Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette  (Luettu 56886 kertaa)

lasy

  • Vieras
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #150 : Huhtikuu 04, 2018, 13:26:53 ip »

Atomista meni tässä mikrokytkin rikki. Siis se nappi, josta ajastettu jauhatus lähtee käyntiin, jota portafiltterillä on tarkoitus painaa. Ei vaan yhtäkkiä toiminut. Päälisin puolin ehjä  ???

Holmeen.coffee huolsi myllyn kiltisti kuntoon, ja sain vieläpä lainaan upouuden Mignon Silenzion korjauksen ajaksi. Eipä voisi paljon parempaa palvelua toivoa!

Tuo Mignon Silenzio on kyllä mainio pikku mylly. Jauhaa hijaa, paakuttomasti ja siististi. Ainoa pikku motkotus on, että ainakin uutena joillain kahveilla tulee hieman omitusiesti maitovaahtoa pilkkova espresso. Johtuneeko sitten uudenkarheista teristä vai mistä.

Kun eilen Atomi tuli takaisin, niin meinasi itku päästä, kun täsmälleen sama kahvi, jota Mignon jauhoi kiltisti ja siististi keskelle suodatinta, lensi Atomilla pitkin pöytiä. Avasin kurkun ja totesin, että antikluppi/-sähkö karvat sojottivat mihin sattuu. Käänsin suoriksi. Ilmesisti nuo toimivat koska seuraava jauhatus meni nätisti keskelle suodatinta. Ei hippustakaan pöydälle.
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2575
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #151 : Huhtikuu 04, 2018, 23:09:02 ip »

Kurkkasin Eurekan sivuja ja joo, Atomista 65 ja 75 -terillä mallit: http://www.eureka.co.it/en/catalogo.aspx

...mutta itseäni kiinnosti että nyt olisi Zenitti 65een saatavana titaaniterät...ja mystiset red speed terät:
 (bellabaristan sivuilla hinnat, titaanit 140 puntaa! ...ja punaiset terät....180 PUNTAA! ;-D
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1567
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #152 : Huhtikuu 04, 2018, 23:18:10 ip »

ja mystiset red speed terät

Eivät kai red speed-terät ole kovin mystisiä, kun nykyään myllyissä voi olla jopa aaveterät (ghost burrs)?

Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2575
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #153 : Huhtikuu 05, 2018, 00:02:35 ap »

Näemmä titaanit satasen Italiassa, ja noita Atomeitakin on jo hinoiteltuna:
https://www.elektros.it/fi/en/mac64ita_ti_cp.html
Mitä ne punaiset mahtavat olla? Ei silti, tuskin mä mitään vaihdan, ei nuo lausunnotkaan
titaaniteristä ole pelkästään positiivisia.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

burmanm

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 67
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #154 : Huhtikuu 05, 2018, 00:12:35 ap »

Mitä ne punaiset mahtavat olla? Ei silti, tuskin mä mitään vaihdan, ei nuo lausunnotkaan
titaaniteristä ole pelkästään positiivisia.

Vähän kovempaa titaanikuorrutetta vain. https://acscoating.com/coating-specs/ Punaiset ovat TiAIN, normaalit ovat kai pelkästään TiN. Ei hajuakaan mitä ihmiset noilla murskaavat, saa olla jo kovaa kahvia.
Kirjattu

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 265
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #155 : Huhtikuu 05, 2018, 08:21:01 ap »

Muuttuisiko Pharos paremmaksi, jos siihen saisi Tin-pinnotteiset terät?. Paraneeko kestävyys? Muutuisiko jauhatus paremmaksi? En usko. Uskon, että jos valmistaja on alunperin valinnut teriin oikean materiaalin ja profiilin, niin tuotos ei muutu paremmaksi materiaalia vaihtamalla. Terien halkaisijan muutoksella voidaan tod. näk saada enemmän näkyvää muutosta aikaan.

Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos+Niche Zero

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1567
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #156 : Huhtikuu 05, 2018, 10:41:16 ap »

Muuttuisiko Pharos paremmaksi, jos siihen saisi Tin-pinnotteiset terät?. Paraneeko kestävyys? Muutuisiko jauhatus paremmaksi? En usko.
Uskon, että jos valmistaja on alunperin valinnut teriin oikean materiaalin ja profiilin, niin tuotos ei muutu paremmaksi materiaalia vaihtamalla.

