Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Apua moccamasterin kanssa  (Luettu 15943 kertaa)

rei

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 3
Apua moccamasterin kanssa
« : Huhtikuu 05, 2017, 22:08:10 ip »

Hei

Olen ymmärtänyt että jos laitan moccamasterin vesikouruun 500ml vettä, niin silloin sen pitäisi näyttää olevan "½ - 4" kohdalla, eli puolikas. Jos lisään kammioon 500ml vettä, niin vesitaso nousee selvästi yli "½ - 4" kohdan asteikossa.

Miten asteikkoa tulisi tulkita, vai onko kojeessa vikaa?
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1593
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #1 : Huhtikuu 05, 2017, 23:10:20 ip »

Ei, kyllä sen pitäisi olla tuossa kohdassa. 1kpp on 125ml, eli 500ml olis 4kpp.
Olethan muistanut mitatessa nollata mittausastian.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

rei

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 3
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #2 : Huhtikuu 05, 2017, 23:15:30 ip »

Mitä tarkoittaa mittausastian nollaaminen?

Punnitsen vaa'alla 500g vettä ja kun kaadan sen tyhjään kammioon, se menee selvästi yli 4 merkin.
Kirjattu

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1534
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #3 : Huhtikuu 06, 2017, 13:58:38 ip »

Minen oikein ymmärrä... onko tässä joku ongelma, vai mistä on kysymys?

Jos on punninnut 500g vettä ja kaatanut sen vesisäiliöön ja nähnyt, millä kohdalla veden pinta on, niin silloinhan se kaiketi on seuraavalla kerralla samoin - ja sitä seuraavalla kerralla. Aika nopeastihan sen sitten oppii, että mihin kohtaan se 500g asettuu. Viivathan ovat vaan jotain merkkejä, jotka ovat siinä summittaista suuntaa antamassa.

Suosittelen vilpittömästi jatkossakin aina punnitsemaan veden ja unohtamaan niiden merkintöjen ihmettelemisen. Se ei ole suuren suuri vaiva ja takaa toistettavuuden.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

PetteriSeppänen

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 89
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #4 : Huhtikuu 06, 2017, 14:12:46 ip »

Tilavuus ja paino eivät ole sama asia. Olisko veden lämpötilalla vaikutusta? Onko mokkamasteri suorassa -> mikään viiva ei pidä paikkaansa jos keitin/säiliö ei ole suorassa. Lopuksi, onko sillä väliä?
Kirjattu

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1534
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #5 : Huhtikuu 06, 2017, 14:26:56 ip »

Lopuksi, onko sillä väliä?

Siinäpä se.

Ne viivat ovat olemassa sellaisia kahvittelijoita varten, jotka mittaavat (yleensä valmiiksi jauhetun) kahvijauheen mittalusikalla.
Eikä siinä mitään tuomittavaa ole, saa kahvin niinkin valmistettua. 
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1593
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #6 : Huhtikuu 06, 2017, 18:00:04 ip »

Mitä tarkoittaa mittausastian nollaaminen?

Punnitsen vaa'alla 500g vettä ja kun kaadan sen tyhjään kammioon, se menee selvästi yli 4 merkin.
Ihan sitä, et mittaa sen veden kannuun/astiaan, niin katsoo tarettavansa nollaksi vaa'an sille mittausvälineelle.
Itsellä joskus keittiövaakaan jäänyt eri mittakannun nollat, silloin tullut mittavirhe.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 265
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #7 : Huhtikuu 06, 2017, 20:33:14 ip »

Itse käyttäisin mittaukseen 500ml astiaa... Moccamasterissa osa vedesta valahtaa höyrystinkammioon ja tässäkin mielessä pinta voi jäädä alle mittaviivan. Täytyy kaivaa moccamaster esiin kaapin periltä, koska vieraita on tulossa. Samalla voisi tarkistaa tuon veden pinnan korkeuden. Kyllä elämä voi sitten olla jännitävää. ;D
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos+Niche Zero

rei

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 3
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #8 : Huhtikuu 08, 2017, 21:43:56 ip »

Olen luullut että moccamaster on säädetty siten että "½ - 4" merkinnän kohdalla kammiossa on silloin 500ml vettä.

Vastauksista päätellen tämä ei kuitenkaan aina pidä paikkaansa. Kun lisään 500ml vettä, se menee selvästi yli 4 merkin.

Vastauksen olisin mielelläni kuullut ilman tarpeetonta naljailua.

Hyvää päivänjatkoa teille.
Kirjattu

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1534
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #9 : Huhtikuu 08, 2017, 22:19:10 ip »

Vastauksen olisin mielelläni kuullut ilman tarpeetonta naljailua.

Hyvää päivänjatkoa teille.

Olen pahoillani, jos vastauksista tuli sellainen käsitys. Omasta puolestani en tarkoittanut naljailla, vaan vilpittömästi ihmettelin (ja ihmettelen yhä) mikä ongelma on. Minulla ei ole Moccamasteria (ei koskaan tule olemaankaan), joten en osaa ottaa detaljeihin kantaa. Kaikki foorumia seuranneet kyllä tietävät, että paino on sekä veden että kahvin suhteen se, millä toistettavuus tuotetaan. Toistettavuus on hyvän kahviajattelun a ja o. Se on kaikille foorumia lukeneille päivänselvää.

Maailma on täynnä ihmisiä, jotka suuttuvat jos neuvot ja vastaukset eivät vastaakaan omia tarpeita/mielipiteitä. Sellaiset ihmiset eivät sovellu avoimille foorumeille.
Toivottavasti tässä ei ole kyse siitä. Ristretto on kuitenkin poikkeuksellisen vastaanottavainen harrastefoorumi, vaikka välillä harrastuneisuus meneekin pakkomielteen puolelle.

Tervetuloa, avoimin mielin!
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1593
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #10 : Huhtikuu 09, 2017, 23:52:17 ip »

Naljailua?
En huomaa itse moista.

Mut voihan olla että tuossa mm yksikössä on jokin virhe viivojen asettelussa.
Voisin itse testata paljon oma keitin näyttää tuolle määrälle.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2503
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #11 : Huhtikuu 10, 2017, 00:40:06 ap »

Olen luullut että moccamaster on säädetty siten että "½ - 4" merkinnän kohdalla kammiossa on silloin 500ml vettä.

Mutta ei ole, todistit sen. Nyt olet kalibroinut keittimesi.

Hyvää päivänjatkoa teille.

Olisi luullut että ihmiset saisivat vastata ilman naljailua.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1593
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #12 : Huhtikuu 10, 2017, 12:12:56 ip »

Mittasin äsken 500g vettä, ja siitä kuva.
Onhan tämäkin "yli". Kokeilin, et onko vehje vinossa, mutta ei se mielestäni ollut.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1519
  • Kahviharrastaja
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #13 : Huhtikuu 10, 2017, 14:12:20 ip »

Mittasin äsken 500g vettä, ja siitä kuva.

Ota kuvat 250g välein koko matkalta?
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

Tomsku

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 61
Vs: Apua moccamasterin kanssa
« Vastaus #14 : Kesäkuu 28, 2017, 21:01:34 ip »

Menee saman otsikon alle.. Jos keittää tuon 500g vettä, niin pitääkö tippalukko pitää aina kiinni a) x sekuntia/minuuttia, b) kunnes kaikki vesi on suodatinsuppilossa, vai c) ei, vaan auki koko ajan?

Tähän sitten erikseen vielä lusikalla sekoittelut jne., mutta siis onko mitään nyrkkisääntöjä millä saada Moccamasterista parhaat kahvit irti?
Kirjattu