Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Jääcappuccino  (Luettu 1424 kertaa)

#32

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 18
Jääcappuccino
« : Heinäkuu 16, 2017, 00:57:05 ap »

Tässä helteitä odotellessa tuli kokeiltua jotain tuon suuntaista. Jos olette valmistaneet niin miten?

Itse kokeilin seuraavasti:
Jäädytin jääpalapussiin Dolce Gusto Americanoa jääpaloiksi.
Jäähdytin pakastimessa cappuccino kupin ja ison lasin.
Laitoin kuppiin ja lasiin molempiin 3 kahvijääpalaa.
Vaahdotin noin desin maitoa lisäämällä ilmaa mahdollisimman nopeasti, ja nostamalla lämpötilaa mahdollisimman vähän.
Kaadoin maitovaahdon lasiin jäiden päälle ja nostin lasin pakkaseen.
Lisäsin cappuccino kuppiin jääpalojen päälle 2 tl sokeria.
Valmistin espresson 20g jauheesta 1/2 uuttosuhteella cappuccino kuppiin jääpalojen päälle.
Pyörittelin hetken kahvia kupissa jääpalojen kanssa, jotta vielä sulamatta oleva sokeri sulaisi ja kahvi jäähtyisi nopeasti.
Kaadoin kahvin jääpaloineen maitolasiin.
Sekoitin vielä pillillä kahvin kunnolla maitoon ja maitovaahtoon.
Imaisin pois.

Maistui. Jotain makusiirappia voisi kokeilla sokerin tilalle.

Jotain ideoita tähän?
« Viimeksi muokattu: Heinäkuu 16, 2017, 14:00:00 ip kirjoittanut #32 »
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1492
    • Nonsensopedia
Vs: Jääcappuccino
« Vastaus #1 : Heinäkuu 16, 2017, 07:52:51 ap »

Kuulostaa hyvältä.
Olen vähän pelkistetympää kokeillut, kun kokeillut olen. Pisteet menee kahvijääpaloille (omat vain ihan suodatinkahvia). Maidonkin jätin vaahdottamatta ja kaadoin kylmänä.
Sekoitus pitkällä lusikalla, ja pitkään lasiin.

Nyt jos tulee taas hellettä, niin voisikin kokeilla uusia.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

JarzaS

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 74
Vs: Jääcappuccino
« Vastaus #2 : Heinäkuu 16, 2017, 09:02:02 ap »

Aika hifistelyä, sille nostan hattua. Mä oon vaan tehnyt simppelisti jääpalat ja maito lasiin ja päälle varovasti kaataen ruokosokerilla makeutettu espresso. No, oikeestaan ihan eri juoma. Mutta kiva kuulla muitakin kylmiä reseptejä
Linkki ig-videoklippiin.
https://www.instagram.com/p/BWQKjy1BrO1/?taken-by=jarisavijarvi
Kirjattu
Eureka Mignon, Rancilio Silvia PID, aeropress + Hario Skerton