Eiväthän nämä tietenkään ole mitään uskonasioita. ;)

Valmistajat toivottavasti usein pyrkivät tekemään parhaansa teriä valitessaan, mutta ei kuluttajalla ole paljonkaan mahdollisuuksia tietää onko valinnassa osuttu absoluuttisesti parhaaseen mahdolliseen vaihtoehtoon.

Omakohtaista kokemusta terien vaihtamisesta titaanipinnoitetuksi minulla ei ole, mutta ainakin Bellabaristan sivuilla olevassa Eureka Olympus -arvostelussa todetaan hyvin suoraan, että titaaniterillä varustettuna mylly on parempi kuin perusterillä:

"This is a good grinder and with the TiN Mythos burr set, it becomes an excellent grinder. As I said earlier, I advised Bella Barista to get a deal with Eureka, so that this grinder comes as a special with the TiN Mythos burrs already fitted at a special price. I did this because the grinder really deserves these burrs and it moves it into a different league."

https://www.bellabarista.co.uk/pdf/EUREKA-OLYMPUS-75E-MINI-COFFEE-GRINDER-REVIEW.pdf
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2575
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #157 : Huhtikuu 05, 2018, 13:22:44 ip »

Joo, mutta sama jätkä veti sanojaan takaisin toisessa keskustelussa, jossa tuumittiin 65:n teriä.
https://coffeeforums.co.uk/showthread.php?25582-Grinder-burrs-Ti-vs-steel/page2
sen lisäksi löysin jutun, jossa tuotiin esiin se, mikä itseänikin heti mietitytti: jos teriä pitää ajaa sisään, niin nyt sisäänajo tulee hankalaksi, ja jahka saatu tehtyä, on pehmeä teräs jo esillä ;-)

https://www.home-barista.com/grinders/why-red-speed-burrs-t42519.html
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1567
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #158 : Huhtikuu 05, 2018, 14:40:45 ip »

Joo, mutta sama jätkä veti sanojaan takaisin toisessa keskustelussa, jossa tuumittiin 65:n teriä.

Ei Dave mielestäni sanojaan takaisin vetänyt, mutta totesi sen ilmeisen faktan, että kyse saattaa (tietysti) olla myös erilaisesta geometriasta. Mutta tämä käynee silti hyvänä esimerkkinä siitä, että vaikkapa Olympuksen valmistajan valitsemat terät (viitaten opheinosen viestiin) eivät välttämättä ole parhaat mahdolliset. Jos siihen voisi luottaa että valmistaja aina jaksaa/haluaa valita parhaat mahdolliset, niin Mythoksen teräthän olisivat olleet jo heti kättelyssä vaihtoehtona. Johtuuko ero kuinka paljon pinnoitteesta vai muusta jäänee pelkän spekulaation varaan (vaikka onhan se ilmeistä, että Mythoksen terät ovat Mythoksen terät ja Olympuksen terät ovat Olympuksen terät).

Itse en olisi valmis maksamaan pelkästä pinnoitteesta maltaita, jos nyt miettii kuinka olennaista terien kesto normaalissa kotikäytössä on. Ihan perusterät kestänevät omassa käytössäni todennäköisesti joitain kymmeniä vuosia. Jos taas samaan hintaan saisi titaaniterät, niin se olisi aika no-brainer. Sitten taas, jos pinnoitettujen terien geometria olisi erilainen, niin olisihan siinä tuumailun paikka, mutta useinhan tässä harrastuksessa tulee maksettua jo prosentinkin parannuksesta kokonaisuuteen nähden. ;)

Selvyyden vuoksi: En siis usko, että itse pinnoite tekee teristä mullistavasti paremmat, mutta tuskin siitä kovin paljon haittaakaan on...

sen lisäksi löysin jutun, jossa tuotiin esiin se, mikä itseänikin heti mietitytti: jos teriä pitää ajaa sisään, niin nyt sisäänajo tulee hankalaksi, ja jahka saatu tehtyä, on pehmeä teräs jo esillä ;-)

Niin jos oletetaan, että sisäänajo=pinnoitteen kuluttaminen terien pinnalta. ;)
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2575
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #159 : Huhtikuu 05, 2018, 15:36:22 ip »

Loogisesti pinnoitus pitäisi tehdä vasta sisäänajon jälkeen.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1567
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #160 : Huhtikuu 05, 2018, 15:42:20 ip »

Loogisesti pinnoitus pitäisi tehdä vasta sisäänajon jälkeen.

