Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Mokaketju  (Luettu 449 kertaa)

Kahvikulinaristi

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 28
  • Suurista haaveileva markettikahvihifistelijä.
Mokaketju
« : Elokuu 25, 2019, 10:52:59 ap »

Kävi tossa klassiset ja tais jäädä esilämmitysvedet kahvia laimentamaan.  ;D

Siitä tulikin mieleen, että olisi mielenkiintoista kuulla minkälaisia mokia tai odottamattomia sattumuksia muille on sattunut kahvin ihmeellisessä maailmassa?  :D
« Viimeksi muokattu: Elokuu 25, 2019, 15:20:34 ip kirjoittanut Kahvikulinaristi »
Kirjattu
Lelit Bianca & Lelit Fred + liuta muita härveleitä.

testostenori

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 6
Vs: Mokalista
« Vastaus #1 : Elokuu 25, 2019, 12:08:22 ip »

Itellä ehkä yleisin se, että inverted metodilla aeropressillä keittäessä jää suodatin jotenkin vähän löysälle ja kahvit menee pitkin keittiötä kääntämisvaiheessa..

Maitopohjaisia kahveja tehdessä monesti käy niin, että innostuu liikaa kun latte art kerrankin onnistuisi, tuloksena maitokahvia lattialla, kun kuppiin ei mahtunutkaan kaikki.

Onneks on Juhlamokat jääny kuitenkin kokematta kun suosin ennemmin pienpaahtimoita. ;)
Kirjattu

messsucher

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 7
Vs: Mokalista
« Vastaus #2 : Elokuu 25, 2019, 12:39:37 ip »

Espressonvääntöyritykset auttamattomasti vanhentuneista pavuista. Ei vaan onnistu.

Espresson vääntäminen kupin lämmitysvesien päälle.

Mutteripannun "seasoning".

Viivyttely tarkkuuspuntarin hankinnassa. Toisaalta taas liian hätäisiä laiteostoksia.

Uskominen siihen, että parempi ei espressokeitintä lainkaan kuin ostaa huono espressokeitin.

Itsepäinen presidentti- yms. papujen ostaminen.

Liikaa litkukokeiluja sen sijaan, että keskittyisi ensin tulosten parantamiseen kahvityypissä, mikä kiehtoo eniten.

Cappuccinon ostaminen marketin kahvilasta.

Naisen tahdon kuunteleminen kahvilaiteasioissa.

Tuossa nyt jotain ensimmäisenä mieleen tulleita.


Aihetta sivuavasti olisi hyvä pohtia, että miten välttää mokia jatkossa. Esim. ostaako kunnon papupaahdin vai ei. Espressolle ostaminen voisi olla hyvin perusteltavissa.


Edit: Vielä lisää, tuo latteartin tekoyrityksessä innostuminen siten, että kahvia valuu kupista ulos.

Harhaluulo että kahvia pitäisi pystyä tekemään erityisen nopeasti ja helposti.
« Viimeksi muokattu: Elokuu 25, 2019, 13:55:53 ip kirjoittanut messsucher »
Kirjattu
Kahvi espressona, tee teenä.

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1488
    • Nonsensopedia
Vs: Mokaketju
« Vastaus #3 : Elokuu 31, 2019, 15:20:47 ip »

Papupussia avatessa pavut on levinneet hienoksi matoksi pitkin keittiötä, moneen otteeseen.
Pidän vettä mokkamasterissa, välillä pistän kahvit tulemaan ja niin huomaan, et ne jäikin sinne.
Aeropressillä on invertedillä hienosti menneet kahvit kaaressa.
Delterillä painoin just hetki sitten kuppiin, joka oli puolillaan vettä.
Joskus unohtunut kupin espressokoneen kahvan alta, siinä ihmetellessä hetken et mitäs nyt, tulee se fiksu olo kun tajuaa.
Elektran Mcal:n molycotetin, meni "kahvan tiivistekkin". Sit kun vedin kahvaa alas, kahva pyörähti tsup ja lensi tangentin suuntaan vauhdilla.
Latte Arttia harjoitellessa, tuli tarjoiltua montakin rosettaa (enemmän muistutti penistä) kahvi vieraille.

Olishan näitä.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

m4tti

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 95
Vs: Mokaketju
« Vastaus #4 : Syyskuu 01, 2019, 13:13:27 ip »

ja myös tältä foorumilta toisesta ketjusta löytyy lisää:
Muu kahviaiheinen keskustelu / Vs: Kahviaiheisia kommelluksia
Kirjattu