal ja männän tiivisterengas pidempää käyttöä kestää... samoin muoviputki hieman "notkuu" kun tiukemmin puristaa, kokonaisuudessaan ei ihan yhtä jämäkän tuntuinen kuin esim. ap. Aika näyttää miten kestää.

Männän päähän laitettava tulppa on hyvä varuste, kun putken kaataa ihan täyteen niin kuuma vesi hohkaa aikalailla ja kämmentä alkaa kuumottamaan pressatessa, tulppa auttaa. 

Itse olen vielä tottunut veden mittaamaan grammoissa joten huomasin, että 200 ml merkki putkessa ei ole ihan 200gr, jää jonkin verran alle. Siinä 200ml merkin yläpuolella on joku pienenmpi viiva, se on noin 215 gr.

Yleensä 250gr tai 300gr annoksia on tullut tehtyä, vaatii pari kaatoa että noihin pääsee. Ei se hankalaa ole, vaikkakin DCPn putki on läpimitaltaan pienempi kuin apn, joten hiukan tarkempana saa olla ettei läikyttele ohi, kun suoraan vedenkeittimestä kaataa. Tykkäisin kyllä jos putki olisi hiukan isompi...

Jauhatuskarkeus vielä vähän hakusesssa, jossain suodatinkarkeuden ja esson välissä se sweetspot lienee on ::), mutta vielä ei optimia ole löytynyt eikä näppituntumaa muodostunut. Mutta ihan hyviä kuppeja kyllä tulee, tällä jatketaan vielä:)
Kirjattu

m4tti

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 97
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #17 : Marraskuu 23, 2019, 19:19:43 ip »

Hiljaista tällä threadilla, ei taida DCP omistajia vielä kovin montaa olla tai sitten ovat hiljaista sorttia, joten päivitellään nyt tänne jotain :)

Itselläni on kertynyt parisen kuukautta DCP kokomusta ja siitä on muodostunut pääasiallinen kahvintekoväline. V60 ja ap, joista varsinkin viimeksi mainittu oli aiemmin päivittäisessä käytössä, ovat molemmat jääneet kaapin perukoille. Essoa silloin tällöin toki.

Ja miksikö DCP? Koska omaan makuuni saan sillä paremman ja selkeämmän makuista kahvia kuin muilla tämän hetkisillä välineilläni.

Muutaman kerran kun DCPtä vertailin V60n ja aeropressin kanssa, niin makuprofiilissa V60lla pääsee lähemmäksi, mutta DCPllä jää kaatotekniikan pohdinnat pois ja parametrit kokonaisuudessaan on paremmin kontrolloitavissa ja toistettavissa (erityisesti uuttoaika, osin myös veden lämpötila). Ap:ssa noi paremetrit on kyllä samalla tavalla kontrolloitavissa kun DCPllä, mutta immersio valmistustekniikkana antaa ”muhjuisemman” maun ja tuntuman kahviin. DCPllä tehtynä kahvi maistuu omassa suussa selkeämmältä, eri makuvivahteet erottuvat paremmin. APllä myös joskus päätyy hienoa mujua kuppiin, mutta DCPllä ei, vaikka paperifilsu on molemmissa välissä.

Jos näitä yrittäisi jotenkin hahmottaa niin olisko Aeropress pressopannun kehittyneempi versio ja Delter sit ehkä V60 tai jonkun muun ”suodatinsuppilon” kehittyneempi versio :D

Havaittu yksi käyttöongelma: muutaman viikon jälkeen DCPn mäntä alkoi ”lyömään tyhjää” ja pullautteli isoja kuplia, roiski jopa putkesta ulos ikävästi eli "Y-tiiviste" fuskasi. Tuosta pääsi eroon kun huolellisesti astianpesuaineella pesi kaikki osat ja männässä olevan "Y-tiivisteen", jolloin tiiviste saa tarvitsemansa pidon takaisin. Tiiviste hieman elää mäntää nostaessa ja painaessa, ja sen pitä olla täysin vesitiivis "uuttoputken" sisäpintaan nähden.

Paperifilttereillä menty ja ap:n filtterit toimivat myös vaikka ovat n. millimetrin isompia. Itse tykkäisin, että uuttoputki olis vähän tilavampi ja kertakaadolla sais tehtyä isomman annoksen, jotain 280-300g olis kiva. Nyt "maksimitäyttö" on 215-220g, josta aamukahvimukillisen saa, mutta ei isoa... :P
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1468
  • Kahviharrastaja
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #18 : Marraskuu 24, 2019, 13:13:26 ip »

Delterin lisämiinuksia: Mäntäosan tiiviste ei ole painettaessa tarpeeksi tiivis, mäntää ylös vetäessä tiiviste on liian tiivis, vettä joutuu lisäämään kesken valmistuksen ja toisinaan vettä purskahtaa ulos laitteen yläosasta.

Delterin uuttokammion alaosa (purusektori) on hyvä idea. Kun vaan tuon yläosan olisi saanut Aeropress-malliseksi niin laite olisi ollut parempi.
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

m4tti

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 97
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #19 : Marraskuu 24, 2019, 17:35:06 ip »

Delterin uuttokammion alaosa (purusektori) on hyvä idea. Kun vaan tuon yläosan olisi saanut Aeropress-malliseksi niin laite olisi ollut parempi.

=> just tänään mietin, että mitä jos alkais käyttämään DCPtä "Aeropressmaisesti" eli ei laitakaan ensin mäntää paikalleen ja kaada vedet perään ja nostele&paina mäntää pari kertaa kuten ohjeessa sanotaan vaan -> purut kammioon, kääntö kupin päälle, vedet uuttokammioon ja vasta viimeiseksi  mäntä paikalleen ja press... Samalla mahtuu myös enemmän vettä yhdellä kaadolla putkeen.
En heti keksi mitä tuossa menettää alkuperäiseen ohjeeseen verrattuna ::) pitää muutaman kerran kokeilla ainakin.
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1468
  • Kahviharrastaja
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #20 : Marraskuu 26, 2019, 07:53:31 ap »

... ja vasta viimeiseksi  mäntä paikalleen ja press... Samalla mahtuu myös enemmän vettä yhdellä kaadolla putkeen.

Jep, tuo toimii :)
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..