Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: "Turkkilaisen" kahvin valmistus  (Luettu 93965 kertaa)

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 644
Vs: \"Turkkilaisen" kahvin valmistus
« Vastaus #90 : Tammikuu 23, 2013, 21:46:55 ip »

Vielä induktioon liittyen. Hieman tunnistamisvaikeuksia tuon ibrikin kanssa. Eli Välillä liesi pannun tunnistaa välillä ei. Hieman saa taiteilla mihin kohtaan liettä pannun laittaa, että liesi lämpiää. Eli emalointi hieman peittää magnetisoivaa ominaisuutta tuossa ibrikissä. Ilmoittelen jatkossa kannattaako huuttaa jippiitä tuon emalibrikin  kanssa.
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

oldpet

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 165
Vs: \
« Vastaus #91 : Toukokuu 20, 2013, 00:26:45 ap »

Kreetalta saapui pari pakettia valmisjauhatusta. Vihreessä pussissa näkyy ibrikin kuva, punasessa näyttää olevan suodattimen kuva. Osaako joku sanoa tuosta millaista alkuperää ovat? Ei oikein itsellä tuo kreikka vielä luonnistu..





Olisko nyt sitten sitä riolaista onnistuttu saamaan? Täytynee näistä huomenna keitellä itämaista kahvia..
Kirjattu
Kupissa tänään:

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2207
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: "Turkkilaisen" kahvin valmistus
« Vastaus #92 : Marraskuu 26, 2013, 20:49:08 ip »

Tilasin sitten arpomalla muutaman Ibrikin kokeiluun, mutta eivät toimi omalla induktioliedellä sitten yhtään.

Tähän mennessä olen löytänyt selatessa vain 14cm välilevyn, kun 9cm olisi juuri sopiva. 10-12cm olisi sekin ok. Lisäksi hinta oli melkein 25 euroa pelkästä teräslevystä. No toki senkin maksaa, jos ei löydy muuta mutta kiva olisi jos olisi edes sopivan kokoinen.

Tietääkö kukaan mistä noita saa suomesta tai netistä? Jos EU:n ulkopuoleta, niin mielellään noin 20eur maksimi, niin ei tarvitse tullin kanssa tapella.

Tämä siis löytyi: http://www.keittiovaline.fi/epages/Kaupat.sf/fi_FI/?ObjectID=21709079
« Viimeksi muokattu: Marraskuu 26, 2013, 20:58:36 ip kirjoittanut PaljonMaitoa+VahvaaKahvia »
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 608
Vs: \
« Vastaus #93 : Marraskuu 26, 2013, 22:04:02 ip »

Prismassa olen nähnyt, kokoa en muista, ei ollut kamalan iso. Hinta on vielä vähemmän mielessä.

Yksi vaihtoehto voi olla, että menet romuliikkeeseen ja etsit sieltä sopivan palan ferriittistä rosteria. Tai eihän sen välttämättä tarvitse olla rosteriakaan, mikä tahansa ferriittinen teräs tai rauta kelpaa, mutta on rosteri toki helpompi pitää siistinä.
Kirjattu

huuhaa

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 35
Vs: "Turkkilaisen" kahvin valmistus
« Vastaus #94 : Marraskuu 26, 2013, 22:14:04 ip »

Tilasin sitten arpomalla muutaman Ibrikin kokeiluun, mutta eivät toimi omalla induktioliedellä sitten yhtään.

Tähän mennessä olen löytänyt selatessa vain 14cm välilevyn, kun 9cm olisi juuri sopiva. 10-12cm olisi sekin ok. Lisäksi hinta oli melkein 25 euroa pelkästä teräslevystä. No toki senkin maksaa, jos ei löydy muuta mutta kiva olisi jos olisi edes sopivan kokoinen.

Tietääkö kukaan mistä noita saa suomesta tai netistä? Jos EU:n ulkopuoleta, niin mielellään noin 20eur maksimi, niin ei tarvitse tullin kanssa tapella.

