Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Jani73]

Tuossa puolivahingossa huomasin että Turun kahvipaahtimon käyttämät sisältä muovitetut vaaleanruskeat paperipussit ei ollut liimautuneet ollenkaan tai ainakaan niissä ei näkynyt juuri minkäänlaista jälkeä. Toisessa pussissa oli pientä liimautumista havaittavissa, mutta ei mitään sellaista että estäisi hapen pääsyn sisälle.

En sitten tiedä miten kriittistä tuo on maun kannalta, kun olen vielä niin aloittelija.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Tuossa puolivahingossa huomasin että Turun kahvipaahtimon käyttämät sisältä muovitetut vaaleanruskeat paperipussit ei ollut liimautuneet ollenkaan tai ainakaan niissä ei näkynyt juuri minkäänlaista jälkeä. Toisessa pussissa oli pientä liimautumista havaittavissa, mutta ei mitään sellaista että estäisi hapen pääsyn sisälle.

En sitten tiedä miten kriittistä tuo on maun kannalta, kun olen vielä niin aloittelija.

Riippuu paljolti kuinka tuoretta kahvi on ja kauanko se pussi on opllut auki. Pilalla se kahvi ei kuitenkaan ole.

[Jani73]

No ehkä noin kolmen päivän vanhana sen laitoin pakkaseen ja on ollut siellä noin neljä-viisi viikkoa. Toisaalta kyllähän jotkut käsittääkseni laittaa pavut pakkaseen ihan jonkinlaisissa lasisissa hillopurkeissa, eli kyllä ne siinä työvaiheessakin saa happea toki.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

No ehkä noin kolmen päivän vanhana sen laitoin pakkaseen ja on ollut siellä noin neljä-viisi viikkoa. Toisaalta kyllähän jotkut käsittääkseni laittaa pavut pakkaseen ihan jonkinlaisissa lasisissa hillopurkeissa, eli kyllä ne siinä työvaiheessakin saa happea toki.

Vaikea sanoa. Pakkasessa kaikki vaikutukset hidastunevat. Myös hapen vaikutus.

[Toma]

Siis oliko pussi viallinen?
Avonainen pahvipaketin sisältä?
Jos oli, niin pussin kiinnityksessä lienee käynyt joku fiba, ottaisin yhteyttä.
En ole koskaan törmännyt samanlaiseen tapaukseen, mut kerta se ensimmäinenkin

[akubi]

viallinen bätsi? mullakin oli aukinainen..kerroin asiasta....

[Jani73]

Laitoin juu viestiä heille TKP sivujen kautta.

Ehkä "prässi" on ollut liian kylmä tai jotain.

Tai materiaali on sellaista ettei kestä pakkasta.

[migu2]

Sattuuhan noita välillä. Drop coffeelta tilasin aikoinaan 6 pussia ja kaikissa liimaus pettänyt. Lähettivät uudet ja niissä sama homma. Olivat muka kovin ihmeissään...

[Jani73]

Hyvin hiljaista on ollut palaute viestiäni koskien. Uskalla lisääkään tilata jos seuraavissa sama homma.

[Jani73]

Kävin Café Artista hakemassa yhden paketin. Nyt oli niin vahvan näköinen liimaus ja herätti luottamusta, että ei takuulla liimauksesta ainakaan petä.

[timo64]

Poikkesin tänään TKP:ssä ostamassa elämäni ekat  "kunnon pavut", Aricha ja Gigante lähti mukaan. Arichalla aloitin, ihan ok vaikka ei ihan napakymppi, no ehkä aeron reseptissä vielä viilattavaa. Kysymys säilytyksestä tänne kun unohdin kysyä paahtimossa. Hetikö pakkaseen ja millaiseen pakettiin laitatte sinne? Laitoin kannelliseen muovirasiaan. Paahtopäivä pavuilla toissapäivänä.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Kysymys säilytyksestä tänne kun unohdin kysyä paahtimossa. Hetikö pakkaseen ja millaiseen pakettiin laitatte sinne? Laitoin kannelliseen muovirasiaan. Paahtopäivä pavuilla toissapäivänä.

Alkuperäisessä paketissa pakkaseen. Sen jälkeen suosittelen huoneenlämpöä kun on avattu. Koskaan ei oteta papuja ulos alkuperäisestä pakkauksesta jos ei ole pakko.

Ylläoleva oma äärimmäisen tiivistetty näkemys (lue: Valistunut arvaus) aiheesta, mutta takempaa infoa saa jos jaksaa lukea tuon läpi:
http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=667.0

[Jani73]

Orthexin 0,75l muovirasiat on muuten täydelliset tilavuudeltaan 250g papuja. Sellaisia lähinnä kuutiomaisia rasioita, sinisillä/vihreillä muovikansilla. Noihin olen pavut sijoittanut pakkasesta oton jälkeen..en tiedä onko oikein tahi väärin.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Orthexin 0,75l muovirasiat on muuten täydelliset tilavuudeltaan 250g papuja. Sellaisia lähinnä kuutiomaisia rasioita, sinisillä/vihreillä muovikansilla. Noihin olen pavut sijoittanut pakkasesta oton jälkeen..en tiedä onko oikein tahi väärin.

Pakkauseen syntyy suojaavaa hiiliduoksiidia joka menetetään jos vaihdetaan pakettia. Muutenkin pavut ilmautuvat paremmin pakettia vaihdettaessa. Avattua pakkausta en itse laittaisi enää pakkaseen.

Vähän skeptinen olen myös noiden rasioiden täydestä tiiviydestä, mutta silti en itse käyttäisi vaikka olisivat tiiviitä.

[Toma]

OT:
Vaihdoin Mazzer mini e:hen SJ:n terät, hyvin pyörii, nopeammin ja aavistuksen hiljaisemmin.
Mutta, otin papua pakkasesta, ei ehtinyt olla huoneenlämmössä kuin tunnin, pisti myllyn tukkoon (?). I
Mikäköhän noissa kylmissä pavuissa on kun ne jauhetaan?