Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista  (Luettu 332369 kertaa)

japa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 376
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #285 : Maaliskuu 13, 2009, 08:14:59 ap »

Tarkoitan pykälillä niitä pystyviivoja/kohoumia siinä säätökaulassa. Niitä on noin 10 kappaletta yhdessä numerovälissä (esim 2->3, n. 10 pykälää, ruuvinreikä sekoittaa laskut). Pienin säätöliike on mielestäni n. puoli pykälää.
Kirjattu
--
ECM Classica PID +
Mazzer Mini e

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #286 : Maaliskuu 13, 2009, 09:12:38 ap »

Niitä on noin 10 kappaletta yhdessä numerovälissä (esim 2->3, n. 10 pykälää, ruuvinreikä sekoittaa laskut).

Itse olen ollut katsovinani että mikäli numeron yhdistää aina oikeana pykälään syntyy "säätöasteikko" tyyliin: 0.0, 0.1, 0.2, ... , 0.9, 1.0, ... , 9.9 - missä kymmenesosat vastaavat aina niitä pikkupykäliä.
Kirjattu

K

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 39
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #287 : Maaliskuu 13, 2009, 17:58:35 ip »

Pistänpä tännekin infoa, että ainakin tänne Oulun suuntaan ovat HasBean-tilausten toimitusajat venähtäneet tänä keväänä selvästi. Aiemmin maanantaina lähetetty kirje on ollut perillä täällä torstaina, joskus harvoin perjantaina. Nyt sääntö on, että paketti on perillä maanantaina tai tiistaina. Toimitusaika on siis 2-2,5 kertaistunut.

Pitkähkön selvittelyn jälkeen sain Itellalta viimein informaatiota tilanteesta ja siihen johtaneista syistä. Heidän mukaansa syynä on se, että punnan suopean kurssin vuoksi, kirjelähetysten määrä Iso-Britanniasta Suomeen on noin kolminkertaistunut. Aiemmin päivän postit mahtuivat yhden lentokoneen kyytiin, kun nyt tarvitaan kolme. Se, mihin koneeseen kirje menee ja siten kuinka paljon lisäviivettä tullee on enemmän Veikkaus Oy:n tai RAY:n alaa. Koelähetyksillä tehdyn seurannan mukaan tällä hetkellä vain 55 % lähetyksistä on Suomessa sopimusten mukaisessa ajassa. Siis 45 % todennäköisyydellä HB-lähetys menee "keräilyerään". Etenkin pääkaupunkiseutua kauemmas lähteville kirjeille tämä aiheuttaa sen, että ne myöhästyvät jatkokuljetuksistaan ja viive kumuloituu. Asiaa ei myöskään auta se, että globaalin taloustilanteen vuoksi lentoyhtiöt ovat nyt painottaneet Euroopan sisäisessä liikenteessä kapearunkoisia koneita, joihin ei mahdu rahtia niin paljon. Ongelma on pohjimmiltaan siinä, että Royal Mail ei osta tarpeeksi rahtikapasiteettia täyttääkseen sovitut palvelunlaatumääreet. Kuriirifirmat, joilla on omia rahtikoneita tai jotka ostavat riittävästi kapasiteettia ovat oma lukunsa, joten uskon, että riittävän debet-kredit -balanssin omaavat saavat UPS-kuljetuksella kahvinsa "tyyliin nopeahko".

Olen informoinut HB:n Steveä asiasta. Esitin hänelle, että HB:n lähetysvalikoimaan lisättäisiin "priority"-lähetys-/lisäpalvelu, jollainen käsittääkseni myös Royal Maililla on. Tosin en nyt tähän väliin ehdi perehtyä tuohon asiaan sen enempää. Käsittääkseni tämän ei pitäisi tehdä kuin luokkaa pari-kolme euroa lisää per lähetys, mutta se takaisi priority-merkittyjen kirjeiden pääsyn ensimmäiseen Suomeen lähtevään koneeseen. Tällöin ainakin pääkaupunkiseudun ulkopuolella tavaran perilletulo aikaistuisi. Itse olen valmis maksamaan tuollaisen pienen summan per tilaus, jotta kahvit eivät jää makaamaan viikonlopuksi ulkosalle johonkin konttiin, postiin tms. Steve lupasi viikonloppuna perehtyä siihen, voidaanko tuo priority mahdollisuus toteuttaa. Laitan lisää informaatiota asiasta, jos ja kun sitä tulee.

Jos joku haluaa tehdä viikonlopun hyvän työn ja selvittää tuota priority mail -juttua, niin Steve ei varmaan pistäisi pahaksi muutamaa pointteria tms., koska hänelle ko. palvelu ei ollut entuudestaan tuttu.
Kirjattu
Rancilio Silvia & Rocky, BODUM CHAMBORD, Moccamaster KB 741, Ibrik
Espresso: ei makeutusta; Suodatin & presso: maidolla, ei makeutusta; Ibrik: puolimakea tai vähemmän

japa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 376
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #288 : Maaliskuu 14, 2009, 11:39:17 ap »

Perjantaina tilatessani vaihtoehtona oli small packet ja air mail, eli taitaa olla lisättynä tuonne.
Kirjattu
--
ECM Classica PID +
Mazzer Mini e

K

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 39
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #289 : Maaliskuu 14, 2009, 17:22:04 ip »

Perjantaina tilatessani vaihtoehtona oli small packet ja air mail, eli taitaa olla lisättynä tuonne.

Käsittääkseni tuo toimitusvaihtoehtona oleva "Royal Mail (International Airmail Packets)" tarkoittaa "lentäen kuljetettavaa kirjepostia muualle kuin Iso-Britanniaan" ja "Royal Mail Small Packet Prices" tarkoittaa aivan samaa, mutta sillä tarkenteella, että jälkimmäisessä lähetyksen pitäisi olla "gifts, goods or commercial samples"... Molemmat ovat siis "air mail", mutta jälkimmäisessä sisältö on rajattu ja hinta halvempi. Lisäys: Tietoa tuosta "small packet" -jutusta.

Hassua sinänsä, että jos koriin laittaa kilon papuja eli neljä (4) 250 g pussia, niin "small packet" laskuri veloittaa £7,41 koko paketin todellisen painon mukaan (n. 1,26 kg), kun taas "air mail" laskuri veloittaa vain sisällön eli yhden kilon hinnan mukaiset £11,07. Lisäys: Siis "air mail" laskuri näyttää ottavan hinnan Royal Mailin "Small Packet: Rest of World" hinnastosta ja "small packet" ottaa hinnan "Small Packet: Europe" osiosta. Tuo "small packet" -juttu on kyllä sotkettu hyvin HB:n toimitusmuodoissa. Vaikka kaikki alle 2 kilon HB:n Royal Mail postitusmuodot ovat "small packet" toimituksia, niin HB:n "International Airmail Packets" tarkoittaa Euroopan ulkopuolista ja "small packet" Euroopan sisäistä lähetystä.

Tuo edellisessä viestissäni tarkoittamani priority-palvelu taitaa Royal Mailin valikoimissa kantaa nimeä Airsure. Se maksaa £4,20 enemmän kuin normi "air mail" ja siihenkin saa "small packet" ominaisuuden. Lisäys: Siis esim. tuon neljän pussin toimituskuluiksi tulisi £11,61 (small packet £7,41 + priority £4,20).
« Viimeksi muokattu: Maaliskuu 14, 2009, 18:37:26 ip kirjoittanut K »
Kirjattu
Rancilio Silvia & Rocky, BODUM CHAMBORD, Moccamaster KB 741, Ibrik
Espresso: ei makeutusta; Suodatin & presso: maidolla, ei makeutusta; Ibrik: puolimakea tai vähemmän

K

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 39
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #290 : Maaliskuu 15, 2009, 01:21:58 ap »

