Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Delter Coffee Press  (Luettu 461 kertaa)

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1486
    • Nonsensopedia
Delter Coffee Press
« : Syyskuu 11, 2019, 13:26:05 ip »

Delter coffee press.
Toiveena olisi, ettei tätä ketjua täytettäisi aeropressiin vertaamalla. Ennemminkin vinkkejä, reseptejä ja kokemuksia.

Toiminta on yksinkertainen.
Korkki auki, siihen paperifiltteri jolle pesu (rinse).
Delter nurinpäin ja purut "seal":n päälle.
Korkki kiinni ja kääntö.
Kuuma vesi sisään (männän keskeltä).
Vedä mäntää ylöspäin (Press alue on 50-150ml).
Työnnä hiljalleen alas, sitten taas toista tämä kunnes kaikki vesi on mennyt läpi.
Kuppi on valmis.

Omia kokemuksia:
Karkeus on itsellä löytynyt Atomilla tuplaten  etäisyydellä filtteristä hienompaan kuin V60/AP.
Sitten jos painan kovaa ja vedän kovaa, niin sealin läpi tulee snadisti kahvia. Eli kun pressaan rauhallisesti ja vedän ylös hissukseen, niin tuo yläpuolella oleva vesi pysyy kirkkaana. Näin on yleensä kupistakin tullut maukkaampi.
Kun purut laittaa tuohon kammioon johon ei paljoa yli 20g mahdu, käytän Aeropressin suppiloa. Ja ympäri kääntäessä kun ei pääse näkemään miten purut ovat kenossa ja vinossa, niin painan about 50ml vettä puruille ja annan bloomin olla n.20s.

Olen alkanut käyttämään 18g purua, ja ensin täytän Delteriin 200ml merkkiin, kun nämä on puristettu laitan 100ml lisää.
Sit tiskialtaaseen viilentymään. Korkki irti ja purujen tiputus roskiin ja pesut vehkeelle.
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 11, 2019, 15:14:53 ip kirjoittanut Toma »
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

jukkajii

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 11
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #1 : Syyskuu 11, 2019, 15:25:51 ip »

Hyvä teksti vempeleestä. Itse olen myös tehnyt pääasiassa isompia (~400 ml joka onkin max) satseja ja mielestäni tekee silloin jotenkin parempaa tuotosta. En keksi muuta selitystä kuin sen, että aika paljon muovia sisältävä kapistus alkaa isommalla vesimäärällä olla paremmassa lämmössä. Tuolla 200 ml säiliöllisellä olen mitannut ilman esilämmitystä kiehuvan veden jäähtyvän ~80 c tullessaan ulos. Mutta mielenkiintoinen laite. Vaatii aika hienon jauhatuksen tosiaan (itsellä Wilfa Uniform #10-12) ja rauhallisen painon, äkkiä saa tehtyä todella nopeat kahvit jos ei malta jarrutella.
Tässä omia kokemuksia http://www.papujajapolkuja.fi/?p=3362
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1486
    • Nonsensopedia
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #2 : Syyskuu 11, 2019, 21:08:35 ip »

Pressauksen suihkua jos ei ole aiemmin katsonut, suosittelen.
Ihan tiskialtaassa ilman korkkia pressaa vettä läpi.
Rauhallinen painaminen = hissukseen keskeltä
Kova painaminen = monta pientä suihkua joka suuntaan.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

m4tti

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 85
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #3 : Syyskuu 12, 2019, 11:15:54 ap »

DCP hankinta on harkinnassa:) muutama hassu kysymys tullut mieleen:
- usein mainittu DCPllä uutetun kahvin "kirkkaus" tai "puhtaus" => miten tuo vertatuu muihin suodatettuihin kahveihin? Jos vaikka tekee DCPllä ja V60 samasta pavusta perä jälkeen, niin huomaako eron? Ja jos niin millaisen eron...?
- kaadetaanko tuonne tosiaan kiehuvaa vettä (100C), vai pelataanko myös lämpötiloilla?
- onko DCPllä eri "reseptejä" jauhatus, uuttoaika, lämpötila jne vai löytyykö pikemmin jonkinlainen "vakiosetup" jolla sitten kaikki kahvit suurinpiirtein onnistuu?
- onko tuohon metallifiltteriä vai vain paperisia?

nimim "kysyvä ei tieltä eksy"
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1486
    • Nonsensopedia
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #4 : Syyskuu 12, 2019, 13:24:08 ip »

Sen mitä itse olen kupissa huomannut eroa, niin tällä saan ns. tuhdimman jossa maut kuitenkin erotettavissa.
Erilainen kuin v60/ap/chemex, tähän toki vaikuttaa tämä uuttotapa ja jauhatuskarkeus jne.

Itse haen mahdollista reseptiä, mut enpä ole kellotellut vieläkään, pavut puntaroinut ja vedetkin ottanut keittimestä n. 94C, suoraan DCP:hen.

Paperifilsuja olen käyttänyt. Äsken katsoin, et ihan samanlaiset on kuin Aeropressin omat, mutta sit mun metallifilsu kokeillessa jäi jumiin tuohon korkkiin (SSW:n TXPresso). Joku muu vois testata omaa metalliaan, sillä netistä luin et pitäis sopia, ja mun on prototyyppimallikappale (menee kyl ap:n kanssa)

Sit tuli mieleen tilaus, jotkut on tilanneet Suomeen coffeehitistä, itse tilasin Amazonin kautta samasta puljusta, koska postarit halvemmat.
£35 DCP ja pk £6.18 yhteensä 46.85€.
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 12, 2019, 13:28:26 ip kirjoittanut Toma »
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

m4tti

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 85
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #5 : Syyskuu 12, 2019, 21:50:57 ip »

Kiitos! Kuulostaa hyvältä joten tilaukseen lähti :)
Amazon.de:stä DCPn sai hintaan 39,19€ ja ilmaisen toimituksen raja oli 39€ ;D

coffeehit.co.uk hinta oli 40,74€ (n. 36£) ja "We offer FREE Shipping to a UPS Access Point for orders over £100." eli jos on jotain muutakin ostettavaa, niin suunnilleen samaan hintaan tulee. Tosin sieltä kannattaa tilata ennen lokakuun loppua...
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1486
    • Nonsensopedia
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #6 : Syyskuu 13, 2019, 05:18:02 ap »

Hyvä toi Saksa. Muistaakseni katsoin sieltäkin, mutta silloin ei ollut.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

jukkajii

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 11
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #7 : Syyskuu 13, 2019, 06:31:07 ap »

Vähän lisää kokeiluja. Tuo vesisuihkun tasaisuus on ihan totta, eli kevyellä painalluksella tahtoo tulla vain venttiilin keskeltä. Huomaa selkeästi kun kahvikakun naputtalee varovasti pois uomastaan, hitaan painalluksen jälkeen vesi on ”porannut” selvän uoman kakun keskelle. Kokeilin nyt tuota 18/300 reseptiikkaa siten, että painoin pulsseissa (karkeasti 20 ml /kerta) hitusen reippaammin. Kahvikakku oli selkeästi tasaisempi ja Kenia natural oikein makoisaa! Jatketaan tutustumista.
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1453
  • Kahviharrastaja
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #8 : Syyskuu 13, 2019, 11:17:30 ap »

Oma laite vielä noutamatta postista, mutta voisiko tuon pressin voimakkuuden määrittää jollain mittarilla, esimerkiksi "x kiloa"? Tuohon voisi käyttää mittarina sopivaa vaakaa pressauksen aikana.
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1453
  • Kahviharrastaja
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #9 : Syyskuu 13, 2019, 18:39:45 ip »

Delter paketti avattu. Onko muillakin havaittavissa pääkammion olevan yläosasta paljon väljempi kuin alhaalta?
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1486
    • Nonsensopedia
Vs: Delter Coffee Press
« Vastaus #10 : Syyskuu 13, 2019, 21:25:20 ip »

Delter paketti avattu. Onko muillakin havaittavissa pääkammion olevan yläosasta paljon väljempi kuin alhaalta?
Kyllä näin on, mahdollistaa sen männän nostamista.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-