Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Niche Zero  (Luettu 8375 kertaa)

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1387
Vs: Niche Zero
« Vastaus #15 : Lokakuu 29, 2018, 16:10:12 ip »

Moi. Auttaako siihen staattisuuteen ja "sotkuun" muutama tippa vettä sekoitettuna papuihin ennen jauhantaa? Kokeilun voi myllyn hopperista päätellen tehdä paput annosteltuna myllyyn tai ennen.

Tästä on ollut juttua ulkomaiden foorumeilla ja Dave (joka siis tuntee kyseisen myllyn läpikotaisin) kommentoi, ettei missään nimessä suosittele NT:n kanssa RDT:tä. Oli siihen joku perustelukin, mutten nyt muista mikä.

On tuo kyllä jokseenkin hämmentävä mylly. Päivästä toiseen yhä samoilla (kohta kaksi viikkoa) vanhoilla pavuilla säätöihin ei ole tarvinnut koskea ja uutto tapahtuu kerta toisensa jälkeen täysin identtisesti.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2291
Vs: Niche Zero
« Vastaus #16 : Joulukuu 03, 2018, 17:32:01 ip »

Tässä kun kiinnostuneena katselin Atom 65:n vienoa ääntä (ja samalla tajusin ettei se riittäisi miksikään perusteeksi vaihtaa Zenith 65:sta siihen, vaan pitäisi kaivaa kuvetta 75:n verran) ja aloin miettiä tätä Nissen hyvää teräpesäkonstruktiota, että eipä tuo kummia vaatisi, että joka tehtaalta tuollainen muutos tulisi. ..ainakin olisi järkevämpi kuin tämä omituinen Eurekan painelupuhallin, joka harvan hyllyn alle edes mahtuu puhaltelemaan ;-)
 https://www.youtube.com/watch?v=U5S4IzwyB3M

Lisätään nyt vielä että jos oikeasti olisi ostoksilla, olisi 75:n tuhat euroa semmoinen määrä tuohta että ehkä jopa suostuisi jonkun puolihintaisen Nissen kanssa hifinysväämään, aikansa ;-)
« Viimeksi muokattu: Joulukuu 03, 2018, 17:51:08 ip kirjoittanut OskuK »
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1387
Vs: Niche Zero
« Vastaus #17 : Maaliskuu 09, 2019, 00:36:05 ap »

Nyt jo vähän pidemmän käytön jälkeen olen yhä erittäin ihastunut Nicheen. Se on jokseenkin erikoinen mylly, koska itse saan miellyttävimmät tulokset max. mediumpaahtoisilla espressopavuilla sellaisila säädöillä, että esiuutto (ennen kuin pisarat alkavat tihkua kuppiin) kestää n. 14-15s ja uutto kokonaisuudessaan n. 35-40s.

Esim. Pharoksen kanssa (joka myös on kartioteräinen) valuma muistaakseni alkoi omilla säädöilläni nopeammin. Levyteräisistä kokemuksistani ei edes kannata spekuloida tässä yhteydessä. Outo vekotin tuo NZ, mutta priimaa kahvia se kyllä pukkaa omilla säännöillään.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 254
Vs: Niche Zero
« Vastaus #18 : Maaliskuu 09, 2019, 09:17:43 ap »

Olen pantannut NZ ostoa, lähinnä saadakseni enemmän infoa kestävyydestä ja säädettävyydestä. Pharos helppo säätää, mutta entä NZ?
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1387
Vs: Niche Zero
« Vastaus #19 : Maaliskuu 09, 2019, 11:31:56 ap »

Onhan NZ - ainakin mihin tahansa muuhun myllyyn verrattuna, joista minulla on kokemusta - lapsellisen helppo säätää.
Tosin sitä ei pahemmin tarvitse säädellä, paitsi jos tykkää jauheskella useammalle eri valmistusmetodille.
Sekin kuulemma skulaa jouhevasti, joskaan itse en sellaiseen ole sortunut, kun noita erilaisia myllyjä löytyy tällä hetkellä seitsemän erilaista eri tarkoituksiin. :)
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

burmanm

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Niche Zero
« Vastaus #20 : Maaliskuu 09, 2019, 12:45:38 ip »

Mä päivittäin säädän NZ:n espresso <-> pour over/drip välillä. Kyllä se aina on palannut takaisin oikeaan paikkaan. Tuskin pour overia varten ihan kaikista paras mylly (jauhatustulos varmaan tuossa koossa olisi levyteräisellä parempi), mutta ainoana myllynä toimii mainiosti näinkin. Pienet säädöt taas (jos niitä tarkoitit) onnistuu kyllä ainakin nyt kun on tottunut. Joskus tulee tuota kofeiinitontakin välissä jauhettua (haiseeko kaikki kofeiinittomat pahalle?) ja siinä on hieman eri säädöt.