Päivitystä HB:n priority-postitusasiaan... Steve kertoili, että hän on katsonut asiaa ja tällä hetkellä vaikuttaa hyvin paljon mahdolliselta, että priority mail lisätään valittavien toimitusmuotojen joukkoon. Ehdotin samalla pientä täsmennystä noiden kuljetusmuotojen nimiin, kun ne ovat hieman sekavat (vain toisessa Royal Mail lähetystavassa lukee air mail, vaikka molemmat kulkevat lentorahtina...)
Kirjattu
Rancilio Silvia & Rocky, BODUM CHAMBORD, Moccamaster KB 741, Ibrik
Espresso: ei makeutusta; Suodatin & presso: maidolla, ei makeutusta; Ibrik: puolimakea tai vähemmän

japa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 376
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #291 : Maaliskuu 15, 2009, 10:32:34 ap »

lisäetuna AirSuresta olisi: "We provide compensation cover for the value of your item up to £36 in the event of loss or damage"
Sain juuri Steveltä £26 hyvitystä kahdesta kadonneesta lähetyksestä. Siirtyisi kustannus kadonneista lähetyksistä oikean tahon korvattavaksi...
Kirjattu
--
ECM Classica PID +
Mazzer Mini e

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #292 : Maaliskuu 18, 2009, 12:06:44 ip »

Ekaa kertaa meni tilauksen saapuminen viikonlopun yli. Eli tilasin tiistaina ja 3 pussia olivat maanantaina postilaatikossa. Postimerkkejä 5,21 puntaa "small packet" -vaihtoehdolla.

Costa Rica El Portillo https://www.hasbean.co.uk/products/Costa-Rica-El-Portillo-CoE.html
Odotukset korkealla, kun on sentään CoE -kahvi. Perhana sentään kun en lukenut taustatietoja pavusta tarkemmin. Hasbeanin mukaan papu soveltuu myös espressoon... aika hapanta lientä kyllä sain aikaiseksi  :o. Vinkin jälkeen kokeilin tiukkaa ristrettoa ja sen sai kyllä juotua. Taitaa mennä filtterikahviksi tämä pussukka (harmi...). Squaremilen mukaanhan tämä ei ole espressopapu.

Columbia Aqua Azul https://www.hasbean.co.uk/products/Colombia-Agua-Azul-GAQ650.html
Muutamia kolumbialaisia olen kokeillut ja mikään ei ole oikein säväyttänyt. Ei myös tämäkään. Hapokkuus tässäkin painaa päälle. Ei löydy oikein mitään erikoisvivahteita, espressona jotenkin kevyen oloinen. Tuttuun tyyliin cremaa tulee niukasti ja on väriltään keltainen. Koneesta revin lämpöä minkä näppituntumalla pystyy.

Etiopia Wild Bonga Forest https://www.hasbean.co.uk/products/Ethiopia-Wild-Bonga-Forest-2007%252d2008-Crop.html
Onpahan ainakin erilainen kahvi  ;D. Maanläheisyyttä, sienimäisyyttä havaittavissa. Selkeästi erilaisin etiopialainen mitä on tähän mennessä tullut vastaan. Täytyy vielä kokeilla eri uuttosuhteita ja katsoa miten makumaailma muuttuu.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #293 : Maaliskuu 18, 2009, 12:31:39 ip »

Squaremilen mukaanhan tämä ei ole espressopapu.

He siis paahtavat kyseistä papua vain profiililla joka sopii filtterille (on sille "optimoitu"). Kyllä se papu espressoonkin käy, mutta profiilin tulee olla erilainen (ja tällöin ei olisi suodatinkahvina niin hyvä kuin voisi olla). Eivät siis halua tehdä laadullisia kompromisseja tässä suhteessa. (Lisäys: ks. tämä kommentti).
Kirjattu

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #294 : Maaliskuu 18, 2009, 12:45:20 ip »

He siis paahtavat kyseistä papua vain profiililla joka sopii filtterille (on sille "optimoitu"). Kyllä se papu espressoonkin käy, mutta profiilin tulee olla erilainen (ja tällöin ei olisi suodatinkahvina niin hyvä kuin voisi olla). Eivät siis halua tehdä laadullisia kompromisseja tässä suhteessa. (Lisäys: ks. tämä kommentti).

Juu tuo tulikin jo aiemmin luettua... Kahvin luonne tulee paremmin esiin muissa menetelmissä kuin espressossa. Hasbeanin paahto on myös aika vaalea. Omat kokemukset aika lailla samaa tasoa mitä tuossa topicissa muut kertovat.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

hipis

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 71
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #295 : Huhtikuu 06, 2009, 16:19:29 ip »

Tuli seuraavanlainen tilaus postissa... :

1 x Bolivia Machacamarca BV María and Mario Andrade 2009,
1 x Australia Skyberry
1 x Sumatra Raja Batak Lingtong

Sumatralainen edelleen korkkaamatta, mutta skyberry ja Bolivialainen jo testailtu. Skyberrystä tuli heti uusi suosikki, erittäin miellyttävä, joskin erikoisen makuinen kahvi. "Buttery" on aika vahvasti maussa mukana, samoin kevyt mausteisuus. Mutta sitten tuo Machacamarca...se oli melkoinen pettymys. Maku on hapan ja ohut, paahto hyvin vaalea. Jotain suklaisia aromeja pystyin erottamaan, mutta jotain jää mausta puuttumaan. Myöskin jauhatuksen hienous ihmetyttää, luulen että tämä on ensimmäinen papu jossa myllystäni alkaa säätövarat loppumaan. Onko muilla kokemusta tästä pavusta, oletteko saaneet toimimaan? Harmittaa, sillä kuvauksen perusteella ounastelin melkoisia elämyksiä... ( niin, kahvilakkoni on vihdoinkin ohi, hurraa! )

Tähän mennessä parhaat kahvit on tehty Nicaragua Limoncillo:lla, joka oli ensimmäisessä erässä paahdoltaan aika vaalea, mutta viimeksi tulleessa tummahko ja öljyinen. Toka satsi maistui meille paremmin ainakin. Tuntuu olevan paahtoasteissa heittoa, mutta tuo Machacamarca kyllä yllätti vaaleudellaan.
Kirjattu

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #296 : Huhtikuu 06, 2009, 21:05:05 ip »

Mutta sitten tuo Machacamarca...se oli melkoinen pettymys. Maku on hapan ja ohut, paahto hyvin vaalea. Jotain suklaisia aromeja pystyin erottamaan, mutta jotain jää mausta puuttumaan. Myöskin jauhatuksen hienous ihmetyttää, luulen että tämä on ensimmäinen papu jossa myllystäni alkaa säätövarat loppumaan.

...

Tähän mennessä parhaat kahvit on tehty Nicaragua Limoncillo:lla, joka oli ensimmäisessä erässä paahdoltaan aika vaalea, mutta viimeksi tulleessa tummahko ja öljyinen. Toka satsi maistui meille paremmin ainakin. Tuntuu olevan paahtoasteissa heittoa, mutta tuo Machacamarca kyllä yllätti vaaleudellaan.

Hasbeanilla vaihtelee välillä paahtoaste saman pavun osalta - johtuu ilmeisesti siitä että siellä on kaksi paahtajaa töissä joilla on kummallakin omat "mieltymyksensä". Kannattaa muistaa että hasbean ei myy espressokahvia vaan kahvia josta osa toimii espressona(kin). Tuo machacamarca kuulostaa siltä että sopisi paremmin toisiin menetelmiin (presso, suodatin, jne.) saamallasi paahtoasteella.
Kirjattu

hipis

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 71
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #297 : Huhtikuu 07, 2009, 20:21:36 ip »

Niin, se on kyllä totta että eihän nuo kahvit pelkkää espressoa varten ole tuolla :) Kysäsisin steveltä, ja sanoi että paahdon ei kuuluisi olla vaaleaa, eli pyysi lähettämään näytteen testattavaksi. Yleensä tilausta tehdessä huomautan että aion kahvini keitellä espressona, ja sainkin esim. skyberryn sillä tummemmalla profiililla. Joka on kyllä niin hyvää kahvia että...ahh :)
Kirjattu

joni

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 155
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #298 : Huhtikuu 09, 2009, 18:03:37 ip »

Tilasin maanantaina puoliltapäivin ja tänään to tuli postilaatikkoon. Erittäin iloinen yllätys, en odottanut saavani pääsiäiseksi näitä! Iloista oli myös se, että toimitus oli näin nopea sillä halvimmalla postilla.

