Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Kahvi ja valokuvaus  (Luettu 85368 kertaa)

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2208
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #135 : Marraskuu 28, 2014, 23:17:40 ip »

Onko robustaa seassa? Cremasta arvaisin, että on.

Creman tyylistä vai määrästä?
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2229
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #136 : Marraskuu 28, 2014, 23:19:59 ip »

Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

jekhki

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 270
Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #137 : Marraskuu 29, 2014, 11:04:17 ap »

Väristä ja koostumuksesta arvailin, pieni määrä cremaa taas viittaisi 100% arabicaan mitä tuo taisikin olla. Yleensä robusta antaa koostumukseltaan sellaisen kiinteämmän ja ilmavamman vaahdon, mistä ei sokerikaan meinaa painua läpi. Samoin väriltään tuo on hieman tummempi kuin moni 100% arabica. Siitä ajattelin myös, että voisi osa olla robustaa mukana vaikka 30% verran.

Valokuvista on kyllä hankala jotain värejäkin arvailla.

Edit. Tuota jankin näköistä koostumusta kyllä selittää myös ihan tuore papu. Myös arabica tekee ihan tuoreesta sellaisen creman mistä sokeri ei pääse läpi. Arabicassa se aika nopeasti kyllä muuttuu pavun vanhetessä toisin kuin robustalla.
« Viimeksi muokattu: Marraskuu 29, 2014, 15:33:03 ip kirjoittanut jekhki »
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2229
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #138 : Marraskuu 29, 2014, 14:20:06 ip »

Totta.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

kekkonen

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 26
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #139 : Huhtikuu 19, 2015, 20:14:35 ip »

...
Kirjattu

workstinx

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 33
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #140 : Huhtikuu 20, 2015, 18:07:49 ip »

Kirjattu

Islander

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 75
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #141 : Toukokuu 03, 2015, 14:08:04 ip »

 -
Kirjattu

Islander

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 75
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #142 : Syyskuu 08, 2015, 20:33:15 ip »

Affogato. Ja lisää tuolla-> https://instagram.com/barista_fin/
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2208
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #143 : Syyskuu 08, 2015, 22:06:54 ip »

Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

migu2

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1993
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #144 : Syyskuu 08, 2015, 22:16:57 ip »

^Kuorisilppua vielä pavuissa päällä. Eivät irtoa uunipaahdossa niin hyvin kuin esim. rummussa pyöriessä.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1490
    • Nonsensopedia
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #145 : Syyskuu 08, 2015, 23:25:42 ip »

Kuva on vanha, kun sain rocketin ja valutin sillä cappuccinoja. Muut, ajattelin sen tänne laittaa, niin tuli vanha kämppä ja uuden koneen pössis mieleen.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

Islander

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 75
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #146 : Syyskuu 09, 2015, 15:09:56 ip »

Miten noi pavut näyttää tolta?

Tosiaan, kuorisilppua. Kuva otettu heti uunista oton jälkeen. Tuon jälkeen olen "hypyttänyt" papuja siivilässä ja lähes kaikki kuoret irtoaa siinä vaiheessa.
Tässä kuva käsittelyn jälkeen (ei ole kylläkään sama papusatsi) On kyllä huono kuva tämä kun aurinko paistaa suoraan ja tarkennuksetkin päin mäntyä, mutta kuorisilppia ei enää kauheasti ole.
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2208
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #147 : Syyskuu 09, 2015, 15:16:06 ip »

ja tarkennuksetkin päin mäntyä

Keskellä kuvaa? Vaikea sanoa millainen se olisi etureunassa se tarkennus, mutta ei välttämättä parempi?
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Islander

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 75
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #148 : Syyskuu 09, 2015, 18:56:25 ip »

Keskellä kuvaa? Vaikea sanoa millainen se olisi etureunassa se tarkennus, mutta ei välttämättä parempi?

No kai se tässä papujen erottumisen kannalta olis parasta että ei olis sen enempää kohdennettua tarkennusta vaan kaikki näkyisivät yhtä tarkkoina.
Kirjattu

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 608
Vs: Kahvi ja valokuvaus
« Vastaus #149 : Syyskuu 09, 2015, 18:58:51 ip »

Mutta valokuvana sellainen ratkaisu tuosta tilanteesta olisi aika monta kertaluokkaa tylsempi. Tarkennus on minusta tuollaisena oikeain passeli.
Kirjattu