Säätöhän toimii nopeasti espresso -> pour over suuntaan (kerralla pyöritys, mulla hieman alle yhden kierroksen), mutta pour over -> espresso suuntaan joutuu muutaman kerran käynnistämään myllyn välissä kun säätö on tahmeampi.
Kirjattu

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1387
Vs: Niche Zero
« Vastaus #21 : Maaliskuu 12, 2019, 19:32:15 ip »

Nyt alkaa Amerikan foorumillekin ilmestyä arvosteluja NZ:sta.

https://www.home-barista.com/reviews/niche-zero-grinder-review-t57516.html
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

burmanm

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Niche Zero
« Vastaus #22 : Maaliskuu 13, 2019, 19:46:56 ip »

Kiva että oli joku muukin huomannut tuon "alignment" jutun. Mua on häirinnyt esteettisesti se että ne terät näyttävät liikkuvan sivusuuntaisesti sen pyöriessä. Mutta toisaalta ei tuossa espressona näe mitään erityistä hajontaa vaan tasaista tuotosta. Kysymys toki lienee - oisiko se vielä parempi jos terät olisivat täysin balanssissa..
Kirjattu

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1387
Vs: Niche Zero
« Vastaus #23 : Maaliskuu 13, 2019, 21:34:17 ip »

Oletko tsekannut terien kohdistuksen nollakohdasta vähäsen pois säätämällä? Nimittäin minullakin terät "näyttävät" heiluvan sivusuunnassa, mutta se on optinen harha. Se keskellä oleva pultti heiluu (jostain syystä, joka joskus selitettiin joko HB:n tai brittifoorumin pitkissä NZ-keskusteluissa). Hopperin heijastava pinta vielä lisää vaikutelmaa siitä, että terät heiluisivat sivusuunnassa.

Se, että espressojauhatus on suht tasalaatuista, antaa osviittaa siitä, että merkittäviä kohdistusongelmia ei välttämättä ole. Ainakin Pharoksen kanssa huomasin jauhatusjäljestä välittömästi, kun kohdistus meni vähänkin sijoiltaan.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1387
Vs: Niche Zero
« Vastaus #24 : Heinäkuu 09, 2019, 22:23:20 ip »

Hoffan tubearvostelu:

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=FzOY2tHyZ4w" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=FzOY2tHyZ4w</a>

https://www.youtube.com/watch?v=FzOY2tHyZ4w&r=slt-eml-bck-a2e0&utm_source=sailthru&utm_medium=email&utm_campaign=bck-07092019update&utm_term=
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 254
Vs: Niche Zero
« Vastaus #25 : Heinäkuu 12, 2019, 22:01:29 ip »

Kunhan kesä on ohitse, niin voisi miettiä toisenkin kerran NZ myllyn tarpeellisuudesta. Tai onhan se tarpellinen...
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos

Markus

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 268
    • Kahjona kahviin
Vs: Niche Zero
« Vastaus #26 : Marraskuu 03, 2019, 17:26:22 ip »

Mitenkäs omistajakunta hahmottaa siirtymisen pouroverin ja espresson välillä? Teoriassahan tän pitäisi ainakin olla tyystin ongelmatonta mutta entäs käytännössä?
Kirjattu
@kahjonakahviin. Seuraa. Tilaa. Tykkää.

burmanm

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Niche Zero
« Vastaus #27 : Marraskuu 05, 2019, 00:05:51 ap »

Se takaisin päin espressoon vääntäminen on rasittavaa, aina pieni määrä ja sitten luukku kiinni, pyöräytys, luukku auki, pieni kiristys ja sama uudestaan. Mitään muuta ongelmaa en siinä ole huomannut.
Kirjattu

elias s

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 123
Vs: Niche Zero
« Vastaus #28 : Joulukuu 01, 2019, 20:09:22 ip »

Luettuani parisen päivää tästä myllystä on herännyt muutama kysymys. Itsellä siis nyt masiinoina izzo alex duetto ja mazzer mini. Miten mylly voi olla halpa jos tekee ensiluokkaista jälkeä jota voidaan verrata mazzerin konyyn sun muihin huippumyllyihin ja varsinkin kun kyseessä on sähkömylly? Mikä taho myllyn on kehittänyt ja onko tämä pienen porukan projekti. Ja kaikista suurimpana kysymysmerkkinä mites myllyn kestävyys pidemmässä käytössä ettei tuolle kävisi ajan saatossa kuten surullisen kuuluisalle muovi wariolle joka foorumin kommenttien mukaan hajosi espressokäytössä aika nopeasti, Jos päädyn tämän hommaamaan mistä mylly kannattaa tilata ja vielä kannattaako myllyn päivitys jos nyt käytössä mazzer mini electronic versio. Saako tämän myllyn ja duetton yhdistelmällä jumalten juomaa aikaiseksi?
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2291
Vs: Niche Zero
« Vastaus #29 : Joulukuu 02, 2019, 09:29:02 ap »

Ämerikansaitin n. ensimmäinen aloitus lie vastaus miksi tämä on "halpa". Oikeastaan ei ole, vaan muut omituisen kalliita. En oikein keksi miksi kartioterien laittaminen myllyyn voisi nostaa myllyn hintaa 50-100%

"Ten years ago, when we did the Titan Grinder Project, several of the commercial conical grinders, those by Macap, Fiorenzato, and Compak, cost around $800. They were low volume items, used by very few cafes. Once their virtues for high end espresso became obvious (we at HB may have had something to do with it), their cost went up to around $1500."

Mutta katsoessani Nissen omia sivuja, huomasin että avustaessaan tätä projektia ei luvata, että saisi laitetta, eli hinta on vähän  vaikeammin määriteltävä asia. Se, onko joku jäänyt saamati myllyä, sitä en tiedä. Toinen kiinnostava juttu on että ilmeisimmin haalivat alvit itselleen, vaikka mylly menisikin vaikka Japaniin. Ehkä tuo "lahjoitus" on porsaanreikä, kun lahjoittaja ei osta mitään, joten siinä ei ole alvia?
« Viimeksi muokattu: Joulukuu 02, 2019, 09:52:14 ap kirjoittanut OskuK »
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::