Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)  (Luettu 23409 kertaa)

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1358
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #15 : Tammikuu 22, 2016, 21:20:35 ip »

En sano. Nirppanokaisuus on käsitteellisesti eriasia. Osa hifisteistä ei ole niin nirppanokkaisia kuin minä vaan vaikka hifistelevät kahvin kanssa, niin silti se pannussa seisonut juhlamokka voi kelvata myös paremman puutteessa. Itse taas nirppanokkaisena mielummin olen ilman kahvia kuin juon pahaa kahvia.

Senkin hifistelijä. :P

Vaikka toki ymmärrän mitä sanot...
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

Jani73

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 171
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #16 : Tammikuu 22, 2016, 23:48:53 ip »

Se nyt on se ja sama onko se kahvi seissyt viisi minuuttia vaiko kolme tuntia, se on vain tapa. ;)
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1490
    • Nonsensopedia
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #17 : Tammikuu 23, 2016, 02:29:53 ap »

Pari viime viikkoa olen juonut oikeastaan vain pahaa kahvia, Singaporessa ja Kuala Lumpurissa. Onkin mennyt huomaamatta päiviä kun ei ole tullut juotua kuppiakaan päivän aikana, syytän hedariani siitä.
Nyt Langkawilla ja aikeissa mennä parvekkeelle katsomaan nenäapinoita, minibaarin vieressä oli jotain pikakahvia ja vedenkeitin.

Nyt jos koska olisikin laukussa ollut hyvää tilaa Sudden Coffeelle.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

Juusos

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 24
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #18 : Tammikuu 23, 2016, 07:55:36 ap »

robustaahan se on . Sadosta menee yleensä 70-90% pikakahviin vuodessa.(se loppu löytyy ABC :ltä)
Suurin tuottaja muistaakseni on Vietnam .
Robustasta ja pikakahvista sen verran, että kannattaa katsoa dokumentti "Simon Reeve kahvin jäljillä". Siinä avataan juurikin Vietnamin kahvituotantoa, robustan merkitystä pikakahvituotannossa yms...

Ja sit takas asiaan olkaa hyvät [emoji1]
Kirjattu

elias s

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 119
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #19 : Tammikuu 23, 2016, 14:48:46 ip »

En sano. Nirppanokaisuus on käsitteellisesti eriasia. Osa hifisteistä ei ole niin nirppanokkaisia kuin minä vaan vaikka hifistelevät kahvin kanssa, niin silti se pannussa seisonut juhlamokka voi kelvata myös paremman puutteessa. Itse taas nirppanokkaisena mielummin olen ilman kahvia kuin juon pahaa kahvia.
Sama itsellä olen sitten ilman kahvia kuin juon sitä pannussa seissyttä juhlamokkaa. Hieno ideahan tuo on ei siinä. Mutta välittääkö se kansanosa tästä jolle on tärkeää saada sitä pikakahvia tai mitä tahansakahvia että päivälähtee käyntiin. En itse usko näin. Uskompa myös että tuo on normaalia pikakahvia kalliimpaa ja kokemuksen syvällä rintaäänellä sanon että normaalikahvin juoja ottaa sen halvemman paketin. Kenelle tuo on edes suunnattu. Hifisteille en tuossa markkinoita näe kun he eivät pikakahvia juo. NO normaaleista kahvinkuluttajista en sitten tiedä. Ei siinä hyvä palvelu ja varmasti kokeilemisen arvoinen ja kova kaveri sen takana.
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2208
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #20 : Tammikuu 23, 2016, 16:03:42 ip »


Mutta välittääkö se kansanosa tästä jolle on tärkeää saada sitä pikakahvia tai mitä tahansakahvia että päivälähtee käyntiin. En itse usko näin. Uskompa myös että tuo on normaalia pikakahvia kalliimpaa ja kokemuksen syvällä rintaäänellä sanon että normaalikahvin juoja ottaa sen halvemman paketin.

No siis tietenkään näitä ei suunnata halpistelijoille.

Lainaus
Kenelle tuo on edes suunnattu. Hifisteille en tuossa markkinoita näe kun he eivät pikakahvia juo. NO normaaleista kahvinkuluttajista en sitten tiedä. Ei siinä hyvä palvelu ja varmasti kokeilemisen arvoinen ja kova kaveri sen takana.

Jaottelusi on ehkä vähän turhan musta-valkoinen. Pannupohja-juhla-mokka ihmsiten ja superhifistelijöiden välissä on suuri joukko kuluttajia joita tää voisi kiinnostaa ihan vakituisetikkin. Lisäksi on paikkoja jonne se hifistelijäkään ei jaksa aina raahata sitä käsimyllyä ja aeropressiä. Kyllä itse uskon, että JOS tuote on lopulta hyvä ja sen hinnan saa järjelliseksi niin tälle on voisi olla aika hyvätkin markkinat. Ihan kuluttajamarkkinoiden lisäksi myös monenlaiset parempitasoiset hotellit yms.. voisivat olla kiinnostuneita.

Mitä tuo muuten maksaa? Joona_s ehdit jo ostaa?
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

andrimus

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 127
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #21 : Tammikuu 23, 2016, 16:34:51 ip »

Pikakahvin kulutus maailmalla on aivan järkyttävä. Sille vois nimetä melkein pari maanosaa.
Jos joku onnistuu tekemään siitä paremman ja maistuvamman,otan hatun pois.
Tähän ideaan uskoo joku muukin, sen verran isot rahat on takana.
Näissä murukahveissa on nyt jo paljon eroja ja eri valmistus/käyttötarkoitusta. En näkisi sen eroavan yhtään esson juhlamokkaan.
Kirjattu

Freddie Freeloader

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 55
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #22 : Tammikuu 25, 2016, 12:40:39 ip »

Mitä tuo muuten maksaa? Joona_s ehdit jo ostaa?

5$ / 2 kuppia, ihan toimiva alkuvaiheen hinnoittelu.

Näytti olevan jo ensimmäisen palkkasoturin/baristan rekry käynnissä. Tuli heti pohdittua, että voi olla tuotantoprosessina hankalasti skaalautuva laitteiston tai työvoiman suhteen, jonka varten pääomaa on nostettu huomattavan paljon heti alkuvaiheessa. Peukut pystyyn, että homma kuitenkin toimii jollain suht standardeilla koneilla.
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2791
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #23 : Tammikuu 25, 2016, 12:57:31 ip »

Eikös se Kalle toimita tässä vaiheessa vasta USA:han?

Kyllä tuolle kysyntää on. Just sen vuoksi, että muu pikakahvi on niin kauheata, eli jos edes pykälän parempaa saa niin kaupaksi menee. Esimerkiksi monesti ulkoiluhommissa helposti pikakahvi on se ainoa vaihtoehto. Ja matkailussa.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Freddie Freeloader

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 55
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #24 : Tammikuu 25, 2016, 17:53:08 ip »

Pakko tarttua tuohon ulkoiluhommaan: Aeropressin ja v60 kanssa on tullut pelleiltyä niin -20 kelissä tunturissa kuin kalareissuilla jänkhällä ja kyllähän tuo ihan mukavaa taukotouhuilua on ollut. Mutta jos suunnilleen samanmakuinen pikakahvi olisi mahdollisuus, niin kyllähän säästetyt grammat pidemmillä reissuilla olisi no-brainer.
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2791
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #25 : Tammikuu 26, 2016, 10:42:42 ap »

Arktisilla vaelluksilla ei ainakaan itsellä ole riittänyt into muuhun kuin pikakahviin. Kun vesi sulatetaan lumesta ja on siis kullanarvoista, ja toisaalta purut ja muut pöhnät pitää kömpiä viemaan teltasta ulos pakkaseen, niin tiskitön ja suoraan veteen liukeneva kahvi on aika kova juttu.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2208
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #26 : Tammikuu 26, 2016, 10:59:55 ap »

Arktisilla vaelluksilla ei ainakaan itsellä ole riittänyt into muuhun kuin pikakahviin.

Tässä on kyllä valtava markkinarako ;D

Mutta siis oikeasti uskon että tälle on markkinoita hyvinkin monella tasolla. Toki riippuu lopulta myös todellisesta laadusta. Markkinointipeli silti. Ei tämä ihan myy itseään kuitenkaan, vaan vaatii selitystä.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

npm

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 91
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #27 : Tammikuu 26, 2016, 11:44:56 ap »

Itse ainakin tunnen lähipiirissä montakin ihmistä, jotka arvostavat hyvää kahvia, mutta juovat sitä harvakseltaan, ja kotona juovat vain pikakahvia, koska edes suodatinkahvin häslinki ei ole heidän prioroteeteillään vaivan väärti. Melkoisia anti-hifistelijöitä, siis ;)

Sent from my C6903 using Tapatalk

Kirjattu
La Pavoni Professional Lusso + Nuova Simonelli MDX/Hario Skerton. Kuollut: KitchenAidin teinimopo

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1358
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #28 : Tammikuu 29, 2016, 10:51:27 ap »

No nyt on laitettu osa kahvintuottojärjestelmistä paremmuusjärjestykseen. Mukana myös pikakahvi (tuskin on otettu huomioon Kallen pikakahvia):

https://growerscup.coffee/en/the-coffeebrewer

Arktisilla vaelluksilla ei ainakaan itsellä ole riittänyt into muuhun kuin pikakahviin.

Enpä minäkään kyllä näpit kohmeessa ole Porlexia pyöritellyt - enkä halua edes kokeilla pyöritellä. Mutta silloin ollaan ilman kahvia ja vedetään vaikka teellä, mustikkakeitolla tai kaakaolla. ;)
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1358
Vs: Pikakahvi hifismi (Kalle Freese ja Sudden coffee)
« Vastaus #29 : Helmikuu 14, 2016, 22:48:28 ip »

Pergerin newsletteristä:

"Delicious Instant Coffee

Kalle Freese, oft Finnish Barista Champion and all round nice guy, has packed up shop and moved to San Fran to start an exciting new company: Sudden Coffee. He’s taking delicious specialty coffee and turning it into instant coffee.

By all accounts, it’s not bad.

I shouldn’t need to mention the potentials for a business like this. But here’s a few:

Coffees would be always in season (Kenyas in November?!)
Super accessible to anyone with hot water
Massively scalable
Much more efficient than traditional brewing (pending Kalle’s extraction process)

This could create an even bigger splash for specialty than Maxwell’s coffee pods project I linked you to last week. The reason being, is that there’s many many companies with the IP and uber-expensive equipment to turn coffee into instant, all they need is to buy specialty roasts and potentially change their extractions. Whether Kalle can outrun these incumbents is yet to be seen, but I’m certain there’ll be more than one player in this space very shortly.

Keep an eye out for their short-run batches of coffees - available at Sudden Coffee
(I really wish he called it Freese Dried but whatever)"
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E