Miten muistelen lukeneeni jostain, että niinhän se ainakin joissain myllnteräpajoissa tehdäänkin.
Sisäänajon virkaa ajanee hiekkapuhallus tjsp.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 265
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #161 : Huhtikuu 05, 2018, 15:59:44 ip »

Minulla on TiN-pinnoitteesta kokemusta terissä, ei kuitenkaan kahvimyllyssä. Usko ja into oli suuri kun ensi kertaa kuulin tästä pinnoitteesta. Lopputulos oli kuitenkin se, että samalla tavalla kuluvat (mutta hitaammin), kuin kaikki muukin materiaali. Ainut plussa (mutu) oli pienempi kitka. Ongelma eri pinnoiteasioissa on oikean, absoluuttisen, tiedon saanti. Myyntimiehiä ja puheita riittää...
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos+Niche Zero

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1567
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #162 : Huhtikuu 05, 2018, 16:29:19 ip »

Ongelma eri pinnoiteasioissa on oikean, absoluuttisen, tiedon saanti. Myyntimiehiä ja puheita riittää...

Tuo on kyllä niin totta. Aika vähän olen törmännyt DaveUK:n lisäksi sellaisiin, jotka edes ovat maistaneet samalla myllyllä eri terillä jauhettuja kahveja. (pl. ne jotka ovat vaihtaneet Mazzer Miniin Super Jollyn terät, mutta sillä ei ole mitään tekemistä pinnoitteiden kanssa)

Brittifoorumilla (Oskun linkittämässä keskustelussa) joku väitti huomanneensa kahden Mazzerin välillä, että pinnoitetuilla terillä jauhetussa oli eroa perinteisiin teriin verrattuna. Perinteisillä pyöreämmän jne. makuista kahvia ja titaaniterillä enemmän kirkkautta tjsp. Toki kyseessä siis kaksi eri myllyä, kaksi erilaista kohdistusta ja niin edelleen...

Tosin kuulostaa aika samanlaiselta kuin joskus vierekkäin vertailtiin Pharoksen (pinnoittamaton) ja Mythoksen (pinnoitettu) tuottamia juomia. Mutta, tosiaankin kyseessä kaksi hivenen toisistaan poikkeavaa myllyä. ;D

Jäädään odottelemaan, että Socratic Coffeen jampat perehtyvät aiheeseen. Weppisivulle ei ole kohta puoleentoista vuoteen tullut päivityksiä, mutta joku terätesti on instagramin mukaan tekeillä.
https://www.instagram.com/p/BhIDPSjDMX4/?taken-by=socraticcoffee

Toivottavasti testailevat myös pinnoitteen vaikutusta, niin saadaan selvyys asiaan...
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1567
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #163 : Huhtikuu 07, 2018, 00:09:03 ap »

Jäädään odottelemaan, että Socratic Coffeen jampat perehtyvät aiheeseen.
snip
Toivottavasti testailevat myös pinnoitteen vaikutusta, niin saadaan selvyys asiaan...

Kävin itseasiassa keskustelua Socraticin Jeremyn kanssa pinnoitteiden mukaan ottamisesta tutkimukseen, mutta hänen oli ikäväkseen todettava, että jo pelkästään terien geometriaan perehtyvä projekti on jo suurin heidän koskaan tekemistään jutuista. Hän kuitenkin piti pinnoitteiden tutkimusta loistavana ajatuksena ja lupasi että "se laitetaan asialistalle".

Mutta toistaiseksi selvitystä pinnoitteen vaikutuksesta jauhatukseen ei ole ainakaan minun hatarien tietojeni perusteella tulossa.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

lasy

  • Vieras
Vs: Myllyt Eureka Atom vai Baratza Sette
« Vastaus #164 : Joulukuu 21, 2018, 20:08:59 ip »

Onkos kukaan tämmöistä laittanut Atomiinsa:

https://www.elektros.it/gb/en/HOPPER/blow_up_zero_retention.html
Kirjattu