Ilmeisesti Acehilainen Lingtong on loppu, sillä sain Sumatra Raja Batak Lingtongia. Ikävä juttu, sillä Acehiläinen oli parasta mitä olen maistanut. Noh, tämä Raja Batak on myös erittäin maukas! Mielestäni tuolta alueelta tulee aivan loistavia kahveja. Sumatra Raja Batak Lingtong pavut tuoksuvat maukkailta, mukana jälleen häivähdys eukalyptusta, paahto on tumma, mutta pavut kuivia pinnaltaan. Shottiin tulee hieno kuparinen crema. Tuoksu on syvä ja maanläheinen, olematta silti liian multainen. Maussa on miellyttävää puumaisuutta ja suklaata. Pohjana on massiivinen ja paksu tuon alueen ominainen maku, jonka päällä makeaa yrttimäisyyttä ja siirappimaisuutta. Pitkä jälkimaku, jossa pitkään kielellä viipyilee jokin sademetsän jalopuu, makeana, hiukan tanniinisena. Tässä on jotain samaa kuin kauan kypsyneessä viinissä, silti tämä ei ole pistävä tai liian kuiva.  Suosittelen!
Kirjattu
La Pavoni Professional + Demoka Minimoka M207

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #299 : Huhtikuu 25, 2009, 21:40:27 ip »

Mutta sitten tuo Machacamarca...se oli melkoinen pettymys. Maku on hapan ja ohut, paahto hyvin vaalea. Jotain suklaisia aromeja pystyin erottamaan, mutta jotain jää mausta puuttumaan. Myöskin jauhatuksen hienous ihmetyttää, luulen että tämä on ensimmäinen papu jossa myllystäni alkaa säätövarat loppumaan. Onko muilla kokemusta tästä pavusta, oletteko saaneet toimimaan? Harmittaa, sillä kuvauksen perusteella ounastelin melkoisia elämyksiä... ( niin, kahvilakkoni on vihdoinkin ohi, hurraa! )

Kovat olivat odotukset täälläkin sillä Steve hehkutti Machacamarcaa niin paljon. Paahto on vaaleahko ja hieman epätasainen, hikiseen toisessa raksussa, jos edes sielläkään. Kieltämättä haastava kahvi, 15 grammalla puruja lopputulos oli aika hapan ja nakukahvassa roiskii paljon. Kokeilin 17 grammalla ja tämä toimi paremmin. Makuun tarttui yrttisyyttä, edelleen hapan (koneesta lämpöä irti mitä saan), maku on kyllä täyteläinen ja tasapainoinen. Ei kylläkään meikäläisen suosikki, pikkasen tummempi paahto voisi toimia paremmin. Suodatinkahvinakin hieman hapan, ei omalla mitta-asteikolla ansaitse mitään erikoishehkutusta :)

Sitten Indian Balmaadi Twinpack... nämä molemmat kyllä toimivat makuhermoilleni. Etenkin Natural-versio, josta löytyy tuota Steven mainitsemaa keinotekoista mansikkaa :). Monella tapaa outo ja erikoinen kahvi, joka kerralla vähän erilaisempi makumaailma kuin edellinen. Vaikka tuota mansikkaa onkin mukana niin silti maku ei ole yli-marjainen/hedelmäinen... Täyteläinen, viinimäinen, miellyttävän hapokas (jos edes sitäkään). Washed-versio muistuttaa tosiaan Yirgaa, maultaan ja rungoltaan kevyempi ja jotenkin "helpompi". Intiastakin näköjään tulee erikoisia kahveja, muitakin kuin tuota Monsoon Malabaria, josta en niin välitä. Nämä ovat aivan erilaisia! Taidan hamstrata näitä toisen satsin samantien, erä kun alkaa olemaan lopuillaan. Hinta-laatusuhde varsin kohdallaan, etenkin kun vielä saa koodilla punnan twinpackistä pois. Hienoa havaita miten paljon kahvin prosessointi vaikuttaa makuun.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2