Tämä siis löytyi: http://www.keittiovaline.fi/epages/Kaupat.sf/fi_FI/?ObjectID=21709079

Tuo ois vissiin ihan himpun verran halvempi, jos et ole vielä tuota hoksannut. Tosin tämäkin 14cm:

http://www.verkkokauppa.com/fi/product/26870/dnhsq/ibili-induktiovalilevy-14-cm

Kirjattu
Rancilio Silvia - Anfim Caimano - Nivona Cafegrano 120

migu2

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1988
Vs: \
« Vastaus #95 : Marraskuu 26, 2013, 22:36:11 ip »

Pientä kaasupoltinta olen nähnyt kaupattavan telineen kera ibrikille. Voisi olla näppärä vaihtoehto?
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 608
Vs: \
« Vastaus #96 : Marraskuu 26, 2013, 22:56:41 ip »

Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2207
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: "Turkkilaisen" kahvin valmistus
« Vastaus #97 : Marraskuu 27, 2013, 07:39:54 ap »

Kiitos kaikille!

Jätän varmaan tuon kaasun sitten kevyeen lähi-retkeilijän mihin tämä tulikin itseasiassa pääasiassa hankittua. Varmaan pitää tyytyä tuohon 14cm levyyn sitten. Prisman ja cittarin voisi vielä varmuudeksi katsastaa ennen sitä.

Ellei joku tiedä PK-seudulla liikettä joka leikkaisi tuollasen pyöreän metallipalan ihan kuluttajalle muun ohessa?
« Viimeksi muokattu: Marraskuu 27, 2013, 08:37:47 ap kirjoittanut PaljonMaitoa+VahvaaKahvia »
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2210
Vs: \
« Vastaus #98 : Marraskuu 27, 2013, 12:05:30 ip »

Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

cartman

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 889
    • http://www.hamsterdance.org/hamsterdance/
Vs: \
« Vastaus #99 : Marraskuu 27, 2013, 16:04:40 ip »

;-)

Hiukan vakavampi, mutta edelleen mukavasti harrastemakuinen valopetrolikeitin, sähkökatkojenkin varalle?

Jee, Petromaxin liesiversio. Upea!
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2210
Vs: \
« Vastaus #100 : Marraskuu 27, 2013, 16:12:48 ip »

Jee, Petromaxin liesiversio. Upea!

Minustakin hieno. Mutta ainokainen minkä löysin.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Jani73

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 171
Vs: \
« Vastaus #101 : Toukokuu 05, 2015, 21:42:27 ip »

Turkish sand coffee

http://youtu.be/vXPZW8B93S0
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2207
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: "Turkkilaisen" kahvin valmistus
« Vastaus #102 : Toukokuu 06, 2015, 08:08:21 ap »

Turkish sand coffee

http://youtu.be/vXPZW8B93S0

Omien kokemusten mukaan väittäisin, että liikaa kiehutteli tuossa tuota kahvia. Pistävä maku tulee siihen ja jotenkin vetistää sitä kokonaisuutta jos noin paljon keittelee. Toisaalta olen ymmärtänyt, että tuolla turkissa juurikin liikaa maun kustannuksella himoitsevat sitä vaahtoa siihen.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 644
Vs: \
« Vastaus #103 : Toukokuu 10, 2015, 22:17:04 ip »

Joo, ja lopulta on niin, että vaahto häviää, jos liikaa kiehuttelee. Istanbulissa pääsin pari kertaa syksyllä katsomaan vierestä kun kahvin minulle keittivät ja kahdessa kiehautuksessa pitäytyivät ja nopeassa sellaisessa.

Mutta halvalla induktio pannulla ja puhtaalla hiekailla saattaisi ratkaista tuon liesi ongelman. Asiaa olen usein miettinyt. pitäisi vaan kokeilla toimisiko. Pitäisi vaan siivilöidä hiekkaa ja varata pieni paistinpannu siihen käyttöön...
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2207
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: "Turkkilaisen" kahvin valmistus
« Vastaus #104 : Toukokuu 11, 2015, 08:47:18 ap »

Joo, ja lopulta on niin, että vaahto häviää, jos liikaa kiehuttelee.

Voi olla. Itse saan kyllä enemmän vaahtoa kahdella kiehautuksella. Siitä ei mene suurtakaan hetkeä kun maku muuttuu täysin hirveäksi vetisenkitkeräksi. Jos turkkilaiseen päästää yhtään yli, niin se on todella juomakelvotonta ja itselläni on tässä kohtaa vielä hyvin vaahtoa kahvissa.

Käytössä sellainen adapterilevy ja induktio. Keraamisellakin kyllä tuli matkaolosuhteissa hyvä kertakiehautuksella.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini