Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Tuomas]

Tuli vierailtu Eiringin kaupassa Helsingissä. Kauppias keitti erinomaiset mutterikahvit Bialettin Brikka-keittimellä. Onko kellään tarkemmin kokemuksia kyseisestä mutteripannusta?

Alkoi kiinnostaa kun tuli sellainen olo, että voisi olla parempi sijoitus kuin marketin 150 ? "leluespressokeitin".

Toiseksi törmäsin Carlsonilla mutteripannuun, jossa oli keraaminen yläosa, ovatko nämä toimivia, onko kokemuksia? Lienee etuna liiallisen kuumumisen välttäminen, mutta kestääkö keraaminen osa?

Nyt kesällä on tullut keiteltyä maitokahvin pohjat mutteripannulla. Silppurilla olen kahvin jauhanut ja lämmittänyt maidon lieden syrjässä. On vain turhan iso tuo meidän mutteri, 6 kuppia. Eiring oli sitä mieltä, että kaikkein pienimmällä kahvi onnistuu parhaiten. Onko tässä taikaa..?

PS. pääsin sivumausta mutterikahvissa eroon kun lopetin liian ahkeran putsaamisen, vaikka onkin teräspannu

[akallio]

Eiring oli sitä mieltä, että kaikkein pienimmällä kahvi onnistuu parhaiten. Onko tässä taikaa..?

Yleinen viisaus kai lienee, että pannulla pitäisi aina tehdä oikea määrä. Eli jos pieniä määriä keittelee, niin pieni pannu toimii parhaiten.

[Tuomas]

Yleinen viisaus kai lienee, että pannulla pitäisi aina tehdä oikea määrä. Eli jos pieniä määriä keittelee, niin pieni pannu toimii parhaiten.

Tämän viisauden tunnenkin. Mietin ihan muuta... Olen huomannut ainakin ibrikillä keitellessä, että kahvista tulee parempi kun keittää useammalle henkilölle kahvin omissa pikku ibrikeissään, ennemmin kuin yhdessä isossa. En osaa sanoa mistä se johtuu. Näin käy, vaikka annostuksessa olisi käytetty ihan tarkasti samaa mittaa kuin pikku-ibrikeissä keittäessä.

Voisiko mutteripannussa olla samaa. Itse mietin voisiko kyse olla lämmön välittymisestä pannun yläosaan tms.

Tämä saattaa kuullostaa ihan hölynpölyltä, sillä muistelen itse pitäneeni aina pannukahvista, jos se on keitetty isossa pannussa isolle porukalle.