Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Helsinki  (Luettu 2245 kertaa)

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 232
Vs: Helsinki
« Vastaus #15 : Syyskuu 09, 2018, 14:33:08 ip »

Onko noilla listauksilla mitään eroa siihen, että tekee google kartoissa haun ”kahvi”?

Ideana nimittäin oli, että saataisiin kartalle _hyviä_ kahviloita......arvioituna 5-tähden kahvilassa saattaa saada kamalaa kuraa kahvina.

Sama pätee vaikka Eat.fi:iin. Yksinomaan, jos olenkaan, sen suosituksien perusteella ei kannata valita ravintolaa.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1432
  • Kahviharrastaja
Vs: Helsinki
« Vastaus #16 : Syyskuu 09, 2018, 19:05:02 ip »

Kahvikartalla on tarkoitus olla kahviharrastajien (tämä foorumi) suosikkikahvipaikkoja.
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1223
Vs: Helsinki
« Vastaus #17 : Syyskuu 10, 2018, 10:29:42 ap »

koko gmapsin käyttäjäkunnan arviot ei toimi, koska tavan kansalaisella ei ole kahvin laadusta mitään hajua ja kahvilat rankataan yleensä oheismyynnin ja tunnelman perusteella. Googlessa arvioituna 5-tähden kahvilassa saattaa saada kamalaa kuraa kahvina.

Juuri näin.

Noin yleisesti ottaen, kahvila-arvosteluilla ei ole itselleni mitään virkaa. Ammattiarvostelijatkin (ravintolakriitikot) ovat kiinnostuneita lähinnä siitä, millaisia nisuja ja pullia kahviloissa on tarjolla. Kahvista en muista nähneeni koskaan yhdenkään arvostelijan mainitsevan mitään ainoassakaan ns. valtamedian kahvila-arvostelussa.

Ja sama jatkuu myös tavallisten kahvila-asiakkaiden kanssa. Jos suomalaiselta kysyy kahvivinkkejä, niin siitä on yhtä paljon iloa kuin jos kysyisi deekulta viinisuosituksia. ;)

Jotenkin sitä luulisi, että jos paikka on kahvila, niin kahvi olisi se päätuote, mutta eipä vaan tunnu olevan. Wienerit ja pullat yms. menevät ainakin arvosteluissa kaiken edelle...  ::)

Ja tämän vuodatuksen tarkoituksena on todeta, että tämä foorumi lienee yhä varmin apuväline hyvän kahvin löytämiseen.
 
Eipä silti, kaikki kunnia heille, jotka jaksavat kehittää kahvitietoutta eri keinoin, mutta kuten mm. Nordic Coffee Culturen webbisivut osoittavat, niin jos sitoutunutta ylläpitäjää ei ole vuosiksi eteenpäin, niin ennemmin tai myöhemmin tieto menettää merkityksensä. Kun Wendelboelle tuli parempaa tekemistä, NCC jäi taka-alalle ja päivityksiä ei ole tullut vuosikausiin... Ja se ei paljon naurata niitä satunnaisia kahvifriikkejä, jotka esim. nykyisin menevät Freesenkadulle hyvän kahvin toivossa.
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 10, 2018, 10:47:16 ap kirjoittanut Jari »
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Quamar M80E + Pharos + Lido 3 + Aergrind + Aeropress + Clever + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini

JarzaS

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 75
Vs: Helsinki
« Vastaus #18 : Syyskuu 13, 2018, 00:10:50 ap »

No nyt olisi tämnä ketjun kahvipaikkoja kartalla (Google My Maps)

https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1W556Lp4dY60l-6c1kkIL_VZvcLdU1Kpb&ll=60.1829757832403%2C24.92246351630854&z=13

Tähän kartalle ansaitsisi kyllä Jyväskylästä päästä Paahtimo Papu kahvio/myymälä kauppakeskus Sepässä.
Paahtimo Papu
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 13, 2018, 00:24:21 ap kirjoittanut JarzaS »
Kirjattu
Eureka Mignon, Rancilio Silvia PID, aeropress + Hario Skerton

JarzaS

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 75
Vs: Helsinki
« Vastaus #19 : Syyskuu 13, 2018, 00:22:38 ap »

Helsigissä Katajanokalla löytyy myös todella ihastuttava pieni kahvila/herkkupuoti Signora Delizia.
 
Kirjattu
Eureka Mignon, Rancilio Silvia PID, aeropress + Hario Skerton

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 232
Vs: Helsinki
« Vastaus #20 : Syyskuu 13, 2018, 08:27:05 ap »

Pitäisikö hyville kahvipaahtimoille tehdä oma mäppi? Nyt kahvilaksi on merkitty paahtimo (Pirkanmaa roastery).
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1432
  • Kahviharrastaja
Vs: Helsinki
« Vastaus #21 : Syyskuu 13, 2018, 08:53:49 ap »

Pitäisikö hyville kahvipaahtimoille tehdä oma mäppi? Nyt kahvilaksi on merkitty paahtimo (Pirkanmaa roastery).

Pohdin samaa kysymystä jossain vaiheessa. Nykyisellään kartalla on kahvikohteita, joista kahvia saa juomana, papuina tai molempina. Kartattakohde on siis yksilöivä tekijä, kun taas kohteen ominaisuudet ovat kohdekohtaisia.
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

trumz

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 25
Vs: Helsinki
« Vastaus #22 : Syyskuu 13, 2018, 21:08:17 ip »

On myös Maja Coffee Roastery Lehtisaaressa.  Hyvää suodatinkahvi, ei espresso.

http://www.majacoffee.fi/
Kirjattu

jannek

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 70
Vs: Helsinki
« Vastaus #23 : Syyskuu 16, 2018, 14:00:59 ip »

https://europeancoffeetrip.com/one-path-to-quality-coffee-in-helsinki/ esittelee Helsingin kahviloita. Tässä ketjussa mainitsemattomia ovat John's Coffee Shop Roballa ja kesäkahvila Siili Käpylässä. Jälkimmäinen on sulkenut tältä kesältä, mutta ilmeisesti kahvilan pitäjiä kahvi kiinnostaa kun sitä on Square Milelta saakka hankittu.

Johnin paikan kävin jutun innoittamana pikaisesti testaamassa. Kertoivat paahtavansa kahvit itse Sipoossa. Espresso oli minun makuuni turhan tummaa paahtoa, mutta tasapainoista. Pour over taas oli aika laihaa mutta makuasia sekin. Kahvivälineitä oli myynnissä kuten hifistelykahviloissa tapana on.
Kirjattu

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1223
Vs: Helsinki
« Vastaus #24 : Syyskuu 17, 2018, 13:48:39 ip »

ja kesäkahvila Siili Käpylässä. Jälkimmäinen on sulkenut tältä kesältä, mutta ilmeisesti kahvilan pitäjiä kahvi kiinnostaa kun sitä on Square Milelta saakka hankittu.

Epäilemättä myös kahvi kiinnostaa Siilin omistajia.

Ainakin ensimmäisenä kesänä (muistaakseni 2015) tiskin takana kahvia oli valmistamassa itse Kalle Freese. Myöhemmistä kesistä en tiedä, mutta käsittääkseni Kalle on ollut ainakin joskus yhteistyökumppanina vähintäänkin valitsemassa paahtimot, joista kahvit tulevat.

On se ehdottomasti käymisen arvoinen paikka, mutta näin kesä-elokuun ulkopuolella kesäkahvilan tarjontaan joutuu pettymään. Aukioloajat löytyvät toki webbisivuilta.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Quamar M80E + Pharos + Lido 3 + Aergrind + Aeropress + Clever + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini