Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)  (Luettu 25293 kertaa)

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2217
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #75 : Maaliskuu 05, 2016, 19:38:34 ip »

Miten kypsyttää?

Mitäpä luulet olisinko selittänyt tarkemmin, JOS minulla olisi ollut jokin ihan oikea teoria ihan puhtaan arvailun sijaan kuten sanoin?
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 933
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #76 : Maaliskuu 05, 2016, 19:40:25 ip »

En todellakaan tiedä olisitko. Onko se sitten niin teoria alkuunkaan? ;D

Edit: sinäänsä on tietenkin ihan spekuloinnin arvoista miettiä, miten lämpötila vaikuttaa makuaistiin ja onko sillä vaikutusta erilaisten makujen erotuskynnykseen. Evolutiivisesta näkökulmasta olisi tietenkin järkevää, että karvas maku erottuisi nopeimmin ja niinhän se tuntuu olevankin. Ajattelin joskus kandintyönkin tekemistä tämän pohjalta mutta proffan mukaan ei ollut kelvollinen aihe :)
« Viimeksi muokattu: Maaliskuu 05, 2016, 19:44:58 ip kirjoittanut Joona_s »
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2217
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #77 : Maaliskuu 05, 2016, 19:42:22 ip »


Onko se sitten niin teoria alkuunkaan?

Vähän määrittelysymys, mutta kuten snaoin niin tosi hutera sellainen.

Mutta kuten sanoin, niin voihan se kuumuus siihen jauheeseen jotenkin vaikuttaa ja omat kemian tietoni eivät riitä sanomaan varmasti, että on varmaa että ei voi vaikuttaa. Tuskin sillä on merkitystä, mutta mistän minä tiedän kun en ole kemisti.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 625
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #78 : Maaliskuu 05, 2016, 20:48:26 ip »

Nyrkkisääntönä 10° nousu lämpötilassa kaksinkertaistaa reaktionopeuden. Kun ei se kahvijuomakaan inerttiä ole, niin tapahtuuhan siellä jotain. Mutta lieneekö sillä mitään merkitystä.
Kirjattu

ile.

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 28
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #79 : Maaliskuu 05, 2016, 21:27:45 ip »

Arvaus: jos pikakahvia keittää kiehuvassa vedessä, maku saattaa kärsiä. :)
Kirjattu
Expobar Leva, Arrarex Caravel, Pharos

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2217
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #80 : Maaliskuu 05, 2016, 21:42:07 ip »

Nyrkkisääntönä 10° nousu lämpötilassa kaksinkertaistaa reaktionopeuden. Kun ei se kahvijuomakaan inerttiä ole, niin tapahtuuhan siellä jotain. Mutta lieneekö sillä mitään merkitystä.

Niin. Joku tuollainen kiuhunut vesi päälle ja odotus 70 asteeseen vs saman tuubin 70 asteinen vesi lienee ne äärimmäiset erot mitä on järjellistä kokeilla. Toki huoneenlämpöiseenkin voi sekoittaa ja verrata siihen jäähtyneeseen.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1474
  • Kahviharrastaja
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #81 : Maaliskuu 25, 2016, 10:52:26 ap »



4,5g Sudden, 40,5g vesi. Maistaessa ensin tuli mieleen mutteripannukahvi, sitten kokemus meni enemmän espresson suuntaan. Oli ihan hyvää, voisin juoda toistekin. Espressoon verrattuna tuntuma jäi melko latteaksi ja ohueksi.

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2217
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #82 : Syyskuu 28, 2016, 17:23:19 ip »

Yhdysvalloissa toimii jo useita miljardin arvoisia yrityksiä, jotka toimivat vain netissä, rekisteröinti- ja tilausperustaisesti, kuten silmalaseja myyvä Warby Parker ja Harry’s -partahöylät.

Sellaisten joukkoon Sudden Coffee pitää saada, koska se on tulevaisuutta, uskoo Kalle Freese.

”Meidän ykköstavoite ei ole päästä Whole Foodsiin hyllylle ja se oli sitten siinä”, hän sanoo.

Se on vanhaa maailmaa.

”Enemmän me uskotaan digitaaliseen hommaan ja että me oikeasti tiedetään, keitä meidän asiakkaat on.”

http://nyt.fi/a1475026470297

Sinäänsä jännä, että pikakahvi on kyllä harvinaisen optimi tuote kauppojen hyllylle. Toki "consumer education" on Kallen tuotteen kohdalla melkoinen haaste, mutta noin muuten.

Tällä hetkellä 8 kuppia suomeen posteineen 4,25 dollaria kuppi. 16 kuppia maksaa 3,625 dollaria per kuppi.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1511
    • Nonsensopedia
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #83 : Syyskuu 28, 2016, 21:02:51 ip »

Onko muuten kukaan foorumilainen maistanut viime aikoina?
Mietin josko makua oltaisiin saatu jo vähän enempi ponnistettua irti, omasta tilauksestani kun on aikaa jo.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1409
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #84 : Syyskuu 29, 2016, 15:14:04 ip »

Pikakahvimaailmassa tapahtuu. Tuskin tästä kuitenkaan on suoranaiseksi kilpailijaksi Sudden Coffeelle:
http://www.dailymail.co.uk/health/article-3811930/Instant-coffee-instant-erections-Herbal-brew-containing-natural-Viagra-soaring-sales-FDA-warns-s-good-true.html

Onko kukaan foorumilainen vielä kokeillut? ;D

E: Ja onhan tästä näköjään jo kotimainen mediakin jo uutisoinut: http://www.voice.fi/ilmiot/erektion-aiheuttava-kahvi-tuli-markkinoille-parisuhteen-pelastaja-125384?utm_source=ampparit&utm_medium=rss&utm_campaign=rss
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2217
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #85 : Syyskuu 29, 2016, 15:46:24 ip »

Pikakahvimaailmassa tapahtuu.

Joo ja sitten on vielä Kickstartter pyyntönsä nippa nappa täyttänyt "Voilà": http://www.voila.coffee/

Ei ole ilmeisesti vielä edes toimittanut Kickstarter tilauksiaan, eikä ainakaan uusia tilauksia voi vielä tehdä. Kickstarter hinta oli 5 dollaria per kuppi + postit, eli vielä Suddenia kalliimpi sekä kupin, että postin hinnassa. Selkeästi suora kilpailia Suddenille ainakin imagoltaan.

Tuossa vielä kickstartterista:
http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=3233.msg39056#msg39056
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 29, 2016, 15:50:44 ip kirjoittanut PaljonMaitoa+VahvaaKahvia »
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2217
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #86 : Marraskuu 18, 2016, 17:39:38 ip »



Pääsimpä tätäkin sitten kokeilemaan. 1/3 jauheesta meni ristreton vahvuiseen juomaan ja loput ohjeen mukaiseen annostukseen (koko tuubi 250dl vettä)

Aavistuksen liian laihaa tuo suositteluannos minulle suodatin vahvuudeksikin, mutta olihan se selvästi laadukas. Ristrettovahvuudessa ihan silkka hieno makumatka vailla kitkeryyttä tai mitään epämieluisaa. Siinä oli kyllä espressomaisiakin ominaisuuksia. Suodatin vahvuisena sanosiin, että hyvä mutta ei mikään ihan säväyttävin. Ihan vähän olisin itse uuttanut siihen terää makuun. Nyt mentiin vähän "safe side", joka luultavasti toki maistuu paremmin keskivertokuluttajalle. Ristrettovahvuudessa se sama varmuus ei jotenkin ollut niin haitaksi kuin suositteluannostuksella.

Kyllä tähän täytyy vielä palata, että uskaltaisin sanoa mitään muuta kuin sen, että kyllä tuo kelpaisi itselle kahviksi joihinkin erityistilaiteisiin. Pääsääntöisesti kantaisin kuitenkin mukanani myllyä ja aeropressiä ihan vain koska kyllähän se kahvin tekeminen on vaan puoli juttua. Mutta kyllä noita varmasti joisi ihan maunkin vuoksi.

Amerikkalaiseen hintaan 3 dollaria kuppi posteineen varmasti tilailisin joskus hätävaraksi. Suomen hintaan jää toistaiseksi vielä toiselle mantereelle nuo.

PS. Bonuspiste sille joka tunnistaa tuon ristrettomukin.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2217
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #87 : Marraskuu 29, 2016, 13:06:23 ip »

Yle FOLK: Kahvin ehdoilla

"Mitä startup-yrittäjän elämä vaatii San Franciscossa? Kalle Freese on parikymppinen pikakahviyrittäjä, joka haluaa valoittaa maailman, mutta se vaatii täyttä omistautumista sekä jaksamisen äärirajoilla olemista.

Minidokkarin Freesestä on ohjannut hänen tyttöystävänsä Erika Haavisto."


http://areena.yle.fi/1-3854225

Selkeästi tyttöystävä näkökulmainen dokkari start-up touhuista. Aika vähän kahvista, mutta kiinnostanee varmasti monia. Pidin kyllä tosta dokkarin suunnasta.
« Viimeksi muokattu: Marraskuu 29, 2016, 13:11:03 ip kirjoittanut PaljonMaitoa+VahvaaKahvia »
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini