Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista  (Luettu 319252 kertaa)

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #315 : Toukokuu 28, 2009, 08:28:29 ap »

Oli sitä tiistai-aamuna pakko kysyä että onko tilausjärjestelmässä taas jokin häiriö kun tilaus ei ole lähtenyt vielä. Steve totes vaan että sorry, maanantai oli holiday :D
Pahoitteli "viivästystä" vielä :)
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

K

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 39
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #316 : Toukokuu 29, 2009, 17:01:13 ip »

Kuten moni on varmastikin jo huomannut, niin HB:lle näyttää tulleen vuoden In My Mug kahvitilausmahdollisuus. Tuolla tilauksella tulisi aina automaattisesti kulloinkin videoblogissa esitelty papupussi. Ostoskärryn laskurin mukaan halvimmaksi tulevalla UPS-rahdilla tuolle tulisi kokonaishintaa 205 puntaa eli tällä hetkellä Forexin mukaan 243,83 euroa.

Tilauksen sisältämä kahvimäärä on ilmoitettu hieman sekavasti. Tuotteen kuvauksessa puhutaan 52 viikon tilauksesta, josta voisi loogisesti "aina perjantaina ennen nauhoitusta tapahtuvien" postitusten kanssa olettaa saavansa 52 kappaletta 250 gramman pussia kahvia. Tällöin pussin hinnaksi tulisi kuljetuksineen 4,69 euroa. Tuohan olisi varsin edullisesta ottaen huomioon, että edullisimmillakin kahveilla pussin hinnaksi tulee pieninä erinä tilattaessa ainakin sellainen 6,2 euroa ja että aina välillä tulisi varmasti saamaan CoE-kahviakin. Toisaalta vuoden tilauksen painoksi on merkitty 3 kg, joka vastaa 12 kappaletta 250 gramman pussia. Näin laskettuna pussin hinta olisi huikeat 20,32 euroa, joten kyseessä tuskin lienee todellinen kokonaispaino vaan "sopivien" postikulujen laskemiseksi otettu paino. Kun oikein tarkasti luentaan, niin sinänsähän tuossa ei luvata tehdä nauhoituksia joka viikko vaan lähettää paketti aina ennen perjantain nauhoitusta, joten lopullinen kahvilähetysten lukumäärä jää kullä jokseenkin epäselväksi riippuen perjantaisten nauhoitusten määrästä...

Olisikohan joku foorumilainen jo tiedustellut ko. paketista tarkempaa tietoa Steveltä tai tilannut ko. setin?
« Viimeksi muokattu: Toukokuu 29, 2009, 17:05:29 ip kirjoittanut K »
Kirjattu
Rancilio Silvia & Rocky, BODUM CHAMBORD, Moccamaster KB 741, Ibrik
Espresso: ei makeutusta; Suodatin & presso: maidolla, ei makeutusta; Ibrik: puolimakea tai vähemmän

japa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 376
De Lujo Espresso Blend
« Vastaus #317 : Kesäkuu 04, 2009, 19:41:13 ip »

Tilasin Hasbeanista kaksi pussia De Lujo Espresso Blendia. Ensivaikutelma oli niin mielenkiintoinen, että oli pakko kirjoittaa heti foorumille. Shotti oli hieman ohut, 15g puruja, 35g juomaa 20 sekunnissa. Crema oli hento, kuin vanhassa kahvissa konsanaan. Nyt kyse ei kuitenkaan ole vanhasta kahvista, paahdettu 26.5., eli juuri sopivasti ikääntynyt.

Se maku....
Aluksi piti hieman miettiä, että pidänkö vai enkö. Tällä hetkellä olen sitä mieltä, että pidän. Maku oli kevyehkö, ehkä johtuen liian nopeasta uutosta. Suuhun tuli hedelmäisiä vivahteita ja erikoinen aistimus, jota en osannut aluksi luokitella. Ehkä lähimpänä terminä on positiivinen happamuus. Ei kitkerä/kirpeä, vaan vastaavaa kun maistaa sitruunasta puristettua mehua ja parin minuutin päästä tutkailee suussa olevaa jälkimakua. Hedelmäistä happamuutta, mutta ei mitään naamaa vääristävää kitkerää/kirpeää happamuutta. Varsin erikoinen makuelämys.

Hasbean Steve luokittelee cupping notesissa: "Sweet, smooth, balanced, rich, winey." Ehkä tuo winey on se, mitä kuvailen hedelmäiseksi...
In my mug: De Lujo Espresso Blend
Kirjattu
--
ECM Classica PID +
Mazzer Mini e

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: De Lujo Espresso Blend
« Vastaus #318 : Kesäkuu 04, 2009, 21:35:05 ip »

Modet voisi varmaan heittää tämän Hasbeanin ketjun alle?
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2810
El Salvador La Ilusion COE #1
« Vastaus #319 : Kesäkuu 04, 2009, 23:24:43 ip »

Modet voisi varmaan heittää tämän Hasbeanin ketjun alle?

Tehty, ja samaan syssyyn omia HasBean-havaintoja:

Korkkasin El Salvador La Ilusion COE #1 (100% Bourbon) -pussukan, joka on siis uusin kuukauden kahvi tai miksi niitä HasBeanin säännöllisia yllätyskahveja kutsutaankaan. Säädöt oli arvottu 90 asteeseen ja reiluun annokseen (varmaan semmoisen 18 grammaa), uuttosuhde normaali espresso. Tuntui napsahtavan kerralla kohdalleen: erilaisia hapokkaita makuja, kuten viiniä ja hedelmiä, kivasti tasapainossa. Joko oli tuuria matkassa tai papu on aika poikkeuksellinen, mutta eipä ole ennen noin puhtaasti hapokkaasta päästä makuja sisältänyt kahvi ruvennut toimimaan espressona ilman merkittävää säätöä (jos silloinkaan). Hyvin epäespressomainen espresso, mutta ei ollenkaan epämiellyttävällä tavalla.


Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #320 : Kesäkuu 05, 2009, 13:02:30 ip »

Sumatran Raja Batak oli herkkua ja sitä lähtee useamminkin mukaan.

Raja Batakia pussi menossa. Varmasti tummimpia paahtoja mitä olen Hasbeanilta saanut. Pavut reilusti öljyn peitossa ja väri tumman ruskea.

Espressona kutakuinkin sitä mitä odotin. Hapokkuus loistaa poissaolollaan, pehmeähkö maanläheinen maku. Suuhun jää öljyinen jälkimaku ja tuntuma. Makumaailma muistuttaa Monsoon Malabaria jonkin verran. Mielenkiintoinen kahvi, muttei millään lailla kovinkaan erikoinen. Aika tyypillinen sumatralainen.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

Kotibaari

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 141
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #321 : Kesäkuu 05, 2009, 22:35:40 ip »

Kun oikein tarkasti luentaan, niin sinänsähän tuossa ei luvata tehdä nauhoituksia joka viikko vaan lähettää paketti aina ennen perjantain nauhoitusta, joten lopullinen kahvilähetysten lukumäärä jää kullä jokseenkin epäselväksi riippuen perjantaisten nauhoitusten määrästä...

Minusta kuvaus oli riittävän yksiselitteinen. Mutta onko siinäkin sitten taas se ongelma, että kaikki kahvit eivät sovi kaikkiin uuttotapoihin? Itse kun juon vain espressopohjaisia juomia.
Kirjattu

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #322 : Kesäkuu 18, 2009, 02:56:54 ap »

Eilen, keskiviikkona sitten vaimo haki tilaamani pavut postista. En jaksanut enää illalla alkaa niitä kokeilemaan, tulin sen verran myöhään kotiin. Nyt on pakastimessa neljä pussia (melko) uusia papuja. Tilasin Indian Monsoon Malabar, Toba Sulawesi Espresso Blend, Australia Skyberry sekäSumatra Raja Batak Lingtong. Saa nähdä minkä makuisia ovat (so. minkä makuisia niistä saan..)

Kun tilaa HasBeanilta ja pavut viipyvät näinkin kauan (n. kuukauden) missähän se viivästyksen syy yleensä on ollut?
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #323 : Kesäkuu 18, 2009, 11:53:48 ap »

Eilen, keskiviikkona sitten vaimo haki tilaamani pavut postista. En jaksanut enää illalla alkaa niitä kokeilemaan, tulin sen verran myöhään kotiin. Nyt on pakastimessa neljä pussia (melko) uusia papuja. Tilasin Indian Monsoon Malabar, Toba Sulawesi Espresso Blend, Australia Skyberry sekäSumatra Raja Batak Lingtong. Saa nähdä minkä makuisia ovat (so. minkä makuisia niistä saan..)

Kun tilaa HasBeanilta ja pavut viipyvät näinkin kauan (n. kuukauden) missähän se viivästyksen syy yleensä on ollut?


Pienenä vinkkinä Monsoon, Toba Sulawesi ja Lingtong vaativat sitten aika hienon jauhatuksen. Noita kolmea papua yhdistää muutenkin samankaltainen "tummanvivahteinen" makumaailma, jossa ei hapokkuutta ole. Skyberryä on itsellenikin tulossa (kenties jo tänään).

