Kuten kaikki tietävät, hyvän espresson tekeminen ei ole helppoa, vaan lopputulokseen vaikuttavat monet tekijät. Hieman turhautuneena omiin tuloksiini tuoreen Silvian omistajana päätin poistaa yhden muuttujan
pois kuvioista: Lämpötilojen vaihtelun. Kun olin lueskellut tarpeeksi
CoffeeGeekkia ja Jim Galltin
http://www.pidkits.com sivustoa, päätin hankkia PIDin. En kuitenkaan halunnut ulkopuolelle mitään lisäkettä, enkä myöskään tehdä reikiä silviaan, joten kysyin Jimiltä mahdollisuutta piiloasennukseen (Stealth-kit). Jimiltä tulikin vastaus:
..
Second option, which is what I, too, call the "stealth" installation, is
to place the controller in a vertical position in the empty space behind
the lower splash panel (just below, and behind, the group head and steam
wand). I have some very good re-closable fasteners, with industrial
adhesive, that will make a secure connection here. Totally concealed,
and well protected.
The disadvantage of this location is that you cannot see the temperature
display until you remove the splash panel. You lose a little of the PID
advantage as a result, but the temperature control is the same.
Eli juuri sitä mitä olin itsekin ajatellut, etulevyn taakse piiloon. Toki suoranaista ohjetta stealth asennukseen ei toimiteta, mutta Jim sanoi antavansa normaaliohjeen lisäksi tarvittaessa vinkkejä sähköpostilla.
Stealth versio on halvempi, koska siinä ei tarvita koteloa ja siihen liittyviä tarvikkeita. Omani maksoi postituksineen n.$160, johon sitten tullit+alvit, eli kaipa tuo menee jonnekin 150e paikkeille. Toimitusaika oli inhottavan pitkä, kesti kolmisen viikkoa ennen kuin paketti postitettiin. Tämä on kyllä mainittu mm. pidkits.com sivuilla.
Postituksen jälkeen paketti saapui nopeasti, muutaman päivän päästä lähettämisestä kotona oli lappu, että paketti pitäisi noutaa tullipostista.
Paketissa ei ollut hirveästi tavaraa, koska kyseessä ei ole kovinkaan monimutkainen systeemi. Periaatteessa ohitetaan silvian oma termostaatti ja lisätään rele, jolla ohjataan lämmitysvastusta, PID jolla ohjataan relettä, sekä termosensori, joka kertoo PIDille mikä on boilerin lämpötila. Eli paketissa oli pari mollukkaa (PID ja rele) ja muutama johto. Niin, sekä tietysti CD, jolla oli asennusohjeet. Ohjeet ovat erinomaiset, paljon kuvia, selkeä esitys jne. Niiden perusteella jopa tyttoystäväni voisi asentaa PIDin jos hän vain uskaltaisi moiseen ryhtyä).
Asennuksen hoidin rauhallisesti n. 1.5 tunnissa, josta suurin aika meni
kun mietin mihin kiinnittäisin releen. Itse olin suunnitellut siten, että PID tulee edessä olevan roiskelevyn taakse. Ohjeissa se paikka oli varattu releelle, joten releelle piti etsiä uusi paikka. Sopiva paikka löytyikin, mutta se vaati sisääntulevan 220v virtajohdon laittamista pienelle mutkalle, sekä vedonpoistajan siirtämistä toiseen paikkaan. Sopiva ja ennen kaikkea toimiva paikka lopulta kuitenkin löytyi.
Em. pähkäily oli koko asennuksen haastavin osuus, eli ei kovin paljoa tarvinnut päätänsä vaivata. Jos olisin asentanut normipakkauksen, ei miettimistä olisi tarvittu, vain ohjeiden seuraamista.
Fyysisessä asennussuorituksessa hankalin kohta on silvian ulkokuoren irroittaminen. Takana on yksi ruuvi hieman hankalassa paikassa. Siihen sai törkkiä useamman kerran ruuvarilla ennen kuin osui kohdalleen. Kuten sanottu, kiinnitettäviä osia ja johtoja ei ollut kovinkaan monta, joten itse tekemisessä ei nokka kauaa tuhissut.
AlkuhankaluudetSäädin PIDin 109:n asteeseen, jota on refereoitu monissa kirjoituksissa ns. oikeaksi asetukseksi, jolla portafiltteriin solahtaa 93 asteista vettä. Itse huomasin, että vesihän vielä osittain kiehuu vielä kahvikiekon läpi tullessaankin. Eli aivan liian kuumaa. Samoin palautumisaika shotin jälkeen oli n. 5 minuuttia, kun pidkits.comissa puhutaan yleensä parista minuutista. Shotin jälkeisessä lämmityksessä veden lämpö kävi jopa 5c yli säädetyn, kun "normaali" ylitys (overshoot) on parin asteen luokkaa. Pienen kirjeenvaihdon jälkeen tähänkin löytyi looginen selitys:
Keittiössäni lämpötila huitelee 27-28 asteen tienoilla kun Jimillä huonelämpötila on 21-22 astetta. Lämpimämpi ilma luonnollisesti
jäähdyttää huonommin. Säädin lämpötilaa alemmaksi, pyrkien löytämään
kohdan, jolloin vesi ei enää näytä kiehuvan. Rajanveto on aika hankalaa,
mutta itse totesin sen olevan ehkä n. 106c:n kohdalla. Tällä hetkellä olen säätänyt PIDin 101c:hen
Palautumisaikaa olen saannut pienemmäksi pidin arvoja rukkaamalla. Nyt palautuminen 30-40ml shotista on n. 2-2.5 minuuttia. Todennäköisesti sitä voisi saada vielä jonkin verran paremmaksi, mutta en ole jaksanut säädellä.
Onko PIDistä hyötyä?Ehdottomasti! Nyt voi olla varma, että kun menee koneen luo, se on asetetussa lämpötilassa. shotin jälkeen kaikkeen sähläykseen, purujen jauhamiseen ja tamppaamiseen menee reilu pari minuuttia. Niinpä toisen shotin voi laskea heti kun itse on valmis. Ei tarvitse laskea vettä ja odotella lämmityssyklin läpimenoa ja arvuutella koska lämpötila on sopiva. Nyt shotit ovat varsin tasalaatuisia ja jos vaihtelua on, se ei ainakaan johdu suuresta lämpötilavaihtelusta.
PIDin asentamisen jälkeen shotit ovat olleet tasalaatuisen hyviä. Jos OK kahvi ei kelpaa, vaan haluat erinomaista kahvia, PID on hintansa väärtti.
Kuvia asennuksesta tulee myöhemmin.
Kirjoittaja
Aihe: Raportti: PID Silviaan (Luettu 21883 kertaa)