Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Barista Manual  (Luettu 2606 kertaa)

Juqi

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 313
Barista Manual
« : Heinäkuu 20, 2007, 15:27:55 ip »

Kirjattu
Give a man an espresso, and he will drink for a day. Teach a man how to make an espresso, and he will be frustrated for a lifetime.

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2791
Vast:Barista Manual
« Vastaus #1 : Heinäkuu 23, 2007, 15:15:04 ip »

Latasin piruuttani tuon PDF:n. Pikaisen selailun perusteella vaikuttaa hyvältä, pitää yrittää muistaa laittaa kommenttia kunhan olen ehtinyt sitä lukemaan.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

ojala

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 25
Vast:Barista Manual
« Vastaus #2 : Heinäkuu 25, 2007, 16:00:28 ip »

Kävin kanssa ostamassa hetken mielijohteesta PDF:n.  Iltasella tehdyn selailun perusteella tehty enemmän kahvilanpitäjä/baristan "käsikirjaksi" mutta kaikenkaikkiaan ihan mielenkiintoista luettavaa.  Perusamerikkalaiseen tapaan asiat on käsitelty siten että yksinkertaisempikin ymmärtää (nimim. "pari kertaa amerikassa kursseilla ollut, jolloin osallistujat olivat kaikki Euroopasta ja kurssittajalle oli pakko todeta että älä toista kaikkea kolmeen kertaan..").

Kirjasen pohjalta myös ymmärtää paremmin miksi hyvä kahvi on niin harvinaista jenkeissä.

Kirjattu