Ei ole kyllä hajuakaan missä papusi ovat luuranneet. Itselleni ei ole moista koskaan käynyt. Täällä on jollekin muullekin käynyt vastaavasti. Ehkei Royal Mailin logistiikka ole parhaimmasta päästä? Hasblogin puolella on pieni juttu siitä miten erä Irlantiin lähetettyjä papuja löysi tiensä Austaliaan ja tullin karanteeniin. Että näin. Taitaa Royal Mailin väelle maistua single maltit turhan hyvin  ;D

EDIT: Jep, Hasbeanilta paketti tänään postilaatikossa :). Maanantaina tilaus sisään ja kahvit täällä tänään. Jemeniläistä, australialaista ja kenialaista kahvinautintoa luvassa :)
« Viimeksi muokattu: Kesäkuu 18, 2009, 15:15:33 ip kirjoittanut migu2 »
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

Pentu

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 194
    • Kotisivu
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #324 : Kesäkuu 19, 2009, 08:26:34 ap »

Kiitos vinkistä Monsoonin suhteen :)

Papujen jauhatusasteikko olisi myös hieno juttu (Kahwiki?).
Kirjattu
ROK Espresso GC & Grinder GC, AeroPress, aiemmin Rancilio Silvia & Rocky

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #325 : Kesäkuu 19, 2009, 18:00:07 ip »

Papujen jauhatusasteikko olisi myös hieno juttu (Kahwiki?).

Mitenköhän tuon voisi toteuttaa, kun mylyjen asteikot lienevät varsin erilaisia? Muuten tosi hyvä idea - kuin myös se Kahwiki.
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

Pentu

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 194
    • Kotisivu
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #326 : Kesäkuu 20, 2009, 11:31:20 ap »

Varmasti se on hankalaa myllyjen suhteen, ajatuksenpoikanen liittyi kahvipapujen keskinäisten suhteiden kirjaamiseen.

Eniten se hyödyttäisi papua ensimmäistä kertaa kokeillessa, jolloin uuton saisi heti hollille ja hukka olisi pienempi. Seuraavilla kerroilla on yleensä jollain lailla muistissa pavun käyttäytyminen. En sitten tiedä, miten eri paahtotavat ja vuosikerrat vaikuttavat.
Kirjattu
ROK Espresso GC & Grinder GC, AeroPress, aiemmin Rancilio Silvia & Rocky

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #327 : Kesäkuu 22, 2009, 12:48:22 ip »

Australia Skyberry menossa nyt. Tämä papu ei ole kyllä yhtään mieleeni. Häiritsevä puumaisuus vie kaiken huomion maussa. Jälkimaku on kyllä voinen ja pehmeä, mutta tuo alun puumaisuus melkein laittaa sylkemään kahvin pois suusta. Jokainen tietää miltä puumainen espresso maistuu jos esim. i-Roastin profiili on mennyt metsään :). Crema on myös oudon kuplainen ja höttöinen, samantyylinen kuin omissa paahdoissa. Kyselin tuosta puumaisuudesta vielä Steveltä ja hänen mukaan se kuuluu asiaan. Inmymug:ssa hän myös toi puumaisuuden esille, mäntymäistä hyvää puumaisuutta pitäisi maussa olla.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2810
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #328 : Kesäkuu 22, 2009, 12:52:16 ip »

Varmasti se on hankalaa myllyjen suhteen, ajatuksenpoikanen liittyi kahvipapujen keskinäisten suhteiden kirjaamiseen.

Coffeetime UK:ssa muistaakseni kerättiin tuollaista taulukkoa. Itse en oikein näe sille tarvetta, koska jauhatuksen saa kohdilleen kokemuksen kartuttua hyvin nopeasti muutenkin. Ja toisaalta säätö riippuu niin monesta muusta asiasta ja sitä voi joutua rukkaamaan jos muuttaa annosta jne.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Kaffana

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 24
Vs: (Kahvi)kokemuksia HasBeanista
« Vastaus #329 : Kesäkuu 23, 2009, 14:18:11 ip »

Australia Skyberry menossa nyt. Tämä papu ei ole kyllä yhtään mieleeni. Häiritsevä puumaisuus vie kaiken huomion maussa. Jälkimaku on kyllä voinen ja pehmeä, mutta tuo alun puumaisuus melkein laittaa sylkemään kahvin pois suusta. Jokainen tietää miltä puumainen espresso maistuu jos esim. i-Roastin profiili on mennyt metsään :). Crema on myös oudon kuplainen ja höttöinen, samantyylinen kuin omissa paahdoissa. Kyselin tuosta puumaisuudesta vielä Steveltä ja hänen mukaan se kuuluu asiaan. Inmymug:ssa hän myös toi puumaisuuden esille, mäntymäistä hyvää puumaisuutta pitäisi maussa olla.

Skyberry-papuja on nyt ollut vakiona mukana neljässä viimeisimmässä tilauksessani ja kaveritkin pitivät sen verran, että ovat tilanneet samalla itselleen säkin tai pari. Pidän erittäin paljon tästä pavusta, niin Aeropress- kuin suodatinkahvina. Tosin asunkin metsän keskellä, joten olo on kotoisa tässä maku- ja tuoksumaailmassa... 8)

Mainio pehmeä kahvi 'arkikäyttöön' mutta ei sentään mitään henkeäsalpaavan erikoista kuitenkaan.
